Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Влияние этикеток пищевой ценности на покупательские намерения потребителей

10 мая 2016 г. обновлено: Serge HERCBERG, University of Paris 13

Влияние различных этикеток пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки на покупательские намерения потребителей: рандомизированное исследование в рамках исследования NutriNet-Santé

Целью этого интервенционного исследования является сравнение влияния четырех различных этикеток пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (FOP) на покупательские намерения. Это исследование является составной частью продолжающегося в Интернете проспективного обсервационного когортного исследования NutriNet-Santé, в котором в декабре 2014 года приняли участие около 150 000 человек. Исследователи проведут рандомизированное исследование с пятью группами, в котором участникам будут представлены различные форматы маркировки пищевых продуктов FOP: рекомендуемая суточная доза (GDA), несколько светофоров (MTL), 5-цветная этикетка пищевой ценности (5-CNL), зеленая галочка ( Отметьте) и условие «без метки». Будет оцениваться влияние этикеток с информацией о пищевых продуктах на лицевой стороне упаковки на питательную ценность покупательской тележки. Участники когортного исследования NutriNet-Santé будут случайным образом распределены по одному из этих пяти экспериментальных условий в соответствии с их социально-демографическими характеристиками.

Покупательские намерения будут оцениваться с использованием экспериментального интернет-супермаркета, который будет выглядеть как обычный продуктовый интернет-магазин. В супермаркете представлено 269 уникальных продуктов, разделенных на 4 категории: молочные продукты, переработанное мясо/деликатесы, несладкие продукты и продукты для завтрака/сахара. Затем каждая категория разделяется на определенные группы продуктов, такие как йогурт, молоко, сыр и т. д. для категории молочных продуктов. Внутри продуктового семейства выбор продуктов питания будет производиться для получения репрезентативной выборки продуктов, обычно продаваемых во французских супермаркетах. Для каждого вида продукции предлагается не менее двух вариантов. Товары продаются под торговой маркой розничных продавцов или производителей. Категории продуктов, которые обычно не покупаются каждую неделю или которые, вероятно, покупаются из разных источников, не включаются в интернет-супермаркет.

Участников просят смоделировать ситуацию с покупками: среди предложенных продуктов им нужно выбрать продукты на неделю для своей семьи. Если пользователь не может найти товар, который обычно покупает, предлагается выбрать аналогичный товар среди предложенных.

Информация, предоставляемая для каждого продукта: название, цена и изображение с этикеткой FOP / или нет в соответствии с условиями эксперимента, к которым относится участник. Также дается краткое объяснение используемой маркировки FOP.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

11981

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Франция
      • Bobigny, Франция, F-93017
        • Equipe de recherche en Epidémiologie nutritionnelle

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

18 лет и старше (ВЗРОСЛЫЙ, OLDER_ADULT)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • Участие в когортном исследовании NutriNet-Santé
  • Заполнение предварительной анкеты о знаниях в области питания и покупательских привычках
  • Совершение онлайн-покупок в экспериментальном супермаркете

Критерий исключения:

  • Обычно не хожу по магазинам
  • Имея разницу более 400 € между ценой их корзины покупок и их обычным недельным бюджетом корзины покупок
  • Имея аберрантный индекс массы тела (т. >55 или <11 для женщин и <13 для мужчин)

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: ПОКАЗ
  • Распределение: РАНДОМИЗИРОВАННЫЙ
  • Интервенционная модель: ПАРАЛЛЕЛЬ
  • Маскировка: НИКТО

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: 5-цветная этикетка пищевой ценности (5-CNL)
Маркировка пищевой ценности 5-CNL на лицевой стороне упаковки продуктов экспериментального интернет-супермаркета.
Поведенческий: 5-CNL
Этикетка 5-CNL на лицевой стороне упаковки представлена ​​на пищевых продуктах в контролируемой торговой среде.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Несколько светофоров (MTL)
Маркировка пищевых продуктов MTL на лицевой стороне упаковки наносится на лицевую сторону упаковки продуктов экспериментального интернет-супермаркета.
Поведенческий: МТЛ
Маркировка пищевой ценности MTL на лицевой стороне упаковки появляется на пищевых продуктах в контролируемой торговой среде.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Рекомендации по суточной дозе (GDA)
Маркировка пищевых продуктов GDA на лицевой стороне упаковки наносится на лицевую сторону упаковки продуктов экспериментального интернет-супермаркета.
Поведенческий: ГДА
Этикетка пищевой ценности GDA на лицевой стороне упаковки представлена ​​на пищевых продуктах в контролируемой торговой среде.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Зеленая галочка (галочка)
Маркировка пищевых продуктов Tick на лицевой стороне упаковки продуктов экспериментального интернет-супермаркета.
Поведенческий: Галочка
Этикетка Tick на лицевой стороне упаковки появляется на продуктах питания в контролируемой торговой среде.
NO_INTERVENTION: Без марки
На лицевой стороне упаковки продуктов экспериментального интернет-супермаркета нет маркировки пищевой ценности.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Общая пищевая ценность корзины
Временное ограничение: до 27 недель
Общее питательное качество тележки для покупок оценивается путем расчета системы профилирования питательных веществ Агентства по пищевым стандартам (FSA) для 100 г тележки (т.е. сумма баллов FSA всех продуктов, деленная на количество выбранных продуктов)
до 27 недель

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Калорийность корзины
Временное ограничение: до 27 недель
Калорийность тележки рассчитана на 100 г тележки.
до 27 недель
Содержание питательных веществ в корзине
Временное ограничение: до 27 недель
Содержание питательных веществ (т. липиды, насыщенные жирные кислоты, сахара, белки, клетчатка, натрий) корзины из расчета на 100 г корзины
до 27 недель

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

University of Paris 13

Соавторы

Institut National de la Santé Et de la Recherche Médicale, France

Следователи

  • Главный следователь: Serge Hercberg, Pr, EREN

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 декабря 2014 г.

Первичное завершение (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

1 декабря 2014 г.

Завершение исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

1 июня 2015 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

26 февраля 2015 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

10 марта 2015 г.

Первый опубликованный (ОЦЕНИВАТЬ)

11 марта 2015 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (ОЦЕНИВАТЬ)

11 мая 2016 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

10 мая 2016 г.

Последняя проверка

1 мая 2016 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • Nutrinet SM1

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования 5-CNL

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Philippines

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться