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Estudo de marketing saudável na loja

5 de março de 2021 atualizado por: Karen Glanz, University of Pennsylvania

O Impacto das Estratégias de Marketing de Alimentos Saudáveis ​​em Supermercados

Usando um design controlado randomizado por cluster, este estudo avaliará os efeitos das estratégias de marketing de alimentos saudáveis ​​nas lojas nas vendas e na compra de itens mais saudáveis ​​específicos em seis categorias de produtos (leite, entradas congeladas, refrigeradores de bebidas, salgadinhos, pão e queijo); e examinar os efeitos das mudanças nos ambientes de marketing de alimentos nas lojas sobre as vendas de alimentos mais saudáveis. Se essas estratégias forem eficazes, elas poderão ser usadas amplamente para incentivar vendas saudáveis ​​no varejo, complementar as iniciativas de acesso a alimentos e reduzir as disparidades de saúde na obesidade e outras doenças. Os supermercados serão a unidade de randomização, intervenção e análise.

Visão geral do estudo

Status

Status

Indica o status de recrutamento atual ou o status de acesso expandido.
Concluído

Condições

Condições

A doença, distúrbio, síndrome, doença ou lesão que está sendo estudada. Em ClinicalTrials.gov, as condições também podem incluir outros problemas relacionados à saúde, como expectativa de vida, qualidade de vida e riscos à saúde.

Intervenção / Tratamento

Intervenção / Tratamento

Um processo ou ação que é o foco de um estudo clínico. As intervenções incluem medicamentos, dispositivos médicos, procedimentos, vacinas e outros produtos em fase de investigação ou já disponíveis. As intervenções também podem incluir abordagens não invasivas, como educação ou modificação da dieta e exercícios.

Descrição detalhada

À medida que a prevalência da obesidade aumenta, os especialistas em saúde pública concentram-se cada vez mais nos ambientes que moldam as escolhas alimentares excessivas e não saudáveis. Os supermercados de varejo estão posicionados de forma central para influenciar as escolhas e afetar favoravelmente o equilíbrio energético. A maior disponibilidade de alimentos mais saudáveis, se traduzida em compras que promovam a saúde, pode afetar positivamente a qualidade da dieta entre aqueles com maior risco de obesidade - minorias étnicas de baixa renda.

Os objetivos do estudo proposto são:

  1. Avaliar, em um projeto de estudo randomizado controlado por cluster, os efeitos das estratégias de marketing de alimentos saudáveis ​​nas lojas nas vendas e na compra de itens mais saudáveis ​​em seis categorias de produtos (leite, entradas congeladas, refrigeradores de bebidas, pães, salgadinhos e queijo); e
  2. Avaliar a associação de mudanças nos ambientes de marketing de alimentos em supermercados com mudanças nas vendas de itens específicos de alimentos mais saudáveis ​​nas mesmas seis categorias de produtos; e
  3. Examinar as relações entre as características do bairro e as mudanças nas vendas e compras de itens mais saudáveis ​​nas seis categorias de produtos.

Os investigadores levantam a hipótese de que as vendas de produtos direcionados serão significativamente maiores e que ambientes de marketing de alimentos mais voltados para a saúde estarão associados a vendas mais altas de alimentos saudáveis.

O estudo será realizado em 32 supermercados em bairros urbanos de baixa renda e alta minoria nas regiões do meio-atlântico e nordeste. As estratégias de intervenção incluirão a colocação privilegiada, maior visibilidade de produtos mais saudáveis, sinais de alerta e testes de sabor do leite. As lojas de controle serão apenas para avaliação. As redes de supermercados ajudarão a implementar as estratégias e fornecerão dados sobre as vendas dos produtos visados. As intervenções serão realizadas por 2 anos, com ênfase na escalabilidade e sustentabilidade a longo prazo. As medidas primárias de resultado da compra serão vendas semanais por loja para cada produto. A compra individual será avaliada em uma coorte de compradores por meio de entrevistas e recibos de compras. A ferramenta Grocery Marketing Environment Assessment (GMEA) será usada para avaliar os ambientes de marketing.

