Efeitos biológicos em consumidores de vinho enriquecido com resveratrol

Objetivos do estudo O objetivo do estudo é determinar a possível relação entre o consumo de vinho Malbec puro 100% enriquecido com resveratrol puro (150 mg/L de vinho) ingerido durante as refeições, com biomarcadores (estresse oxidativo, dano ao DNA, defesas antioxidantes e inflamação sistêmica crônica no sangue e na urina), gerados no organismo pelos danos produzidos pelo estresse oxidativo do metabolismo, idade e patologias crônicas.

Procedimentos a seguir

1. Primeira consulta Um médico coletará detalhes de seu histórico médico, realizará um exame físico completo e explicará os motivos do estudo. Se você atender aos critérios e for elegível para ser incluído no estudo, será informado apenas para não tomar suplementos dietéticos ou antioxidantes e será visto novamente no consultório duas semanas depois. Nesse momento, você será solicitado a realizar uma análise laboratorial de sangue. Esses serão os controles de linha de base.

2. Visitas 30, 60, 90 dias:

   Cada período entre as consultas é de 30 dias, durante os quais o participante segue uma dieta livre. No final de cada mês, você fará uma consulta médica e receberá o vinho enriquecido com resveratrol. Na 4ª consulta (90 dias) será repetido o procedimento da primeira consulta. Ou seja, Consulta + Extração de sangue em Jejum.

   As observações de eventuais eventos adversos serão registradas; as informações serão registradas no CRF (Ficha de Pesquisa Clínica).

   Todos os instrumentos utilizados serão utilizados apenas para si (material descartável), para evitar todo o tipo de contágio ou contágio.

3. Análise Bioquímica Determinação da análise a realizar nas amostras obtidas de sangue venoso, inicial e final aos 90 dias.

   amostras. O sangue venoso será obtido com heparina nos dois momentos de acordo com o protocolo, com jejum de 12 horas. Comece e termine em 90 dias.

   Determinações. Serão realizadas análises de danos oxidativos, análises de defesas antioxidantes enzimáticas, resposta inflamatória em células polimorfonucleares (PMN), hemácias, plasma e análises bioquímicas gerais.

   Estudos Bioquímico-Clínicos

   1. Ferritina
   2. Hemograma completo com contagem de plaquetas
   3. Volume celular médio
   4. RDW - Largura de distribuição vermelha
   5. PCR ultrassensível
   6. glicemia
   7. Creatinina
   8. albumina
   9. Fosfatase Alcalina
4. Análise da composição corporal A determinação da análise InBody será realizada no início e no final do estudo.

Análise estatística: A análise estatística foi realizada por meio do teste t de Student para amostras pareadas (Prism 7.0, GraphPad, San Diego, CA, EUA). O teste t de Student foi selecionado para avaliar um único biomarcador por vez em oito séries de dados pareados (D0 vs. D90 para PhenoAge cronológica e DNAm, massa muscular e massa gorda) para cada paciente antes e depois da intervenção. Resultados com p < 0,05 foram considerados significativos.