Efeitos do Trevo Vermelho Fermentado na Força e Massa Muscular

O projeto foi concebido como um estudo randomizado controlado, duplo-cego, cruzado, incluindo 10 mulheres saudáveis ​​na pós-menopausa consumindo extrato de trevo vermelho fermentado ou placebo duas vezes ao dia durante um período de duas semanas. Após o primeiro teste (duas semanas), os participantes passarão por um período de washout de duas semanas, após o qual receberão a bebida experimental oposta por duas semanas. O período experimental dura seis semanas. Antes de cada uma das duas rodadas de teste, os participantes se reunirão no laboratório e realizarão testes de força muscular (dias de teste 1 e 3). Após cada rodada de teste (dias de teste 2 e 4), os participantes se encontrarão em jejum no laboratório, e um exame de sangue e uma biópsia muscular serão feitos inicialmente. Em seguida, o sujeito consome a bebida teste (placebo ou extrato de trevo vermelho) antes de realizar uma sessão de treinamento de força com uma perna. Logo após a sessão de treinamento, o sujeito consome uma bebida proteica. Três horas após a bebida de proteína, outra biópsia muscular é feita. Durante o período desde a bebida de proteína até a biópsia final, o sujeito realiza dois testes de força muscular (respectivamente força de preensão e força muscular máxima do braço (bíceps)). O parâmetro alvo primário é a sinalização de proteína muscular medida nas amostras de tecido muscular usando o método de western blotting.