Kamelmjølks innvirkning på gjenoppretting etter aerob trening, indusert betennelse og fysisk ytelse

Studietittel Kamelmelkens innvirkning på aerob treningsopphenting, indusert betennelse og fysisk ytelse

Forsker Dr. Mo'ath Bataineh Institutt for ernæring og helse Fakultet for medisin og helsevitenskap De forente arabiske emiraters universitet Detaljert beskrivelse av studien og prosedyrer

1. Studieoversikt Forskningsprosjektet, med tittelen "Kamelmelkens innvirkning på aerob treningsopphenting, indusert betennelse og fysisk ytelse", undersøker de fysiologiske effektene av kamelmelkekonsum etter trening på høyt intensitets sykelytelse hos rekreasjonelt trente voksne menn. Studien ble utstedt og godkjent 6. mars 2024 av UAEU Human Research Ethics Committee.

   Undersøkelsen utføres av Dr. Mo'ath Bataineh, Amjad Jarrar og Zein Najjar fra Institutt for ernæring og helse, Fakultet for medisin og helsevitenskap, De forente arabiske emiraters universitet.

2. Formål med studien Det primære målet er å fastslå om konsum av kamelmelk etter anstrengende trening forbedrer påfølgende høyt intensitets sykelytelse.

   De sekundære målene inkluderer å vurdere effektene av kamelmelk på:

   • Muskelskade
   • Muskelsmerter
   • Betennelsesmarkører (IL 6, TNF α, IL 10)
   • Tid til utmattelse og arbeidskapasitet

   Den sentrale hypotesen er at kamelmelkekonsum under opphenting vil:

   • Forbedre tid til utmattelse og arbeidskapasitet, og
   • Redusere økninger i pro-inflammatoriske markører, mer effektivt enn kumelk eller vann.

3. Deltakelighet

   Deltakere velges basert på følgende kriterier:

   • Mann, ikke overvektig, over 18 år
   • Ingen melkeallergi
   • Konsumerer ikke antioksidant- eller betennelseshemmende kosttilskudd
   • Tar ikke betennelseshemmende medisiner eller antibiotika Totalt er 12 deltakere innskrevet.
4. Deltakerrettigheter og frivillig deltakelse Deltakelse er strengt frivillig. Enkeltpersoner kan trekke seg når som helst uten å oppgi grunn. Et deltakerinformasjonsark og samtykkeskjema leveres.
5. Studieprosedyrer 5.1 Antall besøk

Deltakere fullfører fire laboratoriebesøk:

Besøk 1 - Trening og grunnlinjemålinger

• Opplæringsseminar om nøyaktig mat- og treningslogging
• Utforming av individuell standardisert kosthold inkludert 2 daglige porsjoner meieriprodukter

• Målinger samlet inn:

  • Høyde og vekt
  • Topp arbeidsrate
  • Hjertefrekvens
  • Maksimal hastighet ved utmattelse
  • VO₂MAX Besøk 2-4 - Testdager

Besøkene forekommer med 4-5 dagers mellomrom. Hvert besøk inkluderer:

1. Grunnlinjemålinger: hvilepuls, blodtrykk, oksygenforbruk og CO₂-produksjon
2. Første sykkelettrening på en ergometersykkel

3. Opphentingsperiode:

   • Umiddelbart konsum av den tildelte opphentingsdrikken (kamelmelk, kumelk eller vann)
   • 210 minutters hvileperiode
4. Andre sykkelettrening
5. Blodprøvetaking på fire tidspunkter: før trening, midt i trening, slutten av trening og under opphenting

6. Målingsprotokoller 6.1 Antropometriske målinger

   • Høyde: Målt på en digital kolonneskala etter standardiserte posisjoneringsretningslinjer.
   • Kroppssammensetning: Målt ved bruk av InBody 720. Deltakere avstår fra mat/drikke i 3 timer og tømmer blæren 30 minutter før testing.

   6.2 Treningstest

   • Topp effektproduksjon (PPO): Vurdert ved bruk av en ergometersykkel med oppvarmingsprosedyrer og gradvis motstandsøkning.
   • Hjertefrekvens: Målt ved bruk av Polar H10-sensoren.
   • VO₂MAX: Bestemt ved bruk av en kalibrert metabolsk vogn (21-23 °C; referansegasser 16% O₂, 3,99% CO₂).

7. Biologisk prøvetaking og laboratorieanalyser 7.1 Blodprøvetaking Utført av en lisensiert tekniker. Trinn inkluderer venekartlegging, steril nåleinnføring, prøvemerking og riktig lagring ved 4-8 °C i ≤24 timer.

   7.2 Plasmasamling Blod sentrifugeres ved 3200-3500 rpm i 10-15 minutter. Plasma lagres ved -80 °C.

   7.3 Hemoglobin & Hematokritt Målt ved bruk av HemoCue etter standardiserte fingerprikk- og kuvettehåndteringsprosedyrer.

   7.4 Kreatinkinase (CK) Analysert ved bruk av cobas c111-analysatoren med reagenslasting, kalibrering, kvalitetskontrollsjekker og automatisk beregning.

   7.5 Cytokiner

   • IL 6: Målt ved bruk av cobas e411 med reagensforberedelse, kalibrering og kvalitetskontroll.
   • TNF α og IL 10: Vurdert ved bruk av ELISA med standardforberedelse, inkubasjon, vasking, TMB-utvikling og absorbansavlesning ved 450 nm.
8. Risikoer og fordeler Det forventes ingen fysiske risikoer ved deltakelse. Deltakere kan hoppe over ethvert spørsmål de synes er ubehagelig. Selv om det kanskje ikke er noen direkte fordeler, bidrar studien til forbedret forståelse av treningsopphentingsstrategier.

9. Konfidensialitet

   Alle innsamlede data forblir strengt konfidensielle:

   • Ingen navn registreres på skjemaer.
   • Data er kun tilgjengelige for forskningsteamet.
   • Elektroniske filer lagres på passordbeskyttede enheter.
   • Samtykkeskjemaer lagres sikkert i PIs kontor.
   • Publikasjoner og rapporter bruker kun anonymiserte data på gruppenivå.

10. Spredning av resultater

    Resultatene vil bli:

    • Publisert i internasjonale fagfellevurderte tidsskrifter
    • Presentert på vitenskapelige konferanser
    • Rapportert til UAEU Human Research Ethics Committee og UAEU Research Office Ingen individuelt identifiserbare data vil deles.
11. Finansiering og tilsyn Studien er organisert av De forente arabiske emiraters universitet og finansiert av UAEU Research Office. Etisk tilsyn gis av UAEU Human Research Ethics Committee 7. februar 2024, (ERH_2023_3935).