Polifenóis dietéticos e sensibilidade à insulina em humanos com sobrepeso e obesos

Neste estudo duplo-cego, randomizado, controlado por placebo, pretendemos investigar os efeitos de uma suplementação de longo prazo na sensibilidade à insulina, função mitocondrial e metabolismo de substrato em homens e mulheres saudáveis ​​com sobrepeso.

Em cada grupo, 21 indivíduos consumiram 100 mg de resveratrol (RSV) e 150 mg de epigalocatequina galato (EGCG), respectivamente cápsulas de placebo, duas vezes ao dia durante um período de 12 semanas. Os sujeitos recebem as cápsulas após a última pré-medição e continuam a tomá-las ao longo das pós-medidas.

Antes e após o período de suplementação, realizamos um clamp hiperinsulinêmico-euglicêmico com infusão de glicose-traçador para avaliar a sensibilidade à insulina hepática e sistêmica. Simultaneamente, a oxidação do substrato é medida ao longo do grampo por calorimetria indireta. Além disso, realizamos um teste de refeição mista com alto teor de gordura, no qual coletamos sangue e medimos a oxidação do substrato durante as condições de jejum e pós-prandial. Durante os testes de refeição, o plasma extra é coletado no início (t=-30) e no final (t=240), dos quais o sobrenadante é armazenado em tubos protegidos contra luz (EGCG é misturado 1:1 com um tampão de EGCG) para analisar as concentrações de polifenóis no sangue.

No subgrupo masculino (21 homens), colocamos adicionalmente a cada 2 sondas de microdiálise no tecido adiposo subcutâneo e no gastrocnêmio para avaliar a lipólise local e o fluxo sanguíneo por meio de infusão de etanol.

Além disso, um dexa-scan é realizado para avaliar a composição corporal e biópsias são feitas em condições de jejum do tecido adiposo subcutâneo e do músculo quadríceps femoral. Estas amostras são armazenadas a -80C. Parte das amostras de tecido adiposo é coletada para medir o tamanho dos adipócitos. Da biópsia do músculo esquelético, uma parte é diretamente tamponada e usada para o oxímetro para medir a função mitocondrial.

Por fim, amostras de fezes são coletadas antes e depois da intervenção para avaliar o conteúdo energético, a composição microbiana e o conteúdo de ácidos graxos de cadeia curta.

Com base em estudos humanos anteriores em nosso e em outros departamentos, levantamos a hipótese de que após 12 semanas da suplementação combinada de polifenóis, a sensibilidade à insulina e a função mitocondrial melhoram. Além disso, com base nos resultados de um estudo de curto prazo realizado por nosso grupo, que demonstrou um aumento no gasto energético, pode-se esperar um efeito positivo na regulação da composição corporal.