Daglig indtagelse af eddike og 24-timers blodsukkerkontrol

Deltagerne tildeles tilfældigt til enten gruppe A eller gruppe B ved hjælp af Microsoft Excel-randomiseringsfunktionen. Gruppe A vil blive instrueret i at indtage 4 spiseskefulde rødvinseddike (2 spiseskefulde fortyndet i vand ved starten af ​​frokosten og middagsmåltiderne) i de første 4 dage af forsøget. Omvendt vil deltagere i gruppe B indtage placeboet i de første 4 dage og indtage en pille dagligt, når de vågner om morgenen. På dag 5-9 skifter deltagerne til den modsatte behandling. Doseringen af ​​rødvinseddike (4 spiseskefulde indeholdende 3,5 g eddikesyre - dette er mængden af ​​eddikesyre i en stor 4-tommers dildsylte) og placebo-eddikepilledosis (en pille indeholdende 0,022 g eddikesyre) vil blive taget dagligt under retssagen. Ved besøg 1 vil der blive målt antropometriske mål, herunder højde, vægt og kropssammensætning (mager fedtmasse og kropsfedtmasse), og den kontinuerlige glukosemonitor vil blive placeret på overarmen. Deltagerne vil blive instrueret i at faste >8 timer (ingen mad eller drikkevarer med undtagelse af vand) før besøg 1. For at sikre nøjagtig brug og dataindsamling diskuterede forskere betjeningen af ​​CGM-enheder, og at disse vandtætte enheder skal bæres kontinuerligt under hele 9-dages forsøget og vil blive fjernet på dag 9 (besøg 2).