Влияние белковых гидролизатов на уровни HbA1c у преддиабетиков

Диабет был признан эпидемией во всем мире и в ЕС. Изменения в окружающей среде и поведении за последнее столетие, такие как малоподвижный образ жизни, потребление калорийной/сладкой пищи и ожирение, являются значительными факторами, влияющими на резкое увеличение заболеваемости диабетом во всем мире. В Европейском регионе насчитывается около 60 миллионов человек, или 11% от общей численности населения, страдающих диабетом. К 2030 году это число увеличится до 15% населения ЕС. В 2011 году Европа потратила 89 миллиардов евро на непосредственное лечение диабета и связанных с ним осложнений. Однако эта стоимость сильно занижена, поскольку истинная стоимость диабета также включает косвенные затраты, такие как потери производительности из-за потери рабочего времени из-за прогулов, болезни, раннего выхода на пенсию и преждевременной смерти. По прогнозам ВОЗ, в 2030 году диабет станет седьмой по значимости причиной смерти и уже четвертой в большинстве развитых стран мира.

Кроме того, люди с диабетом в два раза чаще попадают в больницу. По данным Международной диабетической федерации (IDF), диабет является причиной номер один для поступления на диализ и программы трансплантации почки, а также является основной причиной слепоты в трудоспособном возрасте. Это также объясняет риск ампутации нижних конечностей от 10 до 12%. Поэтому ясно, что диабет оказывает огромное и растущее влияние на отдельных больных, а также создает огромную нагрузку на систему здравоохранения и казначейство, которое должно их финансировать.

90% пациентов с диабетом во всем мире страдают диабетом 2 типа, и когда мы говорим о диабете в будущем документе, мы имеем в виду именно диабет 2 типа. Это хроническое болезненное состояние возникает, когда организм не использует инсулин должным образом, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови выше нормы. Это ненормальное состояние со временем приводит к серьезным повреждениям сердца, сосудов, глаз, почек и нервов. Люди с преддиабетом определяются как имеющие уровень сахара в крови выше нормы, но еще не достаточно высокий, чтобы его можно было классифицировать как диабет, а преддиабет считается явным ранним предупреждающим признаком диабета.

Без вмешательства предиабет может перейти в диабет 2 типа через 10 лет или раньше. Растущее число новых случаев предиабета вызывает глобальную озабоченность, поскольку это влечет за собой масштабные последствия для будущей нагрузки на здравоохранение. В период с 2003 по 2011 год распространенность преддиабета только в Англии увеличилась более чем в три раза, при этом 35,3% взрослого населения, или 1 из каждых 3 человек, страдают предиабетом. Международный журнал науки о здоровье лаконично констатирует общепризнанный факт: «Вмешательство до начала диабета 2 типа может быть единственным способом предотвращения осложнений диабета». Кроме того, возникший диабет необратим, поэтому профилактика является последним маяком для борьбы с эпидемией в будущем.

В то время как значительные изменения образа жизни могут быть эффективными, устойчивое соблюдение режима очень ограничено, и поэтому результаты неудовлетворительны. В результате Европейская комиссия выделила функциональные продукты как ценное решение для лечения и профилактики диабета. Функциональная пища «благотворно влияет на одну или несколько целевых функций в организме помимо адекватного питательного воздействия таким образом, который имеет отношение либо к улучшению состояния здоровья и благополучия, либо к снижению риска заболеваний.

Было показано, что пептиды, полученные из ряда пищевых материалов, предотвращают заболевания, например, воспалительные заболевания [1], остеопороз [2], высокое кровяное давление [3] или укрепляют здоровье, т. е. обладают иммуномодулирующим [4], антимикробным [5], антиоксидантным [6] , антитромботическую [7], гипохолестеринемическую [8] активность.

Пептиды представляют собой белковые молекулы размером менее 10 кДа, которые могут существовать в природе или быть получены из полноразмерных белков. Биоактивные пептиды определяются как специфические белковые фрагменты, которые оказывают положительное влияние на функции или состояния организма и могут влиять на здоровье человека [9]. Пептиды образуются путем гидролиза пищевых материалов пищеварительными, микробными и растительными протеолитическими ферментами, их уровень обычно увеличивается во время ферментации пищи [10]. Биоактивные пептиды с определенными аминокислотными последовательностями, которые неактивны в интактной белковой молекуле, становятся биоактивными после их высвобождения из интактной молекулы под действием пищеварительных ферментов в организме или под действием протеолитических ферментов при обработке пищевых продуктов.

Было показано, что растительные гидролизаты проявляют стимулирующее действие на чувствительный к инсулину транспортный белок глюкозы, GLUT4, который облегчает транспорт глюкозы в скелетные мышцы. Скелетные мышцы являются преобладающим местом утилизации глюкозы (80%) в условиях инсулиновой стимуляции или после приема пищи, поэтому предполагается, что один или оба гидролизата горохового и рисового белка Nuritas могут помочь снизить уровень HbA1c у людей с повышенным уровнем HbA1c. (преддиабет).

Основная цель состоит в том, чтобы оценить эффективность трех различных ежедневных доз гидролизатов на растительной основе по сравнению с плацебо при употреблении в течение 12-недельного периода в снижении и поддержании уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) у предиабетической популяции (в остальном здоровые субъекты). с нарушением метаболизма глюкозы), а также постпрандиальные уровни глюкозы/инсулина (пероральный тест на толерантность к глюкозе), уровни фруктозамина, уровни глюкозы в плазме натощак, жизненные показатели, физикальное обследование, вес, артериальное давление.