Kamelmjölks inverkan på återhämtning efter aerob träning, inducerad inflammation och fysisk prestation

Studietitel: Kamelmjölks inverkan på återhämtning efter aerob träning, inducerad inflammation och fysisk prestation

Forskare: Dr. Mo'ath Bataineh, Institutionen för näringslära och hälsa, College of Medicine & Health Sciences, United Arab Emirates University Detaljerad beskrivning av studien och procedurer

1. Studieöversikt Forskningsprojektet, med titeln "Kamelmjölks inverkan på återhämtning efter aerob träning, inducerad inflammation och fysisk prestation", undersöker de fysiologiska effekterna av kamelmjölkskonsumtion efter träning på högintensiv cykelprestation hos rekreationsutbildade vuxna män. Studien utfärdades och godkändes den 6 mars 2024 av UAEU Human Research Ethics Committee.

   Undersökningen utförs av Dr. Mo'ath Bataineh, Amjad Jarrar och Zein Najjar från Institutionen för näringslära och hälsa, College of Medicine & Health Sciences, United Arab Emirates University.

2. Syfte med studien Det primära målet är att avgöra om konsumtion av kamelmjölk efter ansträngande träning förbättrar efterföljande högintensiv cykelprestation.

   De sekundära målen inkluderar att bedöma effekterna av kamelmjölk på:

   • Muskelskada
   • Muskelvärk
   • Inflammatoriska markörer (IL-6, TNF-α, IL-10)
   • Tid till utmattning och arbetskapacitet

   Den centrala hypotesen är att kamelmjölkskonsumtion under återhämtningen kommer att:

   • Förbättra tid till utmattning och arbetsbelastning, och
   • Dämpa ökningar av proinflammatoriska markörer, mer effektivt än komjölk eller vatten.

3. Deltagarkvalifikation

   Deltagare väljs ut baserat på följande kriterier:

   • Man, icke-fetma, över 18 år
   • Ingen mjölkallergi
   • Konsumerar inte antioxidanter eller antiinflammatoriska kosttillskott
   • Tar inte antiinflammatoriska läkemedel eller antibiotika Totalt 12 deltagare rekryteras.
4. Deltagares rättigheter och frivilligt deltagande Deltagandet är strikt frivilligt. Individer kan dra sig tillbaka när som helst utan att ange någon anledning. En informationsblankett för deltagare och ett samtyckesformulär tillhandahålls.
5. Studieprocedurer 5.1 Antal besök

Deltagare genomför fyra laboratoriebesök:

Besök 1 - Träning & baslinjemätningar

• Utbildningsworkshop om korrekt mat- och träningsloggning
• Design av en individuell standardiserad kost inklusive 2 dagliga portioner mejeriprodukter

• Mätningar som samlas in:

  • Längd och vikt
  • Maximal arbetskapacitet
  • Hjärtfrekvens
  • Maximal hastighet vid utmattning
  • VO₂MAX Besök 2-4 - Testdagar

Besöken sker med 4-5 dagars mellanrum. Varje besök inkluderar:

1. Baslinjemätningar: vilohjärtfrekvens, blodtryck, syreupptag och CO₂-produktion
2. Första cykelträningen på en cykelergometer

3. Återhämtningsperiod:

   • Omedelbar konsumtion av den tilldelade återhämtningsdrycken (kamelmjölk, komjölk eller vatten)
   • 210 minuters viloperiod
4. Andra cykelträningen
5. Blodprovstagning vid fyra tidpunkter: före träning, mitt under träning, efter träning och under återhämtning

6. Mätningsprotokoll 6.1 Antropometriska mätningar

   • Längd: Mätt på en digital kolumnvåg enligt standardiserade positionsriktlinjer.
   • Kroppssammansättning: Mätt med InBody 720. Deltagare avstår från mat/dryck i 3 timmar och tömmer urinblåsan 30 minuter före testet.

   6.2 Prestationstestning under träning

   • Maximal effektutmatning (PPO): Bedöms med en cykelergometer med uppvärmningsprocedurer och gradvis motståndsökning.
   • Hjärtfrekvens: Mätt med Polar H10-sensorn.
   • VO₂MAX: Bestäms med en kalibrerad metabolisk vagn (21-23 °C; referensgaser 16% O₂, 3,99% CO₂).

7. Biologiska prover och laboratorieanalyser 7.1 Blodprovstagning Utförd av en licensierad tekniker. Stegen inkluderar venidentifiering, steril nålinsättning, provmärkning och korrekt förvaring vid 4-8 °C i ≤24 timmar.

   7.2 Plasmainsamling Blod centrifugeras vid 3200-3500 rpm i 10-15 minuter. Plasma förvaras vid -80 °C.

   7.3 Hemoglobin & Hematokrit Mätt med HemoCue enligt standardiserade fingerstick- och kuvetthanteringsprocedurer.

   7.4 Kreatinkinas (CK) Analyseras med cobas c111-analysatorn med reagensladdning, kalibrering, QC-kontroller och automatisk beräkning.

   7.5 Cytokiner

   • IL-6: Mätt med cobas e411 med reagensförberedelse, kalibrering och QC.
   • TNF-α och IL-10: Bedöms med ELISA med standardförberedelse, inkubation, tvättning, TMB-utveckling och absorbansavläsning vid 450 nm.
8. Risker och fördelar Det förväntas inga fysiska risker från deltagandet. Deltagare kan hoppa över frågor de upplever som obehagliga. Även om det kanske inte finns några direkta fördelar, bidrar studien till en förbättrad förståelse av strategier för träningsåterhämtning.

9. Sekretess

   All insamlad data förblir strikt konfidentiell:

   • Inga namn registreras på formulär.
   • Data är endast tillgängliga för forskningsteamet.
   • Elektroniska filer lagras på lösenordsskyddade enheter.
   • Samtyckesformulär förvaras säkert i huvudforskarens kontor.
   • Publikationer och rapporter använder endast anonymiserad data på gruppnivå.

10. Spridning av resultat

    Resultaten kommer att:

    • Publiceras i internationella peer-granskade tidskrifter
    • Presenteras vid vetenskapliga konferenser
    • Rapporteras till UAEU Human Research Ethics Committee och UAEU Research Office Ingen individuellt identifierbar data kommer att delas.
11. Finansiering och tillsyn Studien organiseras av United Arab Emirates University och finansieras av UAEU Research Office. Etisk tillsyn tillhandahålls av UAEU Human Research Ethics Committee den 7 februari 2024, (ERH_2023_3935).