Frykt, gastrointestinal lidelse og interosepsjon: Fysiologiske og psykologiske mekanismer ved spiseforstyrrelser

Annen: Yoghurt med høyt fettinnhold - Yoghurt med lavt fettinnhold

Deltakerne vil spise yoghurt beskrevet som "høyt fett" ved studiebesøk 2 og yoghurt beskrevet som "lavt fett" ved studiebesøk 3.

Annen: Beskrivelse av testmåltid endret

Ved å bruke et crossover-design innen fagene, vil deltakerne på to separate morgener spise yoghurt beskrevet som "høyt fett" og "lavt fett". I virkeligheten vil ikke måltidene avvike.

Annen: Yoghurt med lavt fettinnhold - Yoghurt med høyt fettinnhold

Deltakerne vil spise yoghurt beskrevet som "lavt fett" ved studiebesøk 2 og yoghurt beskrevet som "høyt fett" ved studiebesøk 3.

Annen: Beskrivelse av testmåltid endret

Ved å bruke et crossover-design innen fagene, vil deltakerne på to separate morgener spise yoghurt beskrevet som "høyt fett" og "lavt fett". I virkeligheten vil ikke måltidene avvike.

Subjektiv vurdering av frykt

Arealet under kurven med hensyn til økning (AUCi) fra 10-minuttersperioden før måltidet og frem til umiddelbart etter måltidet vil bli brukt for å karakterisere endringer i Visual Analogue Scale-vurderinger av øyeblikkelig frykt som strekker seg fra "Ikke i det hele tatt (0)" til "Ekstrem (100)". AUCi ble beregnet som: (((Frykt ved -10 minutter) + (Frykt ved 0 minutter)) * 10 / 2) + (((Frykt ved 0 minutter) + (Frykt ved +10 minutter)) * 10 / 2) - (Frykt ved -10 minutter) * 20. En mer positiv score indikerer større økninger i frykt i perioden før til etter måltidet.

Forskjell i gjennomsnittlig hudledningsevne

Hudledningsevnedata vil bli samlet inn i mikrosiemens ved hjelp av et Biopac Bionomadix EDA-system i perioden før og etter testmåltidet.
Forskjellen i gjennomsnittlig mikrosiemens vil bli beregnet for hvert testmåltid ved hjelp av følgende ligning: (Gjennomsnittlig aktivitet for 10-minutters måltidsperioden) - (gjennomsnittlig aktivitet for de 10 minuttene før måltidet).
En høyere forskjell indikerer økt fysiologisk aktivering under måltidsperioden sammenlignet med perioden før måltidet.

Gastrointestinal ubehag

Gastrointestinal ubehag vil være gjennomsnittet av visuell analog skala-vurderinger for "Kvalme" og "Magepine" som spenner fra "Ikke i det hele tatt (0)" til "Ekstremt (100)". Areal under kurven med hensyn til økning (AUCi) fra 10-minuttersperioden før måltidet og til rett etter måltidet vil bli brukt for å karakterisere endringer i gastrointestinalt ubehag. AUCi ble beregnet som: (((Gastrointestinalt ubehag ved -10 minutter) + (Gastrointestinalt ubehag ved 0 minutter)) * 10 / 2) + (((Gastrointestinalt ubehag ved 0 minutter) + (Gastrointestinalt ubehag ved +10 minutter)) * 10 / 2) - (Gastrointestinalt ubehag ved -10 minutter) * 20. En mer positiv score indikerer større økninger i gastrointestinalt ubehag over perioden før til etter måltid.

Kolecystokininrespons

Blod ble tatt gjentatte ganger. Cholecystokinin (CCK)-verdier i plasma ble kvantifisert i ng/mL ved hjelp av en kommersielt tilgjengelig enzymimmunoassay (Phoenix Pharmaceuticals EK-069-02). Arealet under kurven med hensyn til økning (AUCi) ble beregnet fra tidsperioden umiddelbart før testmåltidet til 90 minutter etter testmåltidet. AUCi ble beregnet som: (((CCK ved 0 minutter) + (CCK ved +10 minutter)) * 10 / 2) + (((CCK ved 10 minutter) + (CCK ved +20 minutter)) * 10 / 2) + (((CCK ved 20 minutter) + (CCK ved +30 minutter)) * 10 / 2) + (((CCK ved 30 minutter) + (CCK ved +60 minutter)) * 30 / 2) + (((CCK ved +60 minutter) + (CCK ved +90 minutter)) * 30 / 2) - (CCK ved -10 minutter) * 90. En mer positiv score indikerer større økninger i CCK i perioden før til etter måltidet.

Peptid YY-respons

Blod ble tatt gjentatte ganger. Peptid YY (PYY)-verdier i plasma ble kvantifisert i ng/mL ved hjelp av et kommersielt tilgjengelig enzymimmunoassay (Phoenix Pharmaceuticals EK-059-02). Areal under kurven med hensyn til økning (AUCi) ble beregnet fra tidsperioden umiddelbart før testmåltidet til 90 minutter etter testmåltidet. AUCi ble beregnet som: (((PYY ved 0 minutter)+( PYY ved +10 minutter))*10/2) + (((PYY ved 10 minutter)+(PYY ved +20 minutter))*10/2) + (((PYY ved 20 minutter)+( PYY ved +30 minutter))*10/2) + (((PYY ved 30 minutter)+( PYY ved +60 minutter))*30/2) + (((PYY ved +60 minutter)+( PYY ved +90 minutter))*30/2) - (PYY ved -10 minutter)*90. En mer positiv score indikerer større økninger i PYY over perioden før til etter måltid.

Subjektiv vurdering av metthetsfølelse

Fullhet vil være gjennomsnittet av visuell analog skala-vurderinger av "full" og "mett (tilfreds)" som spenner fra "Ikke i det hele tatt (0)" til "Ekstrem (100)". Areal under kurven med hensyn til økning (AUCi) vil bli brukt til å karakterisere endringer i fullhet fra rett før testmåltidet til 90 minutter etter. AUCi ble beregnet som: (((Fullhet ved -10 minutter) + (Fullhet ved 0 minutter)) * 10 / 2) + (((Fullhet ved 0 minutter) + (Fullhet ved +10 minutter)) * 10 / 2) + (((Fullhet ved 10 minutter) + (Fullhet ved +20 minutter)) * 10 / 2) + (((Fullhet ved 20 minutter) + (Fullhet ved +30 minutter)) * 10 / 2) + (((Fullhet ved 30 minutter) + (Fullhet ved +60 minutter)) * 30 / 2) + (((Fullhet ved 60 minutter) + (Fullhet ved +90 minutter)) * 30 / 2) - (Fullhet ved -10 minutter) * 100. En mer positiv score indikerer større økninger i fullhet over perioden før til etter måltidet.

Lyst til å begrense matinntak

Visuelle analoge skalaer vil vurdere øyeblikkelig "lyst til å begrense" fra "Ikke i det hele tatt" (0) til "Ekstrem" (100). 60-minutters vurderingen vil bli brukt for den utforskende serielle mediasjonsmodellen.