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Efeitos agudos de gorduras naturais e interesterificadas-margarina na resposta lipêmica e insulinêmica

16 de julho de 2014 atualizado por: Malaysia Palm Oil Board

Efeitos agudos da margarina formulada com gorduras naturais e interesterificadas na resposta lipêmica e insulinêmica

As misturas de gordura interesterificada (IE) responderão de maneira diferente em termos de lipemia pós-prandial e respostas insulinêmicas em comparação com uma margarina de palma livre de trans (TFPM).

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

O objetivo deste estudo foi investigar se as misturas de IE-gordura se comportam de maneira diferente no lipídio sérico pós-prandial, insulina, peptídeo C e concentração de glicose em comparação com TFPM. Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino. Durante o dia de desafio pós-prandial, cada indivíduo recebeu um muffin de teste incorporado com margarina de teste. Amostras de sangue foram coletadas em intervalos de meia hora até 4 horas usando a técnica de canulação.

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

20

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

    • Selangor
      • Kajang, Selangor, Malásia, 43000
        • MalaysiaPOB

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

20 anos a 50 anos (Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • Índice de Massa Corporal (IMC) entre 18,5 e 24,9
  • <130mmHg para pressão sistólica e <80 mmHg para pressão diastólica
  • Nível de glicose no sangue na faixa de 3,9 a 5,5 mmol/L
  • Colesterol total inferior a 5,17 mmol/L
  • Sem uso de tabaco e sem consumo de álcool.

Critério de exclusão:

  • Sofre de doença crônica
  • Síndrome metabólica
  • Consumir quaisquer prescrições médicas
  • Pessoas com problemas de coagulação do sangue
  • Mulheres que estão grávidas
  • pessoa hipertensa

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Quadruplicar

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Margarina de palma sem trans
Um muffin com alto teor de gordura será servido junto com um copo de milk-shake com baixo teor de gordura.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Experimental: Margarina à base de palma interesterificada
Um muffin com alto teor de gordura será servido junto com um copo de milk-shake com baixo teor de gordura.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Experimental: IE margarina à base de óleo de soja
Um muffin com alto teor de gordura será servido junto com um copo de milk-shake com baixo teor de gordura.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.
Um design de quadrado latino ortogonal randomizado, duplo-cego cruzado (3 × 3 braços) foi usado e conduzido em 10 adultos do sexo masculino e 10 do sexo feminino.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Prazo
Alteração no nível de triglicerídeos séricos de indivíduos como uma medida da resposta de triglicerídeos pós-prandial
Prazo: Linha de base, 4 horas
Linha de base, 4 horas

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Prazo
Alteração no nível de insulina plasmática, peptídeo c e glicose sérica como medida da resposta insulinêmica pós-prandial
Prazo: Linha de base, 4 horas
Linha de base, 4 horas

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

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Colaboradores

Investigadores

  • Investigador principal: Voon Phooi Tee, Ph.D, Malaysia Palm Oil Board

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo

1 de janeiro de 2012

Conclusão Primária (Real)

1 de dezembro de 2012

Conclusão do estudo (Real)

1 de dezembro de 2012

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

25 de junho de 2014

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

16 de julho de 2014

Primeira postagem (Estimativa)

18 de julho de 2014

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Estimativa)

18 de julho de 2014

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

16 de julho de 2014

Última verificação

1 de julho de 2014

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Outros números de identificação do estudo

  • AH 00112

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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