Associationer mellan genetiska markörer för koffeinmetabolism, aptithormoner och kroppsvikt

Mer detaljerat kommer deltagare att rekryteras genom lokala annonser på universitetsområdet så att de är normalviktiga (BMI<25) och till synes friska. Rökare, särskilda befolkningsgrupper, det vill säga idrottare, gravida kvinnor etc., de som har en kronisk eller akut sjukdom och de som tar medicin kommer att exkluderas från studien.

Experimentellt protokoll. Varje volontär kommer att delta i 2 försök (med 7 dagars mellanrum) i slumpmässig ordning (med hjälp av en slumptalstabell). Kvinnliga deltagare kommer att vara i follikelfasen av sin menstruationscykel under experimenten för att undvika variationer i aptit [doi.org/10.1016/j.appet.2018.01.029.]. Veckan före varje experimentdag kommer deltagarna att instrueras att avstå från koffein. Dessutom kommer deltagarna dagen före varje experimentdag att instrueras att avstå från alkoholkälla och fysisk träning, att få tillräckligt med sömn (~7 timmar) och att komma till labbet efter en fasta över natten på 10 timmar. Dessutom, dagarna före experimentet, kommer frivilliga att uppmanas att konsumera liknande mat och mängder, med mer eller mindre konstanta ätmönster. Deltagarna kommer att anlända till labbet på morgonen kl. 9 efter en natts fasta på 10 timmar. De kommer att konsumera ett frukostmellanmål tillsammans med en av de tre experimentella dryckerna inom 5 minuter. Mellanmålet kommer att bestå av 1 skiva vitt bröd, 5 g smör och 10 g vitt socker, vilket ger 142 kcal (6,5 % energi från proteiner, 62,5 % från kolhydrater och 31,0 % från lipider). De experimentella dryckerna kommer att vara antingen (a) 200 ml snabbkaffe som ger 5 mg koffein/kg kroppsvikt eller (b) 200 ml vatten (kontroll). Efter en 3-timmarsperiod kommer deltagarna att erbjudas en ad libitum lunchmåltid från en buffé, bestående av vanliga grekiska dietmat (pasta, tomatsås, nötkött, sallad, ost, yoghurt, frukt och juice). De kommer att instrueras att konsumera så mycket mat som de önskar tills de känner sig mätta, inom 30 minuter. Forskare kommer att registrera den exakta mängden mat som konsumeras genom att väga de livsmedel som kommer att väljas och deras rester. Dessutom kommer en detaljerad inspelning av maten deltagarna kommer att konsumera senare på kvällen att utföras av en registrerad dietist genom återkallelseformulär.

Molekylära och biokemiska parametrar som kommer att registreras med användning av standardiserade allmänt accepterade protokoll är blodtryck, kroppsvikt och andra antropometriska parametrar, blodnivåer av ghrelin, asprosin, leptin, pankreaspolypeptid, insulin och glukos, och genetiska markörer som är relaterad till koffeinmetabolism (CYP1A2 rs2069514 και CYP1A2 rs762251), såväl som till en genetisk riskpoäng för fetma (32SNP).

Primära och sekundära resultat Baserat på genotypdata kommer deltagarna att kategoriseras som snabba, medelhöga och långsamma metaboliserare av koffein. För beräkning av provstorleken kommer skillnader i den totala kaloriförbrukningen mellan grupper att användas som primärt resultat. Mer specifikt, eftersom ett litet deltagande av långsamma metaboliserare förväntas, kommer dessa ämnen att grupperas tillsammans med medelstora metaboliserare. En skillnad i den totala kaloriförbrukningen som överstiger 20 % mellan de två grupperna anses vara kliniskt signifikant. Om man tar hänsyn till en förslitningsgrad på 10 % mellan de två försöken (koffein och kontroll) krävs totalt cirka 70 deltagare för studien.

Makronäringsämnen (protein, kolhydrater och lipider) konsumtion, svar på visuella analoga skalor för mättnad och aptit, hormonkoncentrationer kommer att studeras som sekundära resultat