A equipe de pesquisa concluiu um estudo piloto randomizado de uma intervenção de 6 meses em oito supermercados, que demonstrou o impacto das intervenções em três categorias de alimentos. O estudo proposto fornecerá um teste rigoroso expandido e estendido em escala maior de estratégias novas e amplamente aplicáveis ​​para incentivar vendas saudáveis ​​no varejo, complementar iniciativas de maior acesso e reduzir as disparidades de saúde na obesidade e doenças relacionadas.

Tipo de estudo

Tipo de estudo

Descreve a natureza de um estudo clínico. Os tipos de estudo incluem estudos intervencionais (também chamados de ensaios clínicos), estudos observacionais (incluindo registros de pacientes) e acesso expandido.
Intervencional

Inscrição (Real)

Inscrição

O número de participantes em um estudo clínico. A inscrição "antecipada" é o número alvo de participantes que os pesquisadores precisam para o estudo.
33

Estágio

Estágio

A etapa de um ensaio clínico que estuda um medicamento ou produto biológico, com base nas definições desenvolvidas pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. A fase é baseada no objetivo do estudo, no número de participantes e em outras características. Existem cinco fases: Fase Inicial 1 (anteriormente listada como Fase 0), Fase 1, Fase 2, Fase 3 e Fase 4. Não Aplicável é usado para descrever ensaios sem fases definidas pela FDA, incluindo ensaios de dispositivos ou intervenções comportamentais.
  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Estados Unidos
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Estados Unidos, 19104
        • University of Pennsylvania

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Critérios de elegibilidade

Os principais requisitos que as pessoas que desejam participar de um estudo clínico devem atender ou as características que devem ter. Os critérios de elegibilidade consistem em critérios de inclusão (que são necessários para que uma pessoa participe do estudo) e critérios de exclusão (que impedem uma pessoa de participar). Tipos de critérios de elegibilidade incluem se um estudo aceita voluntários saudáveis, tem requisitos de idade ou faixa etária ou é limitado por sexo.

Idades elegíveis para estudo

18 anos e mais velhos (Adulto, Adulto mais velho)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • 18 anos de idade ou mais
  • Faça a maior parte de suas compras de alimentos na loja onde são recrutados
  • Falar Inglês
  • Seja o principal comprador doméstico

Critério de exclusão:

  • Nenhum critério de exclusão definido

    • As lojas qualificadas terão pelo menos 35.000 pés quadrados de tamanho e estarão localizadas em comunidades urbanas ou suburbanas com pelo menos 50% das famílias abaixo da renda média do estado.

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Outro
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço

Grupo de Participantes / Braço

Um grupo ou subgrupo de participantes em um estudo clínico que recebe uma intervenção/tratamento específico, ou nenhuma intervenção, de acordo com o protocolo do estudo.
Intervenção / Tratamento

Intervenção / Tratamento

Um processo ou ação que é o foco de um estudo clínico. As intervenções incluem medicamentos, dispositivos médicos, procedimentos, vacinas e outros produtos em fase de investigação ou já disponíveis. As intervenções também podem incluir abordagens não invasivas, como educação ou modificação da dieta e exercícios.
Experimental: Lojas de intervenção
Os supermercados serão a unidade de randomização, intervenção e análise. Durante a randomização, as lojas são pareadas por tamanho e porcentagem de vendas do Programa Especial de Nutrição Suplementar para Mulheres, Bebês e Crianças (WIC) e financiamento do Programa de Assistência Nutricional Suplementar (SNAP). A intervenção terá a duração de 2 anos, e consistirá na comercialização em loja de produtos mais saudáveis ​​(menos calóricos) através de estratégias de posicionamento e promoção em 6 categorias de alimentos e bebidas: leite; Refeições congeladas; bebidas em caixas térmicas; pão; lanches salgados; e queijo.
Outro: Lojas de intervenção

As estratégias de marketing na loja se concentrarão na colocação e promoção de itens mais saudáveis ​​(opções de baixa caloria) nas seções de leite, alimentos congelados, refrigeradores de caixas de bebidas, pães, salgadinhos e queijos da loja.

