Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Środowisko żywnościowe, brak bezpieczeństwa żywnościowego i zachowania zdrowotne Latynosów NH

27 marca 2025 zaktualizowane przez: Maria Carlota Dao, University of New Hampshire

Ocena środowiska żywnościowego, braku bezpieczeństwa żywnościowego i zachowań zdrowotnych w trakcie pandemii COVID-19 u Latynosów z NH

W tej telefonicznej ankiecie wzięli udział dorośli pochodzenia latynoskiego/latynoskiego mieszkający w New Hampshire (NH). Informacje na temat bezpieczeństwa i dostępu do żywności, środowiska żywnościowego oraz stanu zdrowia i zachowań zebrano za pomocą zwalidowanych kwestionariuszy. Projekt ten wychodzi naprzeciw potrzebie oceny barier w żywieniu i zdrowiu podczas COVID-19 w tej populacji.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Szczegółowy opis

Ta ankieta przeprowadzona telefonicznie obejmowała wygodną próbę dorosłych Latynosów/Latynosów (> 18 lat) pochodzących z kraju hiszpańskojęzycznego i zamieszkałych w NH. Podgrupę badanej populacji oceniano na początku badania i 6 miesięcy po jego zakończeniu. Do badania włączono zwalidowane kwestionariusze oceniające następujące wyniki:

  • Demografia
  • Dostęp do żywności
  • Bezpieczeństwo żywieniowe
  • Aktywność fizyczna
  • Spożycie dietetyczne
  • Zachowania żywieniowe
  • Zachowania związane z ważeniem
  • Psychologia
  • Zachowania podczas snu
  • Akulturacja
  • Objawy żołądkowo-jelitowe
  • Zachowania związane ze szczepionką na Covid-19

Obiektywny dostęp do żywności zostanie oceniony poprzez mapowanie i obliczenie bliskości adresów zamieszkania badanych do różnych źródeł żywności.

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Rzeczywisty)

139

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • New Hampshire
      • Durham, New Hampshire, Stany Zjednoczone, 03824
        • Dao Research Lab, University of New Hampshire

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat i starsze (Dorosły, Starszy dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Metoda próbkowania

Próbka bez prawdopodobieństwa

Badana populacja

Badanie to obejmowało dogodną próbę, w której uczestnicy byli rekrutowani głównie przez byłych uczestników (bez podpowiedzi ze strony personelu badawczego). Wyjątkowymi uczestnikami (z wyłączeniem uczestników, którzy wypełnili oba badania, N=139) były w większości kobiety (81,3%). Spośród osób, które podały wiek (N=138), a także informacje o wadze i wzroście (N=132), średni wiek wyniósł 45,6 lat (SD=14,9) a średnie BMI oznaczało nadwagę (M=28,6, SD=5,2).

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Pochodzenie kulturowe pochodzenia latynoskiego lub latynoskiego
  • Obecny mieszkaniec New Hampshire

Kryteria wyłączenia:

  • Wcześniejsze uczestnictwo (nie można wypełnić ankiety więcej niż raz, chyba że skontaktujemy się ponownie w celu dalszych działań)

