Leite versus uma bebida à base de ervilha para saúde óssea e muscular em jovens atletas

A proteína do leite é importante especialmente para pessoas muito ativas e no contexto de dietas à base de plantas, que são de menor qualidade protéica. O objetivo do estudo é comparar a eficácia da suplementação de leite com a suplementação de bebida de ervilha durante programas de treinamento de resistência para aumentar a massa de tecido magro em meninos e meninas adolescentes. Resultados secundários e terciários incluem massa gorda, densidade mineral óssea e força muscular. Supõe-se que a suplementação de leite durante o treinamento de resistência será mais eficaz do que as proteínas à base de plantas (ou seja, bebida de ervilha) para aumentar a massa muscular, reduzir a massa gorda e melhorar os resultados minerais ósseos em meninos e meninas adolescentes. Cento e quatorze meninos e meninas (de 12 a 17 anos) que estão atualmente matriculados em programas de treinamento de resistência (3 vezes por semana durante 6 meses) como parte de seus programas atléticos competitivos serão estratificados por sexo e status de maturidade antes de serem randomizados para três grupos: 1) suplementação de leite achocolatado a 1%; 2) bebida à base de ervilha; 3) bebida com carboidratos (controle placebo). As bebidas serão consumidas durante a recuperação de cada sessão de treinamento de resistência (ou seja, 250 ml imediatamente após o treino e 250 ml uma hora depois para otimizar a síntese proteica pós-exercício) ao longo dos seis meses de intervenção. Prevê-se que a suplementação com leite seja mais eficaz do que a suplementação com proteína vegetal.