Ações de intervenção na seção de laticínios promovem leite com menor teor calórico (desnatado, 1% e 2%), enquanto diminui a presença de leite integral. A ordem visual dos visores de leite será alterada e o número de faces, ou frentes de embalagens que o consumidor pode ver, do leite integral será reduzido em 30%, enquanto aumentará as faces do leite de menor caloria. Nas outras categorias de produtos, os produtos-alvo serão movidos para o nível dos olhos e o número de faces será aumentado.

Sinais de chamada serão colocados pelos produtos-alvo que listam o nome e o preço do produto. Nenhuma informação de saúde ou reivindicações serão incluídas. A sinalização será alternada mensalmente para aumentar as chances de os clientes notá-los.
Sem intervenção: Lojas sem intervenção
Nenhuma intervenção administrada. Os supermercados serão a unidade de randomização, intervenção e análise. Durante a randomização, as lojas são pareadas por tamanho e porcentagem de vendas de financiamento WIC e SNAP. As lojas sem intervenção não receberão intervenção.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medidas de resultados primários

No protocolo de um estudo clínico, a medida de resultado planejada que é a mais importante para avaliar o efeito de uma intervenção/tratamento. A maioria dos estudos clínicos tem uma medida de desfecho primário, mas alguns têm mais de uma.
Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Dados de vendas semanais por unidades vendidas
Prazo: até 36 meses
Os gerentes de TI da loja fornecerão dados de vendas semanais para os produtos visados. Os dados incluirão as unidades vendidas de todos os produtos-alvo (versões com mais calorias e alternativas com menos calorias).
até 36 meses

Medidas de resultados secundários

Medidas de resultados secundários

No protocolo de um estudo clínico, uma medida de resultado planejada que não é tão importante quanto a medida de resultado primária para avaliar o efeito de uma intervenção, mas ainda é de interesse. A maioria dos estudos clínicos tem mais de uma medida de desfecho secundário.
Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Ambiente de marketing nos supermercados usando GMEA
Prazo: Linha de base, 3 meses, 6 meses, 9 meses, 12 meses, 15 meses, 18 meses, 21 meses, 24 meses
As observações examinarão o ambiente de promoção de alimentos em supermercados, incluindo a presença de displays promocionais. Pontuações resumidas da quantidade e visibilidade das promoções de produtos serão computadas para cada produto-alvo, para outros produtos medidos (por exemplo, hortifrutigranjeiros, cereais) e para a loja como um todo usando a ferramenta Avaliação do Ambiente de Marketing de Mercearia (GMEA).
Linha de base, 3 meses, 6 meses, 9 meses, 12 meses, 15 meses, 18 meses, 21 meses, 24 meses

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Patrocinador

A organização ou pessoa que inicia o estudo e que tem autoridade e controle sobre o estudo.
University of Pennsylvania

Colaboradores

Colaboradores

Uma organização diferente do patrocinador que fornece suporte para um estudo clínico. Esse apoio pode incluir atividades relacionadas a financiamento, projeto, implementação, análise de dados ou relatórios.
University of Delaware

Investigadores

Investigadores

Um pesquisador envolvido em um estudo clínico. Os termos relacionados incluem investigador principal do centro, subinvestigador do centro, coordenador do estudo, diretor do estudo e investigador principal do estudo.
  • Investigador principal: Karen Glanz, PhD, MPH, University of Pennsylvania

Publicações e links úteis

A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.