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
NH dla dorosłych pochodzenia latynoskiego/latynoskiego
Dorośli ze stanu New Hampshire (co najmniej 18 lat) posiadający pochodzenie kulturowe w hiszpańskojęzycznym kraju lub terytorium Ameryki Łacińskiej objętym badaniem w okresie od marca 2021 r. do marca 2022 r.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Korelacja między stanem masy ciała a wskaźnikami dobrostanu fizycznego i psychicznego podczas pandemii Covid-19.
Ramy czasowe: Marzec 2021 - wrzesień 2021
Aktywność fizyczna będzie oceniana za pomocą Globalnego Kwestionariusza Aktywności Fizycznej (GPAQ – możliwe wyniki dla poziomu aktywności fizycznej w pracy, rekreacji lub transporcie: siedzący, umiarkowany lub energiczny). Zachowania żywieniowe zostaną zbadane w ramach ankiety przeprowadzonej przez Centrum Badań Biomedycznych Pennington (PBRC) dotyczącej wpływu COVID-19 na spożycie żywności. Wyniki analizy regresji liniowej ujawnią związek między stanem masy ciała (BMI) a stylem życia (aktywnością fizyczną, zachowaniami żywieniowymi) i cechami psychologicznymi podczas pandemii Covid-19. Modele regresji liniowej zostaną w razie potrzeby dostosowane do wieku, płci, miesiąca zakończenia ankiety i innych cech demograficznych.
Marzec 2021 - wrzesień 2021
Korelacja między brakiem bezpieczeństwa żywnościowego, czynnikami psychospołecznymi i stanem masy ciała.
Ramy czasowe: Marzec 2021 - wrzesień 2021
Nasilenie objawów depresji, lęku i stresu będzie oceniane za pomocą 21-punktowej Skali Depresji, Lęku, Stresu (DASS-21 – możliwe wyniki dla objawów: normalne, łagodne, umiarkowane, ciężkie, bardzo ciężkie). Kwestionariusz USDA Wystarczalności Żywnościowej Gospodarstwa Domowego zostanie wykorzystany do obliczenia wskaźników braku bezpieczeństwa żywnościowego zarówno na poziomie gospodarstwa domowego, jak i na poziomie indywidualnym (możliwe poziomy bezpieczeństwa żywnościowego: wysoki, marginalny, niski i bardzo niski). Ankieta PBRC Impacts of Covid-19 on Sleep pozwoli ocenić zachowanie podczas snu. Analiza wygeneruje informacje na temat tego, jak brak bezpieczeństwa żywnościowego podczas pandemii jest powiązany z dobrostanem psychicznym (stres, lęk, depresja), wzorcami snu, stopniem akulturacji i stanem masy ciała. Modele regresji liniowej zostaną wykorzystane do ustalenia korelacji między stylem życia i czynnikami psychospołecznymi a stanem masy ciała. Modele zostaną odpowiednio dostosowane pod kątem wieku, płci, miesiąca zakończenia ankiety i innych cech demograficznych.
Marzec 2021 - wrzesień 2021
Rola stylu życia i czynników psychospołecznych w spożyciu błonnika pokarmowego.
Ramy czasowe: Marzec 2021 - wrzesień 2021
Spożycie pokarmów bogatych w błonnik w ciągu miesiąca poprzedzającego datę gromadzenia danych zostanie ocenione za pomocą narzędzia przesiewowego diety National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Korelacja między spożyciem błonnika, dostępem do pożywienia i niepewnością, stanem masy ciała i objawami żołądkowo-jelitowymi zostanie zbadana przy użyciu modeli regresji liniowej dostosowanych odpowiednio do wieku, płci, miesiąca zakończenia badania i innych cech demograficznych.
Marzec 2021 - wrzesień 2021
Zaktualizowano bazę danych dotyczącą dostępu do żywności w New Hampshire (NH) i charakterystykę barier w zdrowym odżywianiu wśród Latynosów z NH.
Ramy czasowe: Październik 2021 - marzec 2022
Postrzegany (badanie postrzeganego środowiska żywienia lub NEMS-P) i obiektywny dostęp do żywności (źródła żywności) zostaną porównane w celu scharakteryzowania osobistych i geograficznych barier w dostępie do żywności. Źródła żywności NH będą agregowane i lokalizowane geograficznie przy użyciu publicznie dostępnych danych ze stanu NH (np. atlasów badawczych USDA Economic Research Service (ERS) Food Access and Food Environment Research Atlases). Oprogramowanie ArcGIS zostanie wykorzystane do obliczenia miar dostępu do żywności oraz do mapowania źródeł w powiązaniu z adresami uczestników w celu sprawdzenia wysokiego poziomu wzorców przestrzennych w lukach bliskości. Dla każdego uczestnika można policzyć źródła żywności i ograniczyć je do określonego, zależnego geograficznie promienia (np. w promieniu 1 mili od mieszkańców miast, 10 mil od mieszkańców wsi), użytego do obliczenia binarnej miary dostępu (np. , dostęp w obrębie kodu pocztowego, tak/nie) lub wykorzystywane do miar dostępu do badań eksploracyjnych.
Październik 2021 - marzec 2022
Ocena fizycznego i psychospołecznego obciążenia brakiem bezpieczeństwa żywnościowego.
Ramy czasowe: Marzec 2021 - marzec 2022
Przeprowadzony zostanie kwestionariusz oceniający historię zdrowia i cechy socjodemograficzne, a także Krótka Skala Akulturacji dla Latynosów (zakres oceny akulturacji języka = 1-6, wysoki = większa akulturacja). Inne konstrukty związane ze zdrowiem obejmują objawy psychologiczne, wzorce snu, objawy żołądkowo-jelitowe i brak bezpieczeństwa żywnościowego (możliwe poziomy bezpieczeństwa żywnościowego: wysoki, marginalny, niski i bardzo niski). Zmiany w tych konstruktach od punktu początkowego do okresu kontrolnego zostaną ocenione za pomocą zależnego testu t dla par próbek i ich powiązanie z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego za pomocą powtarzanych pomiarów ANOVA, obejmującej tylko powtarzane osoby. Przekrojowa korelacja między brakiem bezpieczeństwa żywnościowego a zachowaniami zdrowotnymi zostanie określona za pomocą dwuwymiarowych modeli regresji liniowej i analiz chi-kwadrat. Korekta współzmiennej będzie obejmować wiek i płeć oraz inne istotne cechy socjodemograficzne.
Marzec 2021 - marzec 2022
Charakterystyka wpływu pandemii Covid-19 na zachowania zdrowotne i ich korelacja z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego i stanem masy ciała.
Ramy czasowe: Październik 2021 - marzec 2022
Brak bezpieczeństwa żywnościowego będzie oceniany za pomocą Kwestionariusza Wystarczalności Żywności USDA (możliwe poziomy bezpieczeństwa żywnościowego: wysoki, marginalny, niski i bardzo niski). Zachowania związane z ważeniem zostaną ocenione za pomocą kwestionariusza samoważenia dla wczesnej redukcji masy ciała u dorosłych poprzez interwencję w zakresie stylu życia (EARLY) oraz zmodyfikowanej wersji kwestionariusza historii masy ciała NHANES. Otrzymanie szczepionki będzie oceniane na podstawie pytań z badania tętna gospodarstw domowych przeprowadzanego przez Biuro Spisu Ludności. Zostanie obliczony wskaźnik zaszczepienia przeciwko Covid-19, a podejście do szczepień zostanie przeanalizowane jakościowo poprzez kodowanie dedukcyjne. Moc predykcyjna zachowań zdrowotnych w zakresie braku bezpieczeństwa żywnościowego i stanu masy ciała zostanie oceniona za pomocą regresji logistycznej. Korekta współzmiennej będzie obejmować wiek i płeć.
Październik 2021 - marzec 2022

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

University of New Hampshire

Śledczy

  • Główny śledczy: Maria C Dao, PhD, University of New Hampshire

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

1 października 2021

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

10 października 2024

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

10 października 2024

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

12 czerwca 2022

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

12 czerwca 2022

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

21 czerwca 2022

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

2 kwietnia 2025

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

27 marca 2025

Ostatnia weryfikacja

1 marca 2025

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • UNH-09-FY2021_45

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

produkt wyprodukowany i wyeksportowany z USA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in New Zealand

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj