Wpływ spożywania czerwonego mięsa na mikroflorę jelitową u młodych dorosłych (S51)

Kryteria przyjęcia:

• Mężczyzna czy kobieta,
• 20-35 lat,
• BMI 20,0-29,9 kg/m2,
• cholesterol całkowity w surowicy na czczo <240 mg/dl, cholesterol lipoprotein o małej gęstości <160 mg/dl, trójglicerydy <400 mg/dl i glukoza <110 mg/dl;
• skurczowe/rozkurczowe ciśnienie krwi <140/90 mmHg;
• masa ciała stabilna przez 3 miesiące wcześniej (±3 kg); stały schemat aktywności fizycznej 3 miesiące wcześniej;
• stabilne stosowanie leków przez 6 miesięcy wcześniej i niestosowanie leków lub suplementów, o których wiadomo, że wpływają na funkcjonowanie jelit;
• na paleniu; nie picie więcej niż 2 drinki alkoholowe dziennie;
• bez cukrzycy,
• brak historii zaburzeń żołądkowo-jelitowych, operacji lub nowotworów;
• nie w ciąży i nie w okresie laktacji.
• Uczestnicy muszą być chętni i zdolni do spożywania przepisanych diet (laktoowowegetariańska i wszystkożerna).

Kryteria wyłączenia:

• mężczyzna lub kobieta < 20->35 lat,
• BMI <20,0->29,9 kg/m2,
• cholesterol całkowity w surowicy na czczo >240 mg/dl, cholesterol lipoproteinowy o małej gęstości >160 mg/dl, triglicerydy >400 mg/dl i glukoza >110 mg/dl;
• skurczowe/rozkurczowe ciśnienie krwi >140/90 mmHg;
• stabilna masa ciała przez <3 miesiące wcześniej (±3 kg);
• stabilny schemat aktywności fizycznej < 3 miesiące wcześniej;
• niestabilne stosowanie leków przez 6 miesięcy wcześniej oraz stosowanie leków lub suplementów, o których wiadomo, że wpływają na funkcjonowanie jelit;
• palenie;
• picie więcej niż 2 napojów alkoholowych dziennie;
• cukrzycowy,
• historia zaburzeń żołądkowo-jelitowych, operacji przewodu pokarmowego lub nowotworów przewodu pokarmowego;
• w ciąży lub w okresie laktacji.