Kompositmel og dets antidiabetiske potentiale

Undersøgelsen består af fire forskellige faser.

• Fase 1: At udvikle et kompositmel med lavt GI.
• Fase 2: At vurdere ernæringsprofil og sammensætning af det sammensatte mel.
• Fase 3: Bestemmelse af GI af chapatis lavet af testmel.
• Fase 4: Test testmels effektivitet til at forbedre den glykæmiske profil gennem kliniske forsøg.

Emner: I alt 30 type 2-diabetespatienter i alderen 30-60 år, som er på oral medicin, vil blive udvalgt til deltagelse. De kan være af begge køn uden andre komplikationer af sygdommen. Der vil blive indhentet skriftligt samtykke fra deltagerne forud for studiet. De deltagere, der har insulinafhængighed, problemer med skjoldbruskkirtlen, er rygere og gravide og ammende mødre vil blive udelukket fra undersøgelsen. Forud for undersøgelsen vil der blive foretaget antropometriske målinger, der inkluderer højde, vægt, BMI, hofte til talje-forhold for hver deltager. Alle deltagere vil gennemføre test for deres HbA1c, lipidprofil, faste og tilfældige blodsukkermålinger før undersøgelsen. Til dette vil de blive kaldt til University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore for deres blodprøveindsamling. Alle deltagere vil blive opdelt i to grupper: kontrol- og interventionsgruppe med 15 deltagere i hver gruppe. Undersøgelsen vil blive udført i 90 dage, og kun de deltagere vil blive rekrutteret, som vil være villige til at fuldføre undersøgelsens varighed med alle protokollerne for det. Disse inkluderer ingen større ændring i kostmønsteret under undersøgelsen. Ingen ændring i fysisk aktivitet, dvs. at lave nogen intens træning eller følge nogen nye træningsrutiner. Det anbefales ikke at ændre medicin eller kosttilskud i løbet af undersøgelsesperioden.

Eksperimentelt design: Deltagerne i interventionsgruppen får testmel til deres chapattis (2 kg i 10 dage). Melet vil blive leveret efter hver 10. dag, og de vil blive bedt om at bruge dette mel til deres chapattis. De vil blive guidet til at indtage mindst 3-4 chapatti hver dag, mens deltagerne i kontrolgruppen vil blive bedt om at fortsætte melet, de allerede bruger til deres chapatti-fremstilling. Men i løbet af undersøgelsesperioden vil alle deltagerne fortsætte med at følge deres almindelige kostvaner, fysiske aktivitetsmønstre og vil fortsætte med at tage deres diabetesmedicin i henhold til deres tidsplan.

Biokemisk test: Sammen med antropometrien vil deltagerne blive testet biokemisk ved at tage deres blodprøver ved starten og slutningen af ​​studiet. Inden forsøget påbegyndes, vil hver deltager blive testet for HbA1c og lipidprofil. HbA1c-tests vil blive udført ved Ion Exchange Resin-metoden ved at bruge Glycohemoglobin HbA1-kit af mærket Human Diagnostics. Lipidprofilen vil også blive tjekket ved baseline og efter 3 måneder. Til dette formål vil Human diagnostic Kit blive brugt, dvs. cholesterol liquicolor kit til cholesterol vurdering, HDL cholesterol kit fra Human diagnostics til HDL måling, LDL liquicolor kit og TG Liquicolor mono kit fra Human Diagnostics til LDL og triglycerider vurdering. Tilfældige og fastende blodsukkerniveauer vil blive kontrolleret efter hver 10. dag ved hjælp af fingerprikkemetoden gennem Glucometer (ACCU-CHECK® Performa Nano, Mannhim, Tyskland). Til deres fortolkning vil Guidelines of National Cholesterol Education Program (NCEP), (2004) blive brugt.

Statistisk analyse: Statistical Package for Social Science software (version 22) vil blive brugt til dataanalyse. Uafhængig t-test vil blive anvendt for at kontrollere forskellene mellem kontrol- og interventionsgrupper. Parret t-test vil blive brugt til at bestemme forskelle mellem grupper ved indledende og sidste tidspunkter inden for en gruppe, og deres tilknytning vil blive kontrolleret ved signifikansniveau på <0,05. Designet med gentagne målinger vil blive brugt til at sammenligne blodsukkerniveauerne efter hver 10. dag.