Refeições sobre rodas, o efeito de um serviço de entrega de comida em domicílio para pacientes com câncer (RUMLE)

Apesar de a deterioração nutricional estar associada ao comprometimento funcional dos pacientes, o efeito do suporte nutricional individualizado ou do aconselhamento a pacientes ambulatoriais, com foco na alimentação comum, ainda não foi totalmente explorado (Ravasco P. et al. 2007). Alguns estudos investigaram o efeito do aconselhamento nutricional na qualidade de vida (QV) em pacientes com câncer após a alta (Ovesen et al. 1993, Persson et al. 2002, Isenring et al. 2004, Ravasco et al. 2005a, Ravasco et al. . 2005b). No entanto, até onde sabemos, não foram conduzidos estudos que examinassem o efeito das refeições entregues em casa na qualidade de vida e outros desfechos em pacientes ambulatoriais com câncer.

O objetivo geral do estudo é medir o efeito de refeições caseiras enriquecidas com energia e proteína versus dieta habitual em pacientes ambulatoriais desnutridos diagnosticados com câncer de pulmão. A dieta de intervenção consistirá em refeições principais e intermediárias densas em proteína e energia. Haverá 22 refeições principais diferentes e 13 refeições intermediárias para escolher. As refeições são preparadas pela cozinha nórdica do Copenhagen University Hospital Herlev. As refeições principais oferecidas consistirão em uma seleção de pratos quentes retirados do menu comum. As refeições intermediárias são uma coleção das Delícias de Herlev (pratos que anteriormente demonstraram aumentar a ingestão alimentar entre os pacientes internados). A comida será entregue na casa dos participantes 3 vezes por semana, e os participantes podem pedir um prato quente e ad libitum entre as refeições para cada dia.