Związki między genetycznymi markerami metabolizmu kofeiny, hormonami apetytu i masą ciała

Bardziej szczegółowo, uczestnicy będą rekrutowani za pośrednictwem lokalnych ogłoszeń w kampusie uniwersyteckim, tak aby mieli normalną wagę (BMI<25) i najwyraźniej byli zdrowi. Palacze, specjalne grupy populacyjne, tj. sportowcy, kobiety w ciąży itp., osoby z przewlekłą lub ostrą chorobą oraz osoby przyjmujące leki zostaną wykluczone z badania.

Eksperymentalny protokół. Każdy ochotnik weźmie udział w 2 próbach (z 7-dniową przerwą między nimi) w losowej kolejności (przy użyciu tabeli liczb losowych). Uczestniczki będą znajdować się w fazie folikularnej cyklu miesiączkowego podczas eksperymentów, aby uniknąć zmienności apetytu [doi.org/10.1016/j.appet.2018.01.029.]. Tydzień poprzedzający każdy dzień eksperymentu uczestnicy zostaną poinstruowani, aby powstrzymać się od jakiejkolwiek kofeiny. Ponadto, dzień poprzedzający każdy dzień eksperymentu uczestnicy zostaną poinstruowani, aby powstrzymać się od spożywania alkoholu i ćwiczeń fizycznych, wysypiać się (~7 godzin) i przychodzić do laboratorium po całonocnym poście trwającym 10 godzin. Co więcej, na kilka dni przed eksperymentem ochotnicy zostaną poproszeni o spożywanie podobnych pokarmów iw podobnych ilościach, zachowując mniej więcej stałe nawyki żywieniowe. Uczestnicy przybędą do laboratorium rano o 9 rano po całonocnym poście trwającym 10 godzin. Spożywają przekąskę śniadaniową wraz z jednym z trzech eksperymentalnych napojów w ciągu 5 minut. Przekąska będzie się składać z 1 kromki białego chleba, 5 g masła i 10 g białego cukru, dostarczając 142 kcal (6,5% energii z białek, 62,5% z węglowodanów i 31,0% z lipidów). Eksperymentalne napoje będą albo (a) 200 ml rozpuszczalnej kawy dostarczającej 5 mg kofeiny/kg masy ciała albo (b) 200 ml wody (kontrola). Po 3-godzinnym okresie uczestnikom zostanie zaoferowany dowolny posiłek obiadowy z bufetu, składający się z typowych greckich potraw dietetycznych (makaron, sos pomidorowy, wołowina, sałatka, ser, jogurt, owoce i sok). Zostaną poinstruowani, aby spożywać tyle jedzenia, ile chcą, aż poczują się nasyceni, w ciągu 30 minut. Naukowcy będą rejestrować dokładną ilość spożytego pokarmu, ważąc wybrane pokarmy i ich pozostałości. Ponadto, zarejestrowany dietetyk przeprowadzi szczegółowy zapis żywności, którą uczestnicy będą spożywać późnym wieczorem, za pomocą kwestionariuszy przypominających.

Parametry molekularne i biochemiczne, które będą rejestrowane z wykorzystaniem standardowych, ogólnie przyjętych protokołów, to ciśnienie krwi, masa ciała i inne parametry antropometryczne, poziomy greliny, asprozyny, leptyny, polipeptydu trzustkowego, insuliny i glukozy we krwi oraz markery genetyczne, które są związane z metabolizmem kofeiny (CYP1A2 rs2069514 και CYP1A2 rs762251), a także z genetyczną oceną ryzyka otyłości (32SNP).

Wyniki pierwszorzędne i drugorzędne W oparciu o dane dotyczące genotypu, uczestnicy zostaną podzieleni na kategorie osób szybko, średnio i wolno metabolizujących kofeinę. Do obliczenia wielkości próby różnice w całkowitym spożyciu kalorii między grupami zostaną wykorzystane jako główny wynik. Dokładniej, ponieważ spodziewany jest niewielki udział osób wolno metabolizujących, osoby te zostaną zgrupowane razem ze średnio metabolizującymi. Różnica w całkowitym spożyciu kalorii przekraczająca 20% między dwiema grupami jest uważana za istotną klinicznie. Biorąc pod uwagę współczynnik ścierania wynoszący 10% między dwiema próbami (z kofeiną i kontrolą), do badania potrzebnych jest łącznie około 70 uczestników.

Spożycie makroskładników odżywczych (białka, węglowodanów i lipidów), reakcje na wizualnych skalach analogowych dla sytości i apetytu, stężenia hormonów będą badane jako wyniki drugorzędne