Ingesta diaria de vinagre y control de glucosa en sangre las 24 horas

Los participantes se asignan aleatoriamente al Grupo A o al Grupo B utilizando la función de aleatorización de Microsoft Excel. Se le indicará al grupo A que consuma 4 cucharadas de vinagre de vino tinto (2 cucharadas diluidas en agua al comienzo del almuerzo y la cena) durante los primeros 4 días de la prueba. Por el contrario, los participantes del Grupo B ingerirán el placebo durante los primeros 4 días, ingiriendo una pastilla diaria al despertarse por la mañana. Los días 5 a 9, los participantes cambiarán al tratamiento opuesto. La dosis de vinagre de vino tinto (4 cucharadas que contienen 3,5 g de ácido acético; esta es la cantidad de ácido acético en un pepinillo grande de 4 pulgadas) y la dosis de la pastilla de vinagre de placebo (una pastilla que contiene 0,022 g de ácido acético) se tomarán diariamente. durante el juicio. En la visita 1, se medirán medidas antropométricas, incluida la altura, el peso y la composición corporal (masa grasa magra y masa grasa corporal), y el monitor continuo de glucosa se colocará en la parte superior del brazo. Se indicará a los participantes que ayunen más de 8 horas (sin alimentos ni bebidas, excepto agua) antes de la visita 1. Para garantizar un uso y una recopilación de datos precisos, los investigadores analizaron el funcionamiento de los dispositivos CGM y que estos dispositivos impermeables deben usarse continuamente durante los 9 días de prueba y se retirarán el día 9 (visita 2).