Matmiljø, matusikkerhet og helseatferd i NH Hispanics

NH Hispanic/Latino Voksne

Voksne i New Hampshire (minst 18 år) med kulturell bakgrunn i et spansktalende latinamerikansk land eller territorium undersøkt mellom mars 2021 og mars 2022.

Korrelasjonen mellom vektstatus og indikatorer på fysisk og psykisk velvære under COVID-19-pandemien.

Fysisk aktivitet vil bli vurdert med Global Physical Activity Questionnaire (GPAQ - mulige score for fysisk aktivitetsnivå på jobb, rekreasjon eller transport: stillesittende, moderat eller kraftig). Spiseatferd vil bli undersøkt med Pennington Biomedical Research Center (PBRC) Impacts of COVID-19 on Dietary Intake survey. Resultater fra lineær regresjonsanalyse vil avsløre forholdet mellom vektstatus (BMI) og livsstil (fysisk aktivitet, spiseatferd) og psykologiske egenskaper under COVID-19-pandemien. Lineære regresjonsmodeller vil bli justert for alder, kjønn, måned for fullføring av undersøkelsen og andre demografiske egenskaper etter behov.

Sammenheng mellom matusikkerhet, psykososiale faktorer og vektstatus.

Alvorlighetsgraden av depressive, angst- og stresssymptomer vil bli vurdert med 21-elementene Depresjon, Angst, Stress-skala (DASS-21 - mulige skårer for symptomer: normal, mild, moderat, alvorlig, ekstremt alvorlig). USDA Household Food Sufficiency Questionnaire vil bli brukt til å beregne matusikkerhetsscore på både husholdnings- og individnivå (mulig matsikkerhetsnivå: høy, marginal, lav og svært lav). PBRC Impacts of COVID-19 on Sleep-undersøkelsen vil vurdere søvnadferd. Analyse vil generere informasjon om hvordan matusikkerhet under pandemien er assosiert med psykologisk velvære (stress, angst, depresjon), søvnmønster, grad av akkkulturasjon og vektstatus. Lineære regresjonsmodeller vil bli brukt for å fastslå sammenhengen mellom livsstil og psykososiale faktorer med vektstatus. Modeller vil bli justert for alder, kjønn, måned for fullføring av undersøkelsen og andre demografiske kjennetegn etter behov.

Rollen til livsstil og psykososiale faktorer i kostfiberinntaket.

Inntak av fiberrik mat i løpet av måneden før datainnsamlingsdatoen vil bli vurdert ved hjelp av National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) Dietary Screener. Sammenhengen mellom fiberinntak, mattilgang og usikkerhet, vektstatus og gastrointestinale symptomer vil bli undersøkt ved å bruke lineære regresjonsmodeller justert for alder, kjønn, måned for fullføring av undersøkelsen og andre demografiske kjennetegn etter behov.

Oppdatert New Hampshire (NH) mattilgangsdatabase og karakterisering av barrierer for sunn ernæring hos NH Hispanics.

Opplevd (Perceived Nutrition Environment Survey eller NEMS-P) og objektiv mattilgang (matkilder) vil bli sammenlignet for å karakterisere personlige og geografiske barrierer for mattilgang. NH matkilder vil bli aggregert og geolokalisert ved hjelp av offentlig tilgjengelige data fra staten NH (f.eks. USDA Economic Research Service (ERS) Food Access and Food Environment Research Atlases). ArcGIS-programvare vil bli brukt til å beregne mål for mattilgang og kartlegge kilder i forbindelse med deltakernes adresser for å inspisere for romlig mønster på høyt nivå i nærhetshull. For hver deltaker kan en telling av matkildene telles opp og begrenses til en spesifisert, geografisk avhengig radius (f.eks. innenfor 1 mil fra urbane innbyggere, 10 mil fra landlige innbyggere), brukt for å beregne et binært mål for tilgang (f.eks. , tilgang innenfor postnummer, ja/nei), eller brukes til tilgangsmål for utforskende forskning.

Vurdering av den fysiske og psykososiale belastningen av matusikkerhet.

Et spørreskjema som vurderer helsehistorie og sosiodemografiske karakteristika vil bli administrert samt Short Acculturation Scale for Hispanics (språk akkulturasjonsscore område=1-6, høy=mer akkulturasjon). Andre helserelaterte konstruksjoner inkluderer psykologiske symptomer, søvnmønstre, gastrointestinale symptomer og matusikkerhet (mulig matsikkerhetsnivå: høy, marginal, lav og svært lav). Endringer i disse konstruksjonene fra baseline til oppfølging vil bli vurdert med en avhengig t-test for parede prøver, og deres assosiasjon med matusikkerhet gjennom gjentatte tiltak ANOVA inkludert bare gjentatte forsøkspersoner. Tverrsnittskorrelasjonen mellom matusikkerhet og helseatferd vil bli bestemt gjennom bivariate lineære regresjonsmodeller og chi square analyser. Kovariatjustering vil inkludere alder og kjønn, og andre relevante sosiodemografiske kjennetegn.

Karakterisering av virkningen av COVID-19-pandemien på helseatferd og deres sammenheng med matusikkerhet og vektstatus.

Matusikkerhet vil bli vurdert med USDA Food Sufficiency Questionnaire (mulig matsikkerhetsnivå: høy, marginal, lav og svært lav). Veieatferd vil bli evaluert med Early Adult Reduction of weight through Lifestyle Intervention (EARLY) Self-Weiging Questionnaire og en modifisert versjon av NHANES Weight History Questionnaire. Vaksinemottak vil bli vurdert med spørsmål fra Census Bureau's Household Pulse Survey. Covid-19 vaksinasjonsrate vil bli beregnet, og holdninger til vaksinasjon vil bli analysert kvalitativt gjennom deduktiv koding. Den prediktive kraften til helseatferd på matusikkerhet og vektstatus vil bli vurdert ved logistisk regresjon. Kovariatjustering vil inkludere alder og kjønn.