Kofeiiniaineenvaihdunnan, ruokahaluhormonien ja kehon painon geneettisten merkkiaineiden väliset yhteydet

Tarkemmin sanottuna osallistujat rekrytoidaan paikallisilla ilmoituksilla yliopistokampuksella normaalipainoisiksi (BMI<25) ja ilmeisen terveiksi. Tupakoitsijat, erityiset väestöryhmät eli urheilijat, raskaana olevat naiset jne., kroonista tai akuuttia sairautta sairastavat sekä lääkitystä käyttävät jätetään tutkimuksen ulkopuolelle.

Kokeellinen protokolla. Jokainen vapaaehtoinen osallistuu 2 kokeeseen (7 päivän välein) satunnaisessa järjestyksessä (satunnaislukutaulukon avulla). Naispuoliset osallistujat ovat kuukautiskiertonsa follikulaarisessa vaiheessa kokeiden aikana ruokahalun vaihtelun välttämiseksi [doi.org/10.1016/j.appet.2018.01.029.]. Jokaista koepäivää edeltävällä viikolla osallistujia neuvotaan pidättymään kaikesta kofeiinista. Lisäksi kutakin koepäivää edeltävänä päivänä osallistujia ohjeistetaan pidättäytymään alkoholinlähteistä ja liikunnasta, nukkumaan riittävästi (~7 h) ja tulemaan laboratorioon 10 tunnin yöpaaston jälkeen. Lisäksi koetta edeltävinä päivinä vapaaehtoisia pyydetään nauttimaan samanlaisia ​​ruokia ja määriä, pitäen enemmän tai vähemmän vakiona ruokailutottumuksia. Osallistujat saapuvat laboratorioon aamulla klo 9 yön yli 10 tunnin paaston jälkeen. He nauttivat aamiaisen välipalan ja yhden kolmesta kokeellisesta juomasta 5 minuutin sisällä. Välipala koostuu 1 viipaleesta valkoista leipää, 5 g voita ja 10 g valkoista sokeria, josta saa 142 kcal (6,5 % energiaa proteiineista, 62,5 % hiilihydraateista ja 31,0 % energiasta). lipideistä). Kokeelliset juomat ovat joko (a) 200 ml pikakahvia, joka sisältää 5 mg kofeiinia/kg ruumiinpainoa, tai (b) 200 ml vettä (kontrolli). Kolmen tunnin jakson jälkeen osallistujille tarjotaan ad libitum -lounas buffetista, joka koostuu tavallisista kreikkalaisista dieettiruoista (pasta, tomaattikastike, naudanliha, salaatti, juusto, jogurtti, hedelmät ja mehu). Heitä neuvotaan nauttimaan niin paljon ruokaa kuin he haluavat, kunnes he tuntevat olonsa kylläisiksi 30 minuutin kuluessa. Tutkijat kirjaavat kulutetun ruoan tarkan määrän painottamalla valitut ruoat ja niiden jäännökset. Lisäksi rekisteröity ravitsemusterapeutti tekee yksityiskohtaisen tallenteen niistä ruoista, joita osallistujat aikovat kuluttaa myöhemmin illalla.

Molekyyli- ja biokemialliset parametrit, jotka aiotaan tallentaa käyttämällä standardoituja yleisesti hyväksyttyjä protokollia, ovat verenpaine, ruumiinpaino ja muut antropometriset parametrit, greliinin, asprosiinin, leptiinin, haiman polypeptidin, insuliinin ja glukoosin tasot veressä sekä geneettiset markkerit, jotka ovat liittyvät kofeiinimetaboliaan (CYP1A2 rs2069514 και CYP1A2 rs762251) sekä liikalihavuuden geneettiseen riskipisteeseen (32SNP:tä).

Ensisijaiset ja toissijaiset tulokset Genotyyppitietojen perusteella osallistujat luokitellaan nopeiksi, keskitasoiksi ja hitaiksi kofeiinin metaboloijiksi. Otoskoon laskennassa käytetään ensisijaisena tuloksena ryhmien välisten kalorien kokonaiskulutuksen eroja. Tarkemmin sanottuna, koska hitaita metaboloijia odotetaan olevan vähän, nämä kohteet ryhmitellään yhteen keskisuurten metaboloijien kanssa. Kalorien kokonaiskulutuksen eroa, joka ylittää 20 % näiden kahden ryhmän välillä, pidetään kliinisesti merkittävänä. Kun otetaan huomioon 10 %:n poistumisaste kahden tutkimuksen (kofeiini ja kontrolli) välillä, tutkimukseen tarvitaan yhteensä noin 70 osallistujaa.

Toissijaisina tuloksina tutkitaan makroravinteiden (proteiinin, hiilihydraatin ja lipidien) kulutusta, kylläisyyden ja ruokahalun vasteita visuaalisilla analogisilla asteikoilla sekä hormonipitoisuuksia.