Kamelmælks indvirkning på restitution efter aerob træning, induceret inflammation og fysisk præstation

Studietitel Kamelmælks indvirkning på aerob trænings restitution, induceret inflammation og fysisk præstation

Undersøgelsesleder Dr. Mo'ath Bataineh Institut for Ernæring og Sundhed Fakultet for Medicin & Sundhedsvidenskaber Forenede Arabiske Emiraters Universitet Detaljeret beskrivelse af undersøgelsen og procedure

1. Studieoversigt Forskningsprojektet med titlen "Kamelmælks indvirkning på aerob trænings restitution, induceret inflammation og fysisk præstation" undersøger de fysiologiske effekter af indtagelse af kamelmælk efter træning på højintensiv cykelpræstation hos rekreationelt trænede voksne mænd. Undersøgelsen blev udstedt og godkendt den 6. marts 2024 af UAEU's Human Research Ethics Committee.

   Undersøgelsen udføres af Dr. Mo'ath Bataineh, Amjad Jarrar og Zein Najjar fra Institut for Ernæring og Sundhed, Fakultet for Medicin & Sundhedsvidenskaber, Forenede Arabiske Emiraters Universitet.

2. Undersøgelsens formål Det primære mål er at afgøre, om indtagelse af kamelmælk efter anstrengende træning forbedrer efterfølgende højintensiv cykelpræstation.

   De sekundære mål inkluderer vurdering af kamelmælkens effekter på:

   • Muskelskade
   • Muskelømhed
   • Inflammatoriske markører (IL-6, TNF-α, IL-10)
   • Tid til udmattelse og arbejdskapacitet

   Den centrale hypotese er, at kamelmælkindtagelse under restitution vil:

   • Forbedre tid til udmattelse og arbejdsbelastning, og
   • Dæmpe stigninger i pro-inflammatoriske markører mere effektivt end komælk eller vand.

3. Deltagereksklusionskriterier

   Deltagere udvælges baseret på følgende kriterier:

   • Mand, ikke overvægtig, over 18 år
   • Ingen mælkeallergi
   • Indtager ikke antioxidanter eller antiinflammatoriske kosttilskud
   • Tager ikke antiinflammatoriske lægemidler eller antibiotika I alt indgår 12 deltagere.
4. Deltagernes rettigheder og frivillig deltagelse Deltagelse er strengt frivillig. Enkeltpersoner kan trække sig til enhver tid uden at give en begrundelse. En deltagerinformationsseddel og samtykkeerklæring udleveres.
5. Undersøgelsesprocedure 5.1 Antal besøg

Deltagere gennemfører fire laboratoriebesøg:

Besøg 1 - Træning & baseline-målinger

• Undervisningsworkshop om nøjagtig mad- og træningslogning
• Design af individuel standardiseret kostplan inklusive 2 daglige portioner mejeriprodukter

• Indsamlede målinger:

  • Højde og vægt
  • Spids arbejdshastighed
  • Puls
  • Maksimal hastighed ved udmattelse
  • VO₂MAX Besøg 2-4 - Testdage

Besøgene finder sted med 4-5 dages mellemrum. Hvert besøg inkluderer:

1. Baseline-målinger: hvilepuls, blodtryk, iltforbrug og CO₂-produktion
2. Første cykeløvelse på en cykelergometer

3. Restitutionsperiode:

   • Øjeblikkelig indtagelse af den tildelte restitutionsdrik (kamelmælk, komælk eller vand)
   • 210 minutters hvileperiode
4. Anden cykeløvelse
5. Blodprøvetagning ved fire tidspunkter: før træning, midt i træningen, ved træningens afslutning og under restitution

6. Målingsprotokoller 6.1 Antropometriske målinger

   • Højde: Målt på en digital kolonneskala efter standardiserede positionsretningslinjer.
   • Kropsammensætning: Målt ved hjælp af InBody 720. Deltagere afholder sig fra mad/drikke i 3 timer og tømmer blæren 30 minutter før testen.

   6.2 Træningspræstationstest

   • Spids effektoutput (PPO): Vurderet ved hjælp af en cykelergometer med opvarmningsprocedure og gradvis modstandsforøgelse.
   • Puls: Målt ved hjælp af Polar H10-sensoren.
   • VO₂MAX: Bestemt ved hjælp af en kalibreret metabolisk vogn (21-23 °C; referencegasser 16% O₂, 3,99% CO₂).

7. Biologisk prøvetagning og laboratorieanalyser 7.1 Blodprøvetagning Udført af en autoriseret tekniker. Trin inkluderer veneidentifikation, steril nåleindsættelse, prøvemærkning og korrekt opbevaring ved 4-8 °C i ≤24 timer.

   7.2 Plasmasamling Blod centrifugeres ved 3200-3500 omdrejninger i minuttet i 10-15 minutter. Plasma opbevares ved -80 °C.

   7.3 Hæmoglobin & hæmatokrit Målt ved hjælp af HemoCue efter standardiserede fingerprik- og kuvettehåndteringsprocedurer.

   7.4 Kreatinkinase (CK) Analyseret ved hjælp af cobas c111-analysatoren med reagensindlæsning, kalibrering, kvalitetskontroller og automatisk beregning.

   7.5 Cytokiner

   • IL-6: Målt ved hjælp af cobas e411 med reagensforberedelse, kalibrering og kvalitetskontrol.
   • TNF-α og IL-10: Vurderet ved hjælp af ELISA med standardforberedelse, inkubation, vask, TMB-udvikling og absorbansaflæsning ved 450 nm.
8. Risici og fordele Der forventes ingen fysiske risici ved deltagelse. Deltagere kan springe ethvert spørgsmål over, de finder ubehageligt. Mens der muligvis ikke er nogen direkte fordele, bidrager undersøgelsen til forbedret forståelse af træningsrestitutionsstrategier.

9. Fortrolighed

   Alle indsamlede data forbliver strengt fortrolige:

   • Ingen navne registreres på formularer.
   • Data er kun tilgængelige for forskningsteamet.
   • Elektroniske filer opbevares på adgangskodebeskyttede enheder.
   • Samtykkeerklæringer opbevares sikkert i PI's kontor.
   • Publikationer og rapporter bruger kun anonymiserede data på gruppeniveau.

10. Spredning af resultater

    Resultater vil blive:

    • Publiceret i internationale peer reviewed tidsskrifter
    • Præsenteret på videnskabelige konferencer
    • Rapporteret til UAEU's Human Research Ethics Committee og UAEU Research Office Ingen individuel identificerbare data vil blive delt.
11. Finansiering og tilsyn Undersøgelsen organiseres af Forenede Arabiske Emiraters Universitet og finansieres af UAEU Research Office. Etisk tilsyn leveres af UAEU's Human Research Ethics Committee den 7. februar 2024, (ERH_2023_3935).