Medindo a Necessidade de Proteína Usando a Oxidação de Aminoácidos em Atletas de Força e Resistência

A adequação da exigência dietética de proteína para indivíduos treinados em exercícios de força (ST) e resistência (ET) tem sido objeto de considerável debate por muitos anos e, atualmente, há uma discrepância entre aqueles que estabelecem as necessidades dietéticas de proteína para adultos saudáveis ​​e aqueles que emitem orientações para os atletas. Apesar de estudos anteriores de balanço de nitrogênio sugerirem uma maior necessidade de proteína em atletas de ST e ET, o Institute of Medicine (2005) recomenda "nenhuma proteína dietética adicional para adultos saudáveis ​​que realizam exercícios de resistência ou resistência". As estimativas atuais das necessidades de proteínas e aminoácidos (AA) para adultos são baseadas em dados de balanço de nitrogênio que são considerados falhos devido a vários problemas metodológicos, incluindo o uso de regressão linear única para analisar dados não lineares e uma super/subestimação da ingestão e excreção de nitrogênio , respectivamente. Para superar esses problemas, a técnica de oxidação de aminoácidos indicadores (IAO) foi desenvolvida para determinação de AA dietético ou exigências de proteína. O método IAO é baseado no conceito de que quando a proteína da dieta é inadequada, todos os AA, incluindo o indicador AA, serão oxidados. Com o aumento da ingestão total de proteínas, a oxidação do indicador AA diminuirá. Uma vez atendido o requisito, não há mais alteração na oxidação do indicador AA e a inflexão ou 'breakpoint' é o requisito estimado. Uma análise de regressão de ponto de mudança de efeitos mistos para F13CO2 (oxidação do traçador de rótulo na respiração de 13CO2) em resposta a quantidades graduais de proteína será utilizada para superar as limitações da regressão linear usada anteriormente com balanço de nitrogênio. Essas medidas de exigência de proteína usando o IAO não foram realizadas anteriormente em indivíduos ST ou ET, portanto, este será o primeiro estudo a fazê-lo. Os resultados deste estudo ajudarão a determinar o requisito ideal de proteína em atletas de ST e ET, o que é importante não apenas para atletas, mas também para indivíduos mais velhos cuja perda de massa muscular tem sido associada a uma variedade de problemas de saúde.