Daglig inntak av eddik og 24-timers blodsukkerkontroll

Deltakerne blir tilfeldig tildelt enten gruppe A eller gruppe B ved hjelp av Microsoft Excel-randomiseringsfunksjonen. Gruppe A vil bli instruert om å konsumere 4 ss rødvinseddik (2 ss fortynnet i vann ved starten av lunsj- og middagsmåltidene) de første 4 dagene av forsøket. Motsatt vil deltakere i gruppe B innta placebo de første 4 dagene, og innta en pille daglig når de våkner om morgenen. Dagene 5-9 vil deltakerne gå over til motsatt behandling. Doseringen av rødvinseddik (4 ss som inneholder 3,5 g eddiksyre - dette er mengden eddiksyre i en stor 4-tommers dill-sylteagurk), og dosen med placeboeddikpille (en pille som inneholder 0,022 g eddiksyre) tas daglig. under rettssaken. Ved besøk 1 vil antropometriske målinger, inkludert høyde, vekt og kroppssammensetning (mager fettmasse og kroppsfettmasse), bli målt, og den kontinuerlige glukosemonitoren plasseres på overarmen. Deltakerne vil bli bedt om å faste >8 timer (ingen mat eller drikke med unntak av vann) før besøk 1. For å sikre nøyaktig bruk og datainnsamling diskuterte forskere driften av CGM-enheter og at disse vanntette enhetene skal brukes kontinuerlig under hele 9-dagers prøveversjon og vil bli fjernet på dag 9 (besøk 2).