Publicações Gerais

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

Início do estudo

A data real em que o primeiro participante foi inscrito em um estudo clínico. A data de início do estudo "antecipada" é a data que os pesquisadores acham que será a data de início do estudo.
19 de setembro de 2014

Conclusão Primária (Real)

Conclusão Primária

A data em que o último participante de um estudo clínico foi examinado ou recebeu uma intervenção para coletar dados finais para a medida de resultado primário. Se o estudo clínico terminou de acordo com o protocolo ou foi encerrado, não afeta esta data. Para estudos clínicos com mais de uma medida de resultado primário com diferentes datas de conclusão, este termo refere-se à data em que a coleta de dados é concluída para todas as medidas de resultado primário. A data de conclusão primária "antecipada" é a data que os pesquisadores acham que será a data de conclusão primária do estudo.
1 de maio de 2019

Conclusão do estudo (Real)

Conclusão do estudo

A data em que o último participante de um estudo clínico foi examinado ou recebeu uma intervenção/tratamento para coletar dados finais para as medidas de resultado primário, medidas de resultado secundário e eventos adversos (ou seja, a última visita do último participante). A data "prevista" de conclusão do estudo é a data que os pesquisadores acham que será a data de conclusão do estudo.
1 de dezembro de 2019

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

Enviado pela primeira vez

A data em que o patrocinador ou investigador do estudo enviou pela primeira vez um registro do estudo para ClinicalTrials.gov. Normalmente, há um atraso de alguns dias entre a primeira data de envio e a disponibilidade do registro em ClinicalTrials.gov (a primeira data publicada).
30 de junho de 2015

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

A data em que o patrocinador ou investigador do estudo envia pela primeira vez um registro do estudo que seja consistente com os critérios de revisão do controle de qualidade (QC) da National Library of Medicine (NLM). O patrocinador ou investigador pode precisar revisar e enviar um registro de estudo uma ou mais vezes antes que os critérios de revisão de QC do NLM sejam atendidos. É responsabilidade do patrocinador ou investigador garantir que o registro do estudo seja consistente com os critérios de revisão do NLM QC.
13 de julho de 2015

Primeira postagem (Estimativa)

Primeira postagem

A data em que o registro do estudo foi disponibilizado pela primeira vez em ClinicalTrials.gov após a conclusão da revisão do controle de qualidade (QC) da National Library of Medicine (NLM). Normalmente, há um atraso de alguns dias entre a data em que o patrocinador ou investigador do estudo enviou o registro do estudo e a primeira data publicada.
16 de julho de 2015

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

Última Atualização Postada

A data mais recente em que as alterações em um registro de estudo foram disponibilizadas em ClinicalTrials.gov. Pode haver um atraso entre o momento em que as alterações foram enviadas ao ClinicalTrials.gov pelo patrocinador ou investigador do estudo (a última data de envio de atualização) e a data de publicação da última atualização.
9 de março de 2021

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

A data mais recente em que o patrocinador ou investigador do estudo enviou alterações em um registro do estudo que são consistentes com os critérios de revisão do controle de qualidade (QC) da National Library of Medicine (NLM). É responsabilidade do patrocinador ou investigador garantir que o registro do estudo seja consistente com os critérios de revisão do NLM QC.
5 de março de 2021

Última verificação

Última verificação

A data mais recente em que o patrocinador ou investigador do estudo confirmou as informações sobre um estudo clínico no ClinicalTrials.gov como precisas e atuais. Se um estudo com status de recrutamento de recrutamento; ainda não está recrutando; ou ativo, não recrutando não foi confirmado nos últimos 2 anos, o status de recrutamento do estudo é mostrado como desconhecido.
1 de março de 2021

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

Outros números de identificação do estudo

Identificadores ou números de identificação diferentes do número NCT que são atribuídos a um estudo clínico pelo patrocinador, financiadores ou outros do estudo. Esses números podem incluir identificadores exclusivos de outros registros de ensaios e números de concessão do National Institutes of Health.
  • 820635

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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