Matmiljö, matosäkerhet och hälsobeteenden i NH Hispanics

NH Hispanic/Latino Vuxna

Vuxna i New Hampshire (minst 18 år) med kulturell bakgrund i ett spansktalande latinamerikanskt land eller territorium undersöktes mellan mars 2021 och mars 2022.

Korrelationen mellan viktstatus och indikatorer på fysiskt och psykiskt välbefinnande under covid-19-pandemin.

Fysisk aktivitet kommer att bedömas med Global Physical Activity Questionnaire (GPAQ - möjliga poäng för fysisk aktivitetsnivå på jobbet, rekreation eller transport: stillasittande, måttlig eller kraftig). Ätbeteende kommer att undersökas med Pennington Biomedical Research Center (PBRC) Impacts of COVID-19 on Dietary Intake survey. Resultat från linjär regressionsanalys kommer att avslöja sambandet mellan viktstatus (BMI) och livsstil (fysisk aktivitet, ätbeteende) och psykologiska egenskaper under covid-19-pandemin. Linjära regressionsmodeller kommer att justeras för ålder, kön, månad då undersökningen slutfördes och andra demografiska egenskaper efter behov.

Korrelation mellan matosäkerhet, psykosociala faktorer och viktstatus.

Svårighetsgraden av depressiva, ångest- och stresssymtom kommer att bedömas med 21-punkterna Depression, Anxiety, Stress Scale (DASS-21 - möjliga poäng för symtom: normal, mild, måttlig, svår, extremt svår). USDA Household Food Sufficiency Questionnaire kommer att användas för att beräkna matosäkerhetspoäng på både hushålls- och individnivå (möjliga livsmedelssäkerhetsnivåer: hög, marginell, låg och mycket låg). PBRC Impacts of COVID-19 on Sleep kommer att utvärdera sömnbeteende. Analysen kommer att generera information om hur matosäkerhet under pandemin är associerad med psykiskt välbefinnande (stress, ångest, depression), sömnmönster, ackkultureringsgrad och viktstatus. Linjära regressionsmodeller kommer att användas för att fastställa sambandet mellan livsstil och psykosociala faktorer med viktstatus. Modeller kommer att justeras för ålder, kön, månad då undersökningen slutfördes och andra demografiska egenskaper som är lämpligt.

Livsstilens och psykosociala faktorers roll i kostfiberintaget.

Intag av fiberrika livsmedel under månaden före datainsamlingsdatumet kommer att bedömas med hjälp av National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) Dietary Screener. Korrelationen mellan fiberintag, mattillgång och osäkerhet, viktstatus och gastrointestinala symtom kommer att undersökas med hjälp av linjära regressionsmodeller justerade för ålder, kön, månad för undersökningens slutförande och andra demografiska egenskaper som är lämpligt.

Uppdaterad New Hampshire (NH) mattillgångsdatabas och karakterisering av hinder för hälsosam kost i NH Hispanics.

Perceived (Perceived Nutrition Environment Survey eller NEMS-P) och objektiv mattillgång (matkällor) kommer att jämföras för att karakterisera personliga och geografiska hinder för mattillgång. NH matkällor kommer att aggregeras och geolokaliseras med hjälp av allmänt tillgängliga data från staten NH (t.ex. USDA Economic Research Service (ERS) Food Access and Food Environment Research Atlases). ArcGIS-mjukvaran kommer att användas för att beräkna mått på mattillgång och för att kartlägga källor i samband med deltagarnas adresser för att inspektera för rumslig mönstring på hög nivå i närhetsluckor. För varje deltagare kan en räkning av matkällorna räknas upp och begränsas till en specificerad, geografiskt beroende radie (t.ex. inom 1 mil från stadsbor, 10 mil från landsbygdsbor), som används för att beräkna ett binärt mått på åtkomst (t.ex. , åtkomst inom postnummer, ja/nej), eller används för åtkomstmått för utforskande forskning.

Bedömning av den fysiska och psykosociala bördan av mattrygghet.

Ett frågeformulär som bedömer hälsohistoria och sociodemografiska egenskaper kommer att administreras liksom Short Acculturation Scale for Hispanics (språkackulturationspoäng=1-6, hög=mer acculturation). Andra hälsorelaterade konstruktioner inkluderar psykologiska symtom, sömnmönster, gastrointestinala symtom och matosäkerhet (möjliga livsmedelssäkerhetsnivåer: hög, marginell, låg och mycket låg). Förändringar i dessa konstruktioner från baslinje till uppföljning kommer att bedömas med ett beroende t-test för parade prover, och deras samband med födosäkerhet genom upprepade åtgärder ANOVA inklusive endast upprepade försökspersoner. Tvärsnittskorrelationen mellan matosäkerhet och hälsobeteende kommer att bestämmas genom bivariata linjära regressionsmodeller och chi-kvadratanalyser. Kovariatjustering kommer att inkludera ålder och kön och andra relevanta sociodemografiska egenskaper.

Karakterisering av covid-19-pandemins inverkan på hälsobeteenden och deras samband med matosäkerhet och viktstatus.

Matosäkerhet kommer att bedömas med USDA Food Sufficiency Questionnaire (möjliga livsmedelssäkerhetsnivåer: hög, marginell, låg och mycket låg). Vägningsbeteenden kommer att utvärderas med Early Adult Reduction of weight through Lifestyle intervention (EARLY) Self-Weiging Questionnaire och en modifierad version av NHANES Weight History Questionnaire. Vaccinmottagandet kommer att bedömas med frågor från Census Bureau's Household Pulse Survey. Covid-19 vaccinationsfrekvens kommer att beräknas och attityder till vaccination kommer att analyseras kvalitativt genom deduktiv kodning. Hälsobeteendens förutsägelsekraft på matosäkerhet och viktstatus kommer att bedömas genom logistisk regression. Kovariatjustering kommer att inkludera ålder och kön.