Latte contro una bevanda a base di piselli per la salute delle ossa e dei muscoli nei giovani atleti

Le proteine ​​del latte sono importanti soprattutto per le persone molto attive e nel contesto di diete a base vegetale, che sono di qualità inferiore. Lo scopo dello studio è confrontare l'efficacia dell'integrazione di latte con l'integrazione di bevande a base di piselli durante i programmi di allenamento di resistenza per aumentare la massa magra di ragazzi e ragazze adolescenti. Gli esiti secondari e terziari includono la massa grassa, la densità minerale ossea e la forza muscolare. Si ipotizza che l'integrazione di latte durante l'allenamento di resistenza sia più efficace delle proteine ​​di origine vegetale (ad es. bevanda a base di piselli) per aumentare la massa muscolare, ridurre la massa grassa e migliorare i risultati minerali ossei nei ragazzi e nelle ragazze adolescenti. Centoquattordici ragazzi e ragazze (di età compresa tra 12 e 17 anni) che sono attualmente iscritti a programmi di allenamento di resistenza (3 volte a settimana per 6 mesi) come parte dei loro programmi atletici competitivi saranno stratificati per sesso e stato di maturità prima di essere randomizzati a tre gruppi: 1) integrazione di latte al cioccolato all'1%; 2) bevanda a base di piselli; 3) bevanda a base di carboidrati (controllo con placebo). Le bevande verranno consumate durante il recupero da ogni sessione di allenamento di resistenza (ad es. 250 ml subito dopo l'allenamento e 250 ml un'ora dopo per ottimizzare la sintesi proteica post-esercizio) nell'arco dei sei mesi di intervento. Si prevede che l'integrazione di latte sarà più efficace dell'integrazione di proteine ​​vegetali.