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Einstellungen und Verständnis von Natriumangaben auf Lebensmitteletiketten

9. Januar 2013 aktualisiert von: Mary R. L'Abbé, University of Toronto

Verbrauchereinstellungen und Verständnis für natriumarme Angaben in Lebensmitteln: Eine Analyse gesunder und hypertensiver Personen

Natriumbezogene Angaben auf Lebensmitteletiketten sollten den Menschen dabei helfen, natriumarme Lebensmittel zu finden. Allerdings sind die Einstellungen der Verbraucher und ihr Verständnis für solche Behauptungen nicht bekannt.

Das Ziel dieser Studie bestand darin, Folgendes zu bewerten: 1) die Einstellungen und das Verständnis gegenüber verschiedenen Arten zulässiger Natriumangaben und 2) die Auswirkung von Bluthochdruck auf die Reaktionen auf solche Angaben.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Beobachtungs

Einschreibung (Tatsächlich)

987

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Kanada
    • Ontario
      • Guelph, Ontario, Kanada
        • University of Guelph

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 69 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Probenahmeverfahren

Nicht-Wahrscheinlichkeitsprobe

Studienpopulation

Eine Unterabteilung des Canadian Consumer Monitor Panel – ein landesweit repräsentatives Online-Verbraucherpanel, das aus 30.000 Kanadiern besteht

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Haupteinkäufer von Lebensmitteln
  • Kanadische Erwachsene im Alter zwischen 20 und 69 Jahren

Ausschlusskriterien:

  • Ich hatte keine E-Mail-Adresse und keinen Internetzugang

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

Kohorten und Interventionen

Gruppe / Kohorte
Intervention / Behandlung
Kanadisches Verbraucherüberwachungsgremium
Das Canadian Consumer Monitor Panel ist ein Online-Verbrauchermonitorpanel, das alle 8–10 Wochen Umfragen zu Ernährung und Gesundheit beantwortet.
Verhalten: Fragebogen zum Scheinpaket
Im Rahmen eines Online-Fragebogens setzten wir die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip vier Scheinpackungen aus, die sich nur durch die darin enthaltenen Nährwertangaben unterschieden, und baten die Teilnehmer, nach jeder Scheinpackung mehrere Fragen zu Einstellungen und Verständnis zu beantworten.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Antwort auf Umfragefragen zur Messung der Einstellung zu Natriumansprüchen anhand von 5-Punkte-Likert-Bewertungsskalen
Zeitfenster: Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
Im Rahmen einer Online-Umfrage wurden die Teilnehmer mit vier Scheinsuppenpackungen konfrontiert, die sich nur durch die darin enthaltene Aussage unterschieden. Nachdem sie jeder Scheinverpackung ausgesetzt worden waren, wurden die Teilnehmer gebeten, ihre wahrgenommene Attraktivität, Gesundheit, Glaubwürdigkeit und Nützlichkeit der getesteten Natriumaussagen anhand von 5-Punkte-Likert-Skalen zu bewerten. Die Teilnehmer wurden außerdem gebeten, ihre Kaufabsichten für das Scheinsuppenprodukt mit den verschiedenen Natriumangaben zu bewerten.
Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
Antwort auf Umfragefragen zur Bewertung des Verständnisses der Teilnehmer für Natriumansprüche
Zeitfenster: Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
Nach jeder Probepackung wurde das Verständnis der Natriumansprüche mithilfe verschiedener Erhebungsmethoden bewertet. Zunächst wurden die Teilnehmer gebeten, ihre wahrgenommene Klarheit des Wortlauts der Behauptung anhand einer 5-Punkte-Likert-Skala (ein subjektives Maß für das Verständnis) zu bewerten. Zweitens wurden die Teilnehmer gebeten, auf einer 5-Punkte-Likert-Skala den wahrgenommenen Nutzen des Verzehrs des Scheinpakets für Untergruppen mit unterschiedlichen Gesundheitszuständen zu bewerten (ein indirektes Maß für das Verständnis). Abschließend haben wir die Teilnehmer in einer offenen Frage gebeten, zu erklären, was eine Behauptung für einen Freund bedeutet (ein objektives Maß für das Verständnis).
Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Toronto

Mitarbeiter

Canadian Institutes of Health Research (CIHR)
Advance Foods and Materials Network
Canadian Stroke Network

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. September 2011

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Oktober 2011

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Oktober 2011

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

3. Januar 2013

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

9. Januar 2013

Zuerst gepostet (Schätzen)

10. Januar 2013

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

10. Januar 2013

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

9. Januar 2013

Zuletzt verifiziert

1. Januar 2013

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen

Andere Studien-ID-Nummern

  • 201103SOK-01

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