Манго и воспаление при физических нагрузках

Субъекты будут приходить в лабораторию для ориентировочного / базового тестирования, до и после приема добавок (2 недели приема манго по сравнению с одной водой), сбора образцов крови и мочи с трехмерными записями о еде, двух 2,25-часовых велосипедных сессий и дополнительных посещений лаборатории. предоставить 1-дневные пробы крови для восстановления в 7:00) (таким образом, всего 7 посещений лаборатории). Общее количество времени, которое испытуемым будет предложено добровольно участвовать в этом исследовании, составляет около 20 часов в Лаборатории человеческих возможностей (в течение 6-недельного периода).

A. Ориентировочное/базовое тестирование (посещение №1):

После добровольного подписания форм согласия, одобренных IRB, участники исследования будут проверены на максимальную аэробную способность (VO2max) во время градуированного велосипедного теста с непрерывным метаболическим мониторингом с помощью метаболического устройства Cosmed CPET (Cosmed, Рим, Италия). Состав тела будет измеряться с помощью анализатора состава тела seca BIA и Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Демографические и обучающие истории будут получены с помощью вопросников. Инвентаризация симптомов будет проводиться с использованием 2-недельного ретроспективного вопросника. 3-дневные записи о еде и наборы для сбора мочи за 24 часа будут снабжены подробными инструкциями.

B. Визит в лабораторию перед приемом добавок № 2 и протокол приема добавок манго в течение 2 недель:

За две недели до первого сеанса бега испытуемые явятся в Лабораторию работоспособности человека примерно в 7:00–8:00 утра. Образец крови будет взят в состоянии голодания в течение ночи, чтобы совпасть с тем же временем дня для забора крови после приема добавок. Образцы мочи и трехмерные записи о продуктах питания будут предоставлены после проверки. Участникам, рандомизированным для участия в испытании манго, будет выдан двухнедельный запас замороженных манго в пакетах для замораживания с указанием даты и времени (1 чашка или 165 граммов) с инструкциями потреблять по 1 чашке с первым и последним приемом пищи. день (две недели). Участникам дадут замороженные манго в холодных контейнерах, а затем попросят хранить их в своих домашних морозильных камерах. Субъекты будут проинструктированы употреблять манго различными способами, в том числе в виде смузи, с йогуртом или в чистом виде. Обеим группам будет предоставлена ​​бутилированная вода с инструкциями употреблять по 1 чашке с первым и последним приемом пищи в течение дня. Субъектам будет дано указание хранить пакеты для заморозки, а затем принести их в следующее посещение лаборатории. Для оценки потенциальных побочных эффектов будет проводиться инвентаризация симптомов с использованием 2-недельного ретроспективного вопросника (до и после 2-недельного периода приема добавок). Обоснование режима дозирования манго: количество каротиноидов и полифенолов в 2 чашках манго в день аналогично количествам, которые мы успешно использовали в предыдущих исследованиях для смягчения посттренировочного воспаления и болезненности мышц. Мы рекомендуем 2-недельный период приема добавок, поскольку наш опыт показывает, что это достаточный период времени для проявления биоактивных эффектов по мере адаптации кишечного микробиома и тканей. Мы рекомендуем использовать воду в качестве контрольного условия, чтобы можно было протестировать весь набор питательных компонентов, содержащихся в манго (углеводы, каротиноиды, полифенолы, витамины С и А), по сравнению с простой водой.

C. 2,25-часовая езда на велосипеде (посещение лаборатории № 3):

В течение 3-дневного периода перед 2,25-часовой ездой на велосипеде испытуемые будут сокращать количество упражнений и соблюдать диету с умеренным содержанием углеводов, используя список продуктов, ограничивающий продукты с высоким содержанием жиров, видимые жиры и полифенолы. Субъекты будут записывать все приемы пищи и напитков в течение 3-дневного периода с оценкой потребления макро- и микроэлементов с использованием системы анализа диеты Food Processor (ESHA Research, Salem, OR). Мы также измерим общее потребление флавоноидов (и 6 подгрупп флавоноидов), используя базу данных флавоноидов Министерства сельского хозяйства США, которую мы включили в базу данных Food Processor. Участники исследования отправятся в лабораторию работоспособности человека после ночного голодания и предоставят образец крови, примут 1 чашку манго с 1 чашкой воды или 1 чашку воды отдельно, а затем проведут цикл 2,25 часа с высокой интенсивностью (70% VO2max). при приеме внутрь только воды (3 мл/кг каждые 15 минут). Образцы крови будут собираться через 0 ч, 1,5 ч, 3,0 ч и 24 ч после тренировки.

Протокол тестирования во время лабораторных занятий с 2,25-часовой ездой на велосипеде:

1. 7:00 утра: предоставить образец крови, оценку отсроченного начала мышечной болезненности (DOMS) (по шкале 1–10), оценку профиля настроения (POMS) и сдать образец мочи за 24 часа и отчет о еде за 3 дня. Заполните 2-недельный ретроспективный журнал симптомов.
2. 7:10 утра: съешьте 1 чашку манго с 1 чашкой воды или только 1 чашку воды.
3. 7:30 утра: Начало 2,25-часовой велопрогулки. Субъекты будут ездить на тренажерах в лаборатории при 70% VO2max (~ гоночный темп) в течение 2,25 часов. Потребление кислорода, производство углекислого газа, коэффициент дыхательного обмена и вентиляция будут измеряться с помощью метаболической тележки Cosmed Quark CPET через 15 минут, а затем каждые 30 минут. Субъекты будут потреблять 3 мл/кг воды каждые 15 минут. Никакие другие напитки или продукты, содержащие энергию или питательные вещества, не допускаются во время 2,25-часовой велопрогулки.
4. С 10:00 до 13:00: образцы крови будут взяты через вену сразу после завершения сеанса езды на велосипеде, а затем через 1,5 и 3 часа после тренировки. Субъектам будет разрешено принять душ и переодеться. Анкеты DOMS и POMS будут вводиться каждый раз при заборе образцов крови. Субъекты не принимают никакой пищи или напитков, кроме воды (7 мл/кг в течение 1,5 ч после тренировки). После 1,5-часового забора крови после тренировки испытуемые из группы манго потребляли 1 чашку манго с 1 чашкой воды. Субъекты в группе воды будут потреблять объем Gatorade, соответствующий калорийности (0,45 литра). Другой образец крови будет взят через 3 часа после тренировки. После этого испытуемым будет разрешено покинуть лабораторию с инструкциями придерживаться требований к списку продуктов и соблюдать умеренные физические нагрузки.
5. 7:00 утра, следующее утро: 24-часовой образец крови и рейтинги DOMS и POMS (посещение лаборатории № 4).

D. Вымывание/переход/повторение. Субъекты проходят 2-недельный период вымывания без добавок манго, переходят в противоположную группу лечения, а затем повторяют все процедуры (посещения лаборатории № 5, 6, 7).