Ассоциации между генетическими маркерами метаболизма кофеина, гормонами аппетита и массой тела

Более подробно, участники будут набираться через местные объявления в университетском городке, чтобы они имели нормальный вес (ИМТ <25) и внешне были здоровы. Из исследования исключаются курильщики, особые группы населения, т. е. спортсмены, беременные женщины и т. д., лица с хроническими или острыми заболеваниями и лица, принимающие лекарства.

Экспериментальный протокол. Каждый доброволец примет участие в 2 испытаниях (с интервалом 7 дней между ними) в случайном порядке (используя таблицу случайных чисел). Женщины-участницы будут находиться в фолликулярной фазе менструального цикла во время экспериментов, чтобы избежать изменчивости аппетита [doi.org/10.1016/j.appet.2018.01.029.]. В течение недели, предшествующей каждому экспериментальному дню, участников проинструктируют воздерживаться от любого кофеина. Кроме того, в день, предшествующий каждому экспериментальному дню, участники будут проинструктированы воздерживаться от источника алкоголя и физических упражнений, высыпаться (~ 7 часов) и приходить в лабораторию после ночного голодания в течение 10 часов. Кроме того, за несколько дней до эксперимента добровольцев попросят есть те же продукты и в тех же количествах, сохраняя более или менее постоянный режим питания. Участники прибудут в лабораторию утром в 9 утра после ночного голодания в течение 10 часов. Они будут перекусывать на завтрак вместе с одним из трех экспериментальных напитков в течение 5 минут. Полдник будет состоять из 1 ломтика белого хлеба, 5 г сливочного масла и 10 г белого сахара, обеспечивая 142 ккал (6,5 % энергии за счет белков, 62,5 % за счет углеводов и 31,0 % энергии). из липидов). Экспериментальные напитки будут представлять собой либо (а) 200 мл растворимого кофе, обеспечивающего 5 мг кофеина на кг массы тела, либо (б) 200 мл воды (контроль). Через 3 часа участникам будет предложен обед ad libitum из буфета, состоящий из обычных греческих диетических продуктов (макароны, томатный соус, говядина, салат, сыр, йогурт, фрукты и сок). Им будет предложено потреблять столько пищи, сколько они хотят, пока они не почувствуют себя сытыми в течение 30 минут. Исследователи будут записывать точное количество съеденной пищи, взвешивая продукты, которые будут выбраны, и их остатки. Кроме того, зарегистрированный диетолог будет вести подробную запись продуктов, которые участники собираются употреблять позже вечером, с помощью опросных листов.

Молекулярно-биохимические параметры, которые будут регистрироваться с использованием стандартизированных общепринятых протоколов, включают артериальное давление, массу тела и другие антропометрические параметры, уровни в крови грелина, апросина, лептина, панкреатического полипептида, инсулина и глюкозы, а также генетические маркеры, которые связанные с метаболизмом кофеина (CYP1A2 rs2069514 και CYP1A2 rs762251), а также с оценкой генетического риска ожирения (32 SNP).

Первичные и вторичные результаты. На основании данных о генотипе участники будут разделены на группы с быстрым, средним и медленным метаболизмом кофеина. Для расчета размера выборки в качестве основного результата будут использоваться различия в общем потреблении калорий между группами. Более конкретно, поскольку ожидается небольшое участие медленных метаболизаторов, эти субъекты будут сгруппированы вместе со средними метаболизаторами. Разница в общем потреблении калорий, превышающая 20% между двумя группами, считается клинически значимой. Принимая во внимание коэффициент отсева 10% между двумя испытаниями (кофеин и контроль), в общей сложности для исследования требуется около 70 участников.

Потребление макронутриентов (белков, углеводов и липидов), реакции на визуальные аналоговые шкалы сытости и аппетита, концентрации гормонов будут изучаться как вторичные результаты.