Álcool, Inflamação e Aterosclerose

O consumo de álcool e a mortalidade por todas as causas estão associados em forma de U. Isso significa que os indivíduos que consomem regularmente quantidades moderadas de álcool (~ 1 a 2 drinques/dia no máximo) vivem, em média, mais do que os abstêmios ou bebedores pesados. Isso ocorre principalmente por meio de um risco reduzido de eventos fatais ou não fatais de doença cardíaca coronária (DAC), como infarto do miocárdio. Nos últimos 10 a 15 anos, evidências convincentes reforçaram a hipótese de que a aterosclerose é, pelo menos em parte, uma doença inflamatória. Sabe-se também, que o álcool influencia o sistema imunológico. Esses fatos tornam o impacto do álcool nos vários estágios da aterosclerose por meio de efeitos anti-inflamatórios uma suposição razoável.

Para testar o efeito de quantidades moderadas de diferentes tipos de bebidas alcoólicas em marcadores de inflamação com alto potencial preditivo para complicações aterotrombóticas da aterosclerose, serão examinados em um estudo intervencionista cruzado de curto prazo. Seis grupos, cada um composto por 12 indivíduos saudáveis ​​com idades entre 22 e 56 anos, serão incluídos. Após duas semanas de abstinência de bebidas alcoólicas, seguir-se-ão duas fases interventivas cruzadas (cada uma com duração de 3 semanas) com vinho tinto, cerveja, vinho tinto sem álcool e cerveja da mesma marca, etanol ou água. As intervenções serão seguidas por um período de wash-out de 2 semanas. Vários marcadores inflamatórios e migração in vitro de monócitos recém-isolados serão determinados antes e após a intervenção.