Atitudes e compreensão das alegações de sódio nos rótulos dos alimentos

Painel de monitoramento do consumidor canadense

O Canadian Consumer Monitor Panel é um painel de monitoramento de consumidores on-line que responde a pesquisas a cada 8 a 10 semanas sobre dieta e saúde.

Comportamental: Questionário de pacote simulado

Em um questionário on-line, expusemos os participantes aleatoriamente a 4 embalagens simuladas que diferiam apenas pela alegação nutricional que continham e pedimos aos participantes que respondessem a várias perguntas sobre atitudes e compreensão após cada embalagem simulada.

Resposta a perguntas de pesquisa que medem as atitudes em relação às alegações de sódio usando escalas de avaliação Likert de 5 pontos

Em uma pesquisa on-line, os participantes foram expostos a 4 pacotes de sopa simulados que diferiam apenas pela alegação que continham. Depois de serem expostos a cada embalagem simulada, os participantes foram solicitados a avaliar sua percepção de atratividade, salubridade, credibilidade e utilidade das alegações de sódio testadas usando escalas Likert de 5 pontos. Os participantes também foram solicitados a avaliar suas intenções de compra do produto de sopa simulada com as diferentes alegações de sódio.

Resposta às perguntas da pesquisa avaliando a compreensão dos participantes sobre as alegações de sódio

Após cada embalagem simulada, a compreensão das alegações de sódio foi avaliada usando vários métodos de pesquisa. Primeiro, os participantes foram solicitados a avaliar sua percepção de clareza do texto da afirmação usando uma escala Likert de 5 pontos (uma medida subjetiva de compreensão). Em segundo lugar, os participantes foram solicitados a avaliar, em escalas likert de 5 pontos, o benefício percebido de consumir o pacote simulado para subgrupos com diferentes condições de saúde (uma medida indireta de compreensão). Por fim, pedimos aos participantes, em uma pergunta aberta, que explicassem o que uma reclamação significa para um amigo (uma medida objetiva de compreensão).