Efeito de Hidrolisados ​​de Proteína nos Níveis de HbA1c em Pré-diabéticos

A diabetes foi reconhecida como uma epidemia a nível mundial e na UE. Mudanças ambientais e comportamentais ao longo do século passado, como estilo de vida sedentário, ingestão de alimentos ricos em calorias/açúcar e obesidade, são todos contribuintes significativos para criar um aumento dramático na incidência de diabetes globalmente. Existem cerca de 60 milhões de pessoas, 11% da população total, com diabetes na Região Europeia. Este número aumentará para 15% da população da UE até 2030. A Europa gastou € 89 bilhões no tratamento e gerenciamento direto do diabetes e suas complicações relacionadas em 2011. Este custo, no entanto, é severamente subestimado, pois o verdadeiro custo do diabetes também inclui custos indiretos, como perdas de produtividade devido à perda de tempo de trabalho devido ao absenteísmo, doença, aposentadoria precoce e morte prematura. A OMS projeta que o diabetes será a 7ª causa de morte em 2030 e já é a quarta nos países mais desenvolvidos do mundo.

Além disso, os indivíduos com diabetes têm duas vezes mais chances de serem internados no hospital. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes (IDF), o diabetes é a principal causa de internação em programas de diálise e transplante renal e é a principal causa de cegueira em idade produtiva. Também representa um risco de amputação de membros inferiores de 10 a 12%. Portanto, é claro que o diabetes tem um impacto enorme e crescente sobre os portadores individuais, além de colocar uma enorme pressão sobre o sistema de saúde e os cofres públicos que devem financiá-los.

90% dos pacientes com diabetes em todo o mundo têm diabetes tipo 2 e, quando nos referimos a diabetes no documento daqui para frente, é o tipo 2 ao qual nos referimos. Esse estado de doença crônica ocorre quando o corpo não usa a insulina adequadamente, fazendo com que os níveis de glicose no sangue subam acima do normal. Esse estado anormal ao longo do tempo leva a sérios danos ao coração, vasos sanguíneos, olhos, rins e nervos. Indivíduos pré-diabéticos são definidos como tendo níveis de açúcar no sangue acima do normal, mas ainda não altos o suficiente para serem classificados como diabetes, e o pré-diabetes é considerado um sinal de alerta claro e precoce para o diabetes.

Sem intervenção, o pré-diabetes provavelmente se tornará diabetes tipo 2 em 10 anos ou menos. O número crescente de novos casos de pré-diabetes apresenta uma preocupação global, pois traz implicações em larga escala para o futuro ônus da saúde. Entre 2003 e 2011, a prevalência de pré-diabetes somente na Inglaterra mais do que triplicou, com 35,3% da população adulta, ou 1 em cada 3 pessoas, com pré-diabetes. O International Journal of Health Science afirma sucintamente um fato bem aceito: "a intervenção antes do início do diabetes tipo 2 pode ser a única maneira de prevenir as complicações do diabetes". Além disso, o diabetes, uma vez que ocorre, é irreversível, portanto a prevenção é o último farol para o controle epidêmico no futuro.

Embora mudanças significativas no estilo de vida possam ser impactantes, a adesão sustentada é muito limitada e, portanto, os resultados são ruins. Como resultado, a Comissão Europeia destacou os alimentos funcionais como soluções valiosas para o tratamento e prevenção do diabetes. Um alimento funcional "afeta beneficamente uma ou mais funções-alvo no corpo, além dos efeitos nutricionais adequados, de maneira relevante para melhorar o estado de saúde e bem-estar e/ou reduzir o risco de doenças.

Foi demonstrado que os peptídeos derivados de uma variedade de materiais alimentares previnem doenças, ou seja, distúrbios inflamatórios [1] osteoporose [2] hipertensão arterial [3] ou promovem a saúde, ou seja, imunomoduladores [4], antimicrobianos [5], antioxidantes [6] , atividades antitrombóticas [7], hipocolesterolêmicas [8].

Peptídeos são moléculas de proteínas menores que 10 kDa que podem existir naturalmente ou ser derivadas de proteínas de comprimento total. Os peptídeos bioativos são definidos como fragmentos de proteínas específicas que têm efeitos positivos nas funções ou condições do corpo e podem influenciar a saúde humana [9]. Os peptídeos são produzidos pela hidrólise de materiais alimentares por enzimas digestivas, microbianas e proteolíticas de plantas, seus níveis geralmente aumentam durante a fermentação dos alimentos. Peptídeos bioativos com sequências de aminoácidos particulares, que são inativos na molécula de proteína intacta, tornam-se bioativos após sua liberação da molécula intacta por meio da ação de enzimas digestivas no corpo ou por meio da ação de enzimas proteolíticas no processamento de alimentos.

Foi demonstrado que hidrolisados ​​de plantas exibem um efeito estimulador na proteína de transporte de glicose responsiva à insulina, GLUT4, que facilita o transporte de glicose para o músculo esquelético. O músculo esquelético é o local predominante de eliminação de glicose (80%) sob condições pós-prandiais ou estimuladas por insulina e, portanto, existe a hipótese de que um ou ambos os hidrolisados ​​de proteína Nuritas de ervilha e arroz possam ajudar a reduzir os níveis de HbA1c naqueles com níveis elevados de HbA1c (pré-diabetes).

Os principais objetivos são avaliar a eficácia de três doses diárias diferentes de hidrolisados ​​à base de plantas versus placebo, quando consumidos durante um período de 12 semanas, na redução e manutenção dos níveis de hemoglobina glicada (HbA1c) em uma população pré-diabética (indivíduos saudáveis com metabolismo de glicose prejudicado), bem como níveis de glicose/insulina pós-prandial (teste oral de tolerância à glicose), níveis de frutosamina, níveis de glicose plasmática em jejum, sinais vitais, exames físicos, peso, pressão arterial.