Impacto dos rótulos nutricionais nas intenções de compra do consumidor
Impacto de diferentes rótulos nutricionais na frente da embalagem nas intenções de compra do consumidor: ensaio randomizado no estudo NutriNet-Santé
O objetivo deste estudo de intervenção é comparar o impacto de quatro diferentes rótulos nutricionais Front-Of-Pack (FOP) nas intenções de compra. Este estudo está aninhado no estudo de coorte prospectivo observacional NutriNet-Santé baseado na web, incluindo em dezembro de 2014 cerca de 150.000 participantes. Os investigadores realizarão um estudo randomizado de cinco braços, onde os participantes serão submetidos a diferentes formatos de rótulos nutricionais FOP: Diretrizes de Quantidade Diária (GDA), Múltiplos Semáforos (MTL), Rótulo Nutricional de 5 Cores (5-CNL), Marca Verde ( Tick) e uma condição 'sem rótulo'. Será avaliado o impacto dos rótulos nutricionais na frente da embalagem na qualidade nutricional do carrinho de compras. Os participantes do estudo de coorte NutriNet-Santé serão aleatoriamente designados para uma dessas cinco condições experimentais de acordo com suas características sociodemográficas.
As intenções de compra serão avaliadas usando um supermercado experimental baseado na web projetado para se parecer com uma mercearia online normal. O supermercado inclui 269 produtos diferenciados divididos em 4 categorias: laticínios, embutidos/delicatessen, salgados e café da manhã/açúcar. Cada categoria é então separada em famílias de produtos específicos como iogurte, leite, queijo, etc. para a categoria de produtos lácteos. Dentro de uma família de alimentos, a seleção dos gêneros alimentícios será feita para obter uma amostra representativa dos produtos comumente vendidos no supermercado francês. Para cada tipo de produto, pelo menos duas variantes são propostas. Os produtos são varejistas ou fabricantes de marca. Categorias de produtos que normalmente não são comprados a cada semana, ou que provavelmente serão comprados de diferentes fontes, não estão incluídas no supermercado baseado na web.
Os participantes são convidados a simular uma situação de compras: eles devem selecionar uma semana de alimentos para sua família entre os produtos propostos. Caso o usuário não consiga encontrar um produto que costuma comprar, a instrução é selecionar um produto similar entre os propostos.
As informações fornecidas para cada produto são: nome, preço e a foto com o rótulo FOP/ou não de acordo com a condição experimental a que o participante está alocado. Uma breve explicação do rótulo FOP usado também é fornecida.
Visão geral do estudo
Status
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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Bobigny, França, F-93017
- Equipe de recherche en Epidémiologie nutritionnelle
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Ser participante do estudo de coorte NutriNet-Santé
- Preenchimento do questionário preliminar sobre conhecimentos de nutrição e hábitos de compra
- Realização de compras online no supermercado experimental
Critério de exclusão:
- Não ir às compras normalmente
- Ter uma diferença superior a 400 € entre o preço do carrinho de compras e o orçamento semanal habitual do carrinho de compras
- Tendo índice de massa corporal aberrante (ou seja, >55 ou <11 para mulheres e <13 para homens)
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: TRIAGEM
- Alocação: RANDOMIZADO
- Modelo Intervencional: PARALELO
- Mascaramento: NENHUM
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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EXPERIMENTAL: Rótulo Nutricional de 5 Cores (5-CNL)
A rotulagem nutricional frontal da embalagem 5-CNL é afixada na embalagem frontal dos alimentos do supermercado experimental baseado na web
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O rótulo nutricional 5-CNL na frente da embalagem é introduzido em alimentos em um ambiente de compras controlado
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EXPERIMENTAL: Semáforos Múltiplos (MTL)
A rotulagem nutricional da frente da embalagem MTL é afixada na frente da embalagem de alimentos do supermercado experimental baseado na web
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O rótulo nutricional frontal da embalagem MTL é introduzido em alimentos em um ambiente de compras controlado
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EXPERIMENTAL: Diretrizes Valores Diários (GDA)
A rotulagem nutricional da frente da embalagem GDA é afixada na frente da embalagem de alimentos do supermercado experimental baseado na web
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O rótulo nutricional frontal da embalagem GDA é introduzido em alimentos em um ambiente de compras controlado
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EXPERIMENTAL: Carrapato Verde (Tick)
A rotulagem nutricional da frente da embalagem Tick é afixada na frente da embalagem de alimentos do supermercado experimental baseado na web
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O rótulo nutricional da frente da embalagem Tick é introduzido em alimentos em um ambiente de compras controlado
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SEM_INTERVENÇÃO: Sem rótulo
Nenhuma rotulagem nutricional na frente da embalagem é afixada na frente da embalagem dos alimentos do supermercado experimental baseado na web
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Qualidade nutricional geral do carrinho de compras
Prazo: até 27 semanas
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A qualidade nutricional geral do carrinho de compras é estimada calculando o sistema de perfil nutricional da Food Standards Agency (FSA) para 100 g do carrinho (ou seja,
soma da pontuação FSA de todos os produtos, dividida pelo número de produtos escolhidos)
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até 27 semanas
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Valor calórico do carrinho de compras
Prazo: até 27 semanas
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O valor calórico do carrinho de compras é calculado para 100 g do carrinho
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até 27 semanas
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Conteúdo de nutrientes do carrinho de compras
Prazo: até 27 semanas
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O teor de nutrientes (ou seja,
lipídios, ácidos graxos saturados, açúcares, proteínas, fibras, sódio) do carrinho de compras é calculado para 100 g do carrinho
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até 27 semanas
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Serge Hercberg, Pr, EREN
Publicações e links úteis
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
Conclusão Primária (REAL)
Conclusão do estudo (REAL)
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (ESTIMATIVA)
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (ESTIMATIVA)
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- Nutrinet SM1
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