可可多酚补充剂对绝经后妇女心血管风险的影响

由于日常饮食中消耗的食物直接和间接影响代谢信号通路的调节，因此已经采取一些干预措施来减少肥胖和心脏代谢病症的发生率。 类黄酮是植物来源的营养素，对健康有益，因为它们可以预防和减少超重/肥胖的影响。 在血压、血小板反应性、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素敏感性和前列腺素代谢方面也显示出显着益处，改善与代谢紊乱和 OS 相关的慢性疾病患者的健康。

富含类黄酮的食物是可可；该植物含有许多多酚（花青素、原花青素和儿茶素），主要集中在豆荚和种子中，因此味道很苦。 可可豆中可鉴定的多酚是 (-) - 表儿茶素，以及较小程度的 (+) - 儿茶素、(+) - 没食子儿茶素和 (-) - 表没食子儿茶素。

源自可可的多酚的特点是强大的抗氧化剂，对肌肉和脂肪组织有影响：诱导脂肪细胞变黑（从白色脂肪细胞（脂肪沉积物）变为米色脂肪细胞；促进线粒体生物合成；增加重要产热基因的表达和脂肪酸氧化的上游调节剂；降低血清 TG 浓度；磷酸化代谢调节剂和乙酰化（激活）参与线粒体结构和功能的蛋白质。 这些行动最终会调节新陈代谢，减少脂肪组织，增加肌肉质量，从而降低 BMI。

有证据表明可可多酚作为抗氧化剂具有有益作用，可改善血脂水平以及促炎和抗炎标志物。 由于类黄酮的三环结构，可可是天然来源的食物之一，具有高抗氧化能力。 这些化合物充当电子供体并通过其带有羟基取代基的芳环稳定自由基。 可可多酚已被证明可以通过邻苯二酚基团和羟基取代基的螯合作用减少脂质过氧化和 DNA 损伤，从而保护细胞免受膜水平的氧化应激。 此外，可可类黄酮抑制黄嘌呤氧化酶、NADPH 氧化酶、酪氨酸激酶和蛋白激酶。

可可多酚已被证明具有抗氧化活性，可通过减少 NADPH 氧化酶的激活来帮助抵消动脉粥样硬化过程。 此外，改善吸烟动脉粥样硬化患者的动脉扩张。 可可中的抗氧化剂可抑制 LDL 氧化，这与通过减少 ox-LDL 和增加 HDL-c 来延缓动脉粥样硬化进展有关。