Pulsos, saciedade, ingestão de alimentos e glicemia
3 de agosto de 2011 atualizado por: University of Toronto
Os efeitos agudos do consumo de pulso nas respostas glicêmicas e medidas de saciedade e saciedade
As leguminosas têm potencial para serem posicionadas como um alimento para o peso corporal e controle metabólico com base em sua composição, efeitos na taxa de digestão e absorção de gordura e carboidratos e efeitos na saciedade.
No entanto, o papel dos pulsos individuais incorporados em uma refeição mista na regulação da ingestão de alimentos, saciedade e controle glicêmico ainda não está claro.
Portanto, o objetivo do nosso estudo foi determinar os efeitos do consumo ad libitum de leguminosas (tratamentos) na ingestão de alimentos em uma refeição ad libitum de leguminosas, ingestão de alimentos em uma refeição ad libitum de pizza em quatro horas, apetite subjetivo e glicemia.
Visão geral do estudo
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
24
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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Ontario
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Toronto, Ontario, Canadá, M5S 3E2
- Department of Nutritional Sciences, University of Toronto
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Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
20 anos a 30 anos (Adulto)
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Macho
Descrição
Critério de inclusão:
- Homens jovens saudáveis com IMC de 20-24,9 kg/m2
Critério de exclusão:
- fêmeas
- Fumantes
- Capitães de café da manhã
- Indivíduos com diabetes ou outras doenças metabólicas
- Aqueles com pontuação ≥ 11 em um Questionário de Hábitos Alimentares
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Macarrão, molho de tomate e grão de bico adicionado
Os tratamentos de pulso e controle (macarrão com molho de tomate) foram feitos na véspera da sessão e a receita foi calculada para fornecer 1500 kcal a cada sessão.
Todas as refeições tinham a mesma densidade energética (~77kcal/100g).
As calorias derivadas das leguminosas foram consistentes entre todos os tratamentos com leguminosas (44%).
Os tratamentos de pulso e controle continham macarrão e molho de tomate caseiro.
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Seguiu-se um projeto de medidas repetidas equilibradas dentro do sujeito, onde os sujeitos receberam 4 tratamentos ou controle durante 5 semanas com aproximadamente 1 semana de intervalo.
Os tratamentos com leguminosas continham: (1) grão-de-bico (Primo, Toronto, ON), (2) lentilhas (Primo, Toronto, ON), (3) feijão branco (Ferma, Toronto, ON) ou (4) ervilha amarela (Nupak, Toronto, ON).
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Experimental: Macarrão, molho de tomate e lentilhas adicionadas
Os tratamentos de pulso e controle (macarrão com molho de tomate) foram feitos na véspera da sessão e a receita foi calculada para fornecer 1500 kcal a cada sessão.
Todas as refeições tinham a mesma densidade energética (~77kcal/100g).
As calorias derivadas das leguminosas foram consistentes entre todos os tratamentos com leguminosas (44%).
Os tratamentos de pulso e controle continham macarrão e molho de tomate caseiro.
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Seguiu-se um projeto de medidas repetidas equilibradas dentro do sujeito, onde os sujeitos receberam 4 tratamentos ou controle durante 5 semanas com aproximadamente 1 semana de intervalo.
Os tratamentos com leguminosas continham: (1) grão-de-bico (Primo, Toronto, ON), (2) lentilhas (Primo, Toronto, ON), (3) feijão branco (Ferma, Toronto, ON) ou (4) ervilha amarela (Nupak, Toronto, ON).
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Experimental: Macarrão, molho de tomate e feijão marinho adicionado
Os tratamentos de pulso e controle (macarrão com molho de tomate) foram feitos na véspera da sessão e a receita foi calculada para fornecer 1500 kcal a cada sessão.
Todas as refeições tinham a mesma densidade energética (~77kcal/100g).
As calorias derivadas das leguminosas foram consistentes entre todos os tratamentos com leguminosas (44%).
