Akutt biotilgjengelighet av bærflavonoider og innvirkning på inflammatoriske biomarkører hos eldre voksne med mindre depressive symptomer

Blåbær er en rik kilde til antioksidanter og kostfiber, og anbefales å konsumere som en del av et sunt kosthold. Regelmessig inntak av blåbær som en kilde til diettantioksidanter kan være en effektiv måte å redusere betennelse hos eldre voksne, som ofte har høyere nivåer av inflammatoriske markører. Imidlertid har eldre voksne vanligvis en redusert effektivitet av næringsabsorpsjon og kan trenge en høyere dose blåbær for å absorbere nok av flavonoidene som trengs for å høste fordelene ved betennelse. Derfor er det viktig for foreløpige studier å forhåndsbestemme en passende dose blåbærflavonoider spesielt for eldre voksne. Denne studien tar sikte på å evaluere den foreløpige effekten av frysetørket blåbærpulverforbruk på flavonoidbiotilgjengelighet og inflammatoriske biomarkører hos eldre voksne. Dette vil være en individuelt nivå, ublindet, randomisert, cross-over pilotstudie på 6 eldre voksne med mindre nivåer av depressive symptomer. Kvalifiserte deltakere vil samle en 24-timers urinprøve, og deretter komme inn for baseline-vurderinger og gi en blodprøve. Deretter vil de bli randomisert til å konsumere enten den høyere dosen (48 g/dag, tilsvarende ~ 2 kopper friske blåbær) eller den lavere dosen (24 g/dag, tilsvarende ~1 kopp friske blåbær) i 3 dager. Etter 3 dager vil de begynne å samle en 24-timers urinprøve, og komme inn for å gjenta baseline-vurderingene og gi en blodprøve. Etter en to ukers utvaskingsperiode vil deltakerne gjenta de samme baseline- og oppfølgingsvurderingene mens de inntar det andre pulveret.