Akut biotillgänglighet av bärflavonoider och inverkan på inflammatoriska biomarkörer hos äldre vuxna med mindre depressiva symtom

Blåbär är en rik källa till antioxidanter och kostfiber, och rekommenderas att konsumera som en del av en hälsosam kost. Regelbunden konsumtion av blåbär som en källa till antioxidanter i kosten kan vara ett effektivt sätt att minska inflammation hos äldre vuxna, som vanligtvis har högre nivåer av inflammatoriska markörer. Äldre vuxna har dock vanligtvis en minskad effektivitet i näringsabsorptionen och kan behöva en högre dos av blåbär för att absorbera tillräckligt med flavonoider som behövs för att dra nytta av deras fördelar på inflammation. Därför är det viktigt för preliminära studier att i förväg fastställa en lämplig dos av blåbärsflavonoider specifikt för äldre vuxna. Denna studie syftar till att utvärdera den preliminära effekten av konsumtion av frystorkat blåbärspulver på flavonoiders biotillgänglighet och inflammatoriska biomarkörer hos äldre vuxna. Detta kommer att vara en individuell nivå, oblindad, randomiserad, cross-over pilotstudie på 6 äldre vuxna med mindre nivåer av depressiva symtom. Kvalificerade deltagare kommer att samla in ett 24-timmars urinprov och sedan komma in för baslinjebedömningarna och ge ett blodprov. Därefter kommer de att randomiseras för att konsumera antingen den högre dosen (48 g/dag, motsvarande ~ 2 koppar färska blåbär) eller den lägre dosen (24 g/dag, motsvarande ~1 kopp färska blåbär) i 3 dagar. Efter 3 dagar börjar de ta ett 24-timmars urinprov och kommer in för att upprepa baslinjebedömningarna och ge ett blodprov. Efter en två veckors tvättperiod kommer deltagarna att upprepa samma baslinje- och uppföljningsbedömningar medan de konsumerar det andra pulvret.