Os tratamentos de pulso e controle continham macarrão e molho de tomate caseiro.
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Seguiu-se um projeto de medidas repetidas equilibradas dentro do sujeito, onde os sujeitos receberam 4 tratamentos ou controle durante 5 semanas com aproximadamente 1 semana de intervalo.
Os tratamentos com leguminosas continham: (1) grão-de-bico (Primo, Toronto, ON), (2) lentilhas (Primo, Toronto, ON), (3) feijão branco (Ferma, Toronto, ON) ou (4) ervilha amarela (Nupak, Toronto, ON).
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Experimental: Macarrão, molho de tomate com ervilhas amarelas
Os tratamentos de pulso e controle (macarrão com molho de tomate) foram feitos na véspera da sessão e a receita foi calculada para fornecer 1500 kcal a cada sessão.
Todas as refeições tinham a mesma densidade energética (~77kcal/100g).
As calorias derivadas das leguminosas foram consistentes entre todos os tratamentos com leguminosas (44%).
Os tratamentos de pulso e controle continham macarrão e molho de tomate caseiro.
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Seguiu-se um projeto de medidas repetidas equilibradas dentro do sujeito, onde os sujeitos receberam 4 tratamentos ou controle durante 5 semanas com aproximadamente 1 semana de intervalo.
Os tratamentos com leguminosas continham: (1) grão-de-bico (Primo, Toronto, ON), (2) lentilhas (Primo, Toronto, ON), (3) feijão branco (Ferma, Toronto, ON) ou (4) ervilha amarela (Nupak, Toronto, ON).
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Experimental: Macarrão e molho de tomate
Os tratamentos de pulso e controle (macarrão com molho de tomate) foram feitos na véspera da sessão e a receita foi calculada para fornecer 1500 kcal a cada sessão.
Todas as refeições tinham a mesma densidade energética (~77kcal/100g).
As calorias derivadas das leguminosas foram consistentes entre todos os tratamentos com leguminosas (44%).
Os tratamentos de pulso e controle continham macarrão e molho de tomate caseiro.
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Seguiu-se um projeto de medidas repetidas equilibradas dentro do sujeito, onde os sujeitos receberam 4 tratamentos ou controle durante 5 semanas com aproximadamente 1 semana de intervalo.
Os tratamentos com leguminosas continham: (1) grão-de-bico (Primo, Toronto, ON), (2) lentilhas (Primo, Toronto, ON), (3) feijão branco (Ferma, Toronto, ON) ou (4) ervilha amarela (Nupak, Toronto, ON).
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Ingestão de energia a curto prazo
Prazo: mais de 280 minutos
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A ingestão de energia foi medida na refeição de tratamento (0-20 min) e em uma refeição de pizza (segunda refeição) fornecida quatro horas depois (260-280 min).
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mais de 280 minutos
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Glicemia e saciedade
Prazo: 20, 40, 60, 110, 140, 200, 260, 280, 300, 320 e 340 minutos
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Após o consumo da refeição de tratamento, a glicose no sangue e o apetite foram medidos em 20, 40, 60, 110, 140, 200 e 260 min e são relatados como valores pré-segunda refeição.
Após a refeição da pizza, a glicemia e o apetite foram medidos em 280, 300, 320 e 340 min e são relatados como valores pós-segunda refeição.
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20, 40, 60, 110, 140, 200, 260, 280, 300, 320 e 340 minutos
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Colaboradores
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de setembro de 2009
Conclusão Primária (Real)
1 de agosto de 2010
Conclusão do estudo (Real)
1 de outubro de 2010
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
27 de julho de 2011
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
3 de agosto de 2011
Primeira postagem (Estimativa)
5 de agosto de 2011
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
5 de agosto de 2011
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
3 de agosto de 2011
Última verificação
1 de julho de 2011
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
- PURENet:-Pulses and Satiation
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