Suplementação de colostro bovino em atletas

É amplamente aceito que o exercício proporciona importantes benefícios à saúde. No entanto, exercícios vigorosos ou extenuantes podem afetar o funcionamento correto do sistema imunológico. Atletas que realizam rotinas físicas extremas para melhorar seu desempenho atlético podem desenvolver infecções oportunistas. Após 3 a 72 horas de atividade física ocorre uma fase denominada “janela aberta para infecção”, que predispõe à infecção do trato respiratório superior (UTRI). As IVAS são a principal causa de consulta médica em atletas com práticas de exercícios vigorosos.

Os neutrófilos são um dos leucócitos mais abundantes no sangue; sua atividade fagocítica é essencial para controlar infecções bacterianas. Recentemente, é crescente o interesse em conhecer a participação dessas células no campo esportivo. A neutrofilia refere-se a uma alta concentração de neutrófilos no sangue e é uma condição comum após o exercício. A parte controversa é que o exercício vigoroso pode limitar algumas funções importantes, como explosão oxidativa, desgranulação e fagocitose até 6 horas após o exercício. No entanto, existem resultados contraditórios neste tópico.

Para aliviar essas alterações imunológicas em atletas, deve ser incluída uma intervenção nutricional. O colostro bovino tem sido avaliado como suplemento devido às suas potenciais propriedades imunomoduladoras. Melhora os parâmetros imunológicos em indivíduos que realizam sessões prolongadas de exercícios, permitindo a redução das IVAS. O colostro bovino é um composto aquoso amarelo secretado pelas glândulas mamárias das vacas nas primeiras 72 horas após o parto. O colostro bovino contém peptídeos antimicrobianos, enzimas, imunoglobulinas, citocinas, microRNA e fatores de crescimento, que são capazes de modular o sistema imunológico, a nível local (intestinal) e sistêmico. Devido a essas características, o colostro bovino tem sido utilizado para melhorar a resposta imune em diferentes condições fisiológicas.

Um estudo mostrou que a suplementação de colostro bovino induz uma expressão de CD89 pré-exercício, após 5 semanas de suplementação com 10 g de colostro bovino. Este resultado é importante, uma vez que CD89 é um receptor de membrana em neutrófilos que reconhece complexos anticorpo/antígeno para estimular a fagocitose e a desgranulação. Em outro estudo, 3 semanas de suplementação com colostro bovino melhoraram a degranulação de neutrófilos 1 hora após o exercício em atletas, após 2 horas de exercício físico. Os autores avaliaram o surto oxidativo de neutrófilos pós