Effekt av tillskott av kakaopolyfenoler på kardiovaskulär risk för postmenopausala kvinnor

Vissa interventioner har genomförts för att minska fetma och förekomsten av kardiometabola patologier eftersom de livsmedel som konsumeras i den dagliga kosten, direkt och indirekt, påverkar moduleringen av metaboliska signalvägar. Flavonoider, näringsämnen av vegetabiliskt ursprung, har positiva effekter på hälsan eftersom de kan förebygga och minska effekterna av övervikt/fetma. Betydande fördelar har också visats i blodtryck, trombocytreaktivitet, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol, insulinkänslighet och prostaglandinmetabolism, vilket förbättrar hälsan hos patienter med kroniska sjukdomar relaterade till metabola störningar och OS.

Mat rik på flavonoider är kakao; växten innehåller många polyfenoler (antocyanidiner, proantocyanidiner och katekiner), främst koncentrerade i baljor och frön, vilket ger en mycket bitter smak. De polyfenoler som kan identifieras i kakaobönor är (-) - epikatekin och i mindre utsträckning (+) - katekin, (+) - gallokatekin och (-) - epigallokatekin.

Polyfenoler som härrör från kakao kännetecknas av att de är kraftfulla antioxidanter, genom att de har effekter på muskel- och fettvävnad: inducerar mörkare av fettceller (förändring från vita adipocyter (fettavlagring) till beige adipocyter; främjar mitokondriell biogenes; ökar uttrycket av vitala termogena gener och uppströms regulatorer av fettsyraoxidation, reducering av serum-TG-koncentrationer, fosforylerande metabolismregulatorer och acetylerande (aktiverande) proteiner involverade i mitokondriell struktur och funktion. Åtgärder kulminerar i att reglera den metaboliska profilen, minska fettvävnaden, öka muskelmassan och därför minska BMI.

Det finns bevis på de gynnsamma effekterna av kakaopolyfenoler som antioxidanter, vilket förbättrar lipidprofilnivåerna och pro- och antiinflammatoriska markörer. Kakao är en av de livsmedel av naturligt ursprung med hög antioxidantkapacitet på grund av flavonoidernas tricykliska struktur. Föreningarna fungerar som elektrondonatorer och stabiliserar fria radikaler genom sina aromatiska ringar med hydroxylsubstituenter. Kakaopolyfenoler har visat sig skydda celler från oxidativ stress på membrannivå genom att minska lipoperoxidation och DNA-skada genom katekolgruppens kelaterande verkan och hydroxylsubstituenter. Dessutom hämmar kakaoflavonoider xantinoxidas, NADPH-oxidas, tyrosinkinaser och proteinkinaser.

Kakaopolyfenoler har visat sig ha antioxidantaktivitet som hjälper till att motverka den aterosklerotiska processen genom att minska aktiveringen av NADPH-oxidas. Dessutom för att förbättra utvidgningen av artärerna hos rökande patienter med åderförkalkning. Antioxidanterna i kakao hämmar LDL-oxidation, vilket är relaterat till att fördröja aterosklerotisk progression genom att minska ox-LDL och öka HDL-c.