Mangas e inflamação do exercício

Os indivíduos virão ao laboratório para orientação/teste de linha de base, pré e pós-suplementação (2 semanas de ingestão de manga em comparação com apenas água), coleta de amostras de sangue e urina com registros de alimentos em 3 dias, duas sessões de ciclismo de 2,25 horas e visitas adicionais ao laboratório para fornecer amostras de sangue de recuperação de 1 dia às 7h00) (portanto, 7 consultas laboratoriais totais). A quantidade total de tempo que os sujeitos serão solicitados a se voluntariar para este estudo é de cerca de 20 horas no Laboratório de Desempenho Humano (durante um período de 6 semanas).

A. Orientação/Teste de linha de base (Visita nº 1):

Depois de assinar voluntariamente os formulários de consentimento aprovados pelo IRB, os participantes do estudo serão testados para capacidade aeróbica máxima (VO2max) durante um teste de ciclismo graduado com monitoramento metabólico contínuo com o dispositivo metabólico Cosmed CPET (Cosmed, Roma, Itália). A composição corporal será medida com o analisador de composição corporal seca BIA e Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Os históricos demográficos e de treinamento serão adquiridos com questionários. Um inventário de sintomas será conduzido usando um questionário retrospectivo de 2 semanas. Registros alimentares de 3 dias e kits de coleta de urina de 24 horas serão fornecidos com instruções completas.

B. Visita de laboratório pré-suplementação nº 2 e protocolo de suplementação de manga de 2 semanas:

Duas semanas antes da primeira sessão de corrida, os participantes se apresentarão no Laboratório de Desempenho Humano aproximadamente entre 7h00 e 8h00. Uma amostra de sangue será coletada em jejum durante a noite para coincidir com a mesma hora do dia para a coleta de sangue pós-suplementação. Amostras de urina e registros alimentares tridimensionais serão entregues após revisão. Um suprimento de 2 semanas de mangas congeladas em sacos de freezer rotulados com data/hora (1 xícara ou quantidades de 165 gramas) será dado aos participantes randomizados para o teste de manga, com instruções para consumir 1 xícara cada com a primeira e a última refeição de o dia (durante duas semanas). Os participantes receberão as mangas congeladas em recipientes frios e, em seguida, serão instruídos a armazená-las em seus freezers domésticos. Os indivíduos serão instruídos a consumir as mangas de várias maneiras, inclusive em smoothies, com iogurte ou como estão. Água engarrafada será fornecida a ambos os grupos com instruções para consumir 1 xícara cada na primeira e na última refeição do dia. Os indivíduos serão instruídos a armazenar e trazer os sacos de congelamento para a próxima visita ao laboratório. Para avaliar possíveis efeitos adversos, um inventário de sintomas será realizado usando um questionário retrospectivo de 2 semanas (antes e depois do período de suplementação de 2 semanas). Justificativa para o regime de dosagem de manga: As quantidades de carotenóides e polifenóis em 2 xícaras/d de manga são semelhantes às quantidades que usamos com sucesso em estudos anteriores para mitigar a inflamação pós-exercício e a dor muscular. Recomendamos um período de suplementação de 2 semanas porque nossa experiência é que este é um período de tempo suficiente para que os efeitos bioativos surjam à medida que o microbioma intestinal e os tecidos se adaptam. Recomendamos o uso de água como condição de controle para permitir que toda a gama de componentes nutricionais encontrados nas mangas (carboidratos, carotenóides, polifenóis, vitaminas C e A) sejam testados quando comparados apenas com a água.

C. Sessão de ciclismo de 2,25 h (Visita de laboratório nº 3):

Durante o período de 3 dias antes da sessão de ciclismo de 2,25 h, os indivíduos reduzirão o treinamento físico e ingerirão uma dieta moderada em carboidratos usando uma lista de alimentos que restringe alimentos ricos em gordura, gorduras visíveis e polifenóis. Os indivíduos registrarão toda a ingestão de alimentos e bebidas durante o período de 3 dias, com a ingestão de macro e micronutrientes avaliada usando o sistema de software de análise dietética Food Processor (ESHA Research, Salem, OR). Também mediremos a ingestão total de flavonoides (e 6 subgrupos de flavonoides) usando o banco de dados de flavonoides do USDA que incorporamos ao banco de dados do Food Processor. Os participantes do estudo se apresentarão ao Laboratório de Desempenho Humano em jejum noturno e fornecerão uma amostra de sangue, ingerirão 1 xícara de manga com 1 xícara de água ou 1 xícara de água sozinha e, em seguida, pedalarão 2,25 h em alta intensidade (70% VO2max) durante a ingestão apenas de água (3 ml/kg a cada 15 minutos). Amostras de sangue serão coletadas em 0 h, 1,5 h, 3,0 h e 24 h pós-exercício.

Protocolo de teste durante as sessões de laboratório com a sessão de ciclismo de 2,25 horas:

1. 7:00 am: Forneça amostra de sangue, classificação de início tardio de dor muscular (DOMS) (escala de 1-10), perfil de avaliações de estados de humor (POMS) e entregue a amostra de urina de 24 horas e o registro alimentar de 3 dias. Preencha o registro de sintomas retrospectivo de 2 semanas.
2. 7h10: Ingerir 1 xícara de manga com 1 xícara de água ou 1 xícara de água sozinha.
3. 7h30: Início da sessão de ciclismo de 2h25. Os participantes pedalarão em treinadores no laboratório a 70% VO2max (~ritmo de corrida) por 2,25 horas. O consumo de oxigênio, a produção de dióxido de carbono, a taxa de troca respiratória e a ventilação serão medidos usando o carrinho metabólico Cosmed Quark CPET após 15 minutos e depois a cada 30 minutos. Os indivíduos consumirão 3 ml/kg de água a cada 15 min. Nenhuma outra bebida ou alimento que contenha energia ou nutrientes será permitido durante as sessões de ciclismo de 2,25 horas.
4. ~ 10:00 às 13:00: Amostras de sangue serão coletadas por punção venosa imediatamente após a conclusão da sessão de ciclismo e, em seguida, 1,5 h e 3,0 h após o exercício. Os participantes poderão tomar banho e trocar de roupa. Os questionários DOMS e POMS serão administrados sempre que as amostras de sangue forem coletadas. Os sujeitos não ingerirão nenhum alimento ou bebida além de água (7 ml/kg durante o período de 1,5 h pós-exercício). Após a coleta de sangue de 1,5 h após o exercício, os indivíduos do grupo manga consumirão 1 xícara de manga com 1 xícara de água. Indivíduos no grupo de água consumirão um volume equivalente de calorias de Gatorade (0,45 litros). Outra amostra de sangue será coletada 3 horas após o exercício. Posteriormente, os participantes poderão deixar o laboratório com instruções para aderir aos requisitos da lista de alimentos e manter o treinamento moderado.
5. 7:00 da manhã, manhã seguinte: amostra de sangue de 24 horas e classificações de DOMS e POMS (consulta de laboratório nº 4).

D. Washout/Crossover/Repetição Os indivíduos passarão por um período de washout de 2 semanas sem os suplementos de manga, passarão para o braço de tratamento oposto e, em seguida, repetirão todos os procedimentos (consultas de laboratório nº 5,6,7).