Komposittmel og dets antidiabetiske potensial

Studiet består av fire ulike faser.

• Fase 1: Å utvikle et komposittmel med lav GI.
• Fase 2: For å vurdere ernæringsprofil og sammensetning av komposittmelet.
• Fase 3: For å bestemme GI av chapatis laget av testmel.
• Fase 4: Test effektiviteten til testmel for å forbedre den glykemiske profilen gjennom kliniske studier.

Emner: Totalt 30 type 2 diabetespasienter i alderen 30-60 år som går på oral medisin vil bli valgt ut for deltakelse. De kan være av begge kjønn uten andre komplikasjoner av sykdommen. Et skriftlig samtykke fra deltakerne vil bli tatt før studiet. De deltakerne som har insulinavhengighet, skjoldbruskkjertelproblemer, er røykere og gravide og ammende mødre vil bli ekskludert fra studien. Før studien vil det bli utført antropometriske målinger som inkluderer høyde, vekt, BMI, hofte til midje-forhold for hver deltaker. Alle deltakerne vil fullføre testing for HbA1c, lipidprofil, faste og tilfeldige blodsukkermålinger før studien. For dette vil de bli kalt til University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore for innsamling av blodprøver. Alle deltakerne vil bli delt inn i to grupper: kontroll- og intervensjonsgruppe med 15 deltakere i hver gruppe. Studien vil bli utført i 90 dager og kun de deltakerne vil bli rekruttert som vil være villige til å fullføre studiens varighet med alle protokollene for den. Disse inkluderer ingen større endring i kostholdsmønsteret under studien. Ingen endring i fysisk aktivitet, det vil si å gjøre noen intens trening eller følge noen nye treningsrutiner. Ingen endring i medisiner eller kosttilskudd i løpet av studieperioden anbefales.

Eksperimentell design: Deltakerne i intervensjonsgruppen vil få testmel til chapatitis (2 kg i 10 dager). Melet vil bli gitt etter hver 10. dag, og de vil bli bedt om å bruke dette melet til chapattisene sine. De vil bli veiledet til å konsumere minst 3-4 chapattis hver dag, mens deltakerne i kontrollgruppen vil bli bedt om å fortsette melet, som de allerede bruker til å lage chapatti. Men i løpet av studieperioden vil alle deltakerne fortsette å følge sine vanlige kostholdsvaner, fysiske aktivitetsmønstre og vil fortsette å ta sine diabetesmedisiner i henhold til planen deres.

Biokjemisk testing: Sammen med antropometrien vil deltakerne bli testet biokjemisk ved å ta blodprøver ved starten og slutten av studien. Før forsøket starter, vil hver deltaker bli testet for HbA1c og lipidprofil. HbA1c-tester vil bli utført med Ion Exchange Resin-metoden ved å bruke Glycohemoglobin HbA1-sett fra merket Human Diagnostics. Lipidprofilen vil også bli sjekket ved baseline og etter 3 måneder. For dette formålet vil Human diagnostic Kit bli brukt, dvs. cholesterol liquicolor kit for cholesterol assessment, HDL cholesterol kit by Human diagnostics for HDL måling, LDL liquicolor kit og TG Liquicolor mono kit fra Human Diagnostics for LDL og triglyserider vurdering. Tilfeldige og fastende blodsukkernivåer vil bli kontrollert etter hver 10. dag ved å bruke fingerstikkmetoden gjennom Glucometer (ACCU-CHECK® Performa Nano, Mannhim, Tyskland). For deres tolkning vil retningslinjer for nasjonalt kolesterolopplæringsprogram (NCEP), (2004) bli brukt.

Statistisk analyse: Statistisk pakke for samfunnsvitenskapelig programvare (versjon 22) vil bli brukt til dataanalyse. Uavhengig t-test vil bli brukt for å sjekke forskjellene mellom kontroll- og intervensjonsgrupper. Paret t-test vil bli brukt til å bestemme forskjeller mellom grupper ved innledende og siste tidspunkt i en gruppe, og deres assosiasjon vil bli sjekket ved signifikansnivå <0,05. Design for gjentatte mål vil bli brukt for å sammenligne blodsukkernivåene etter hver 10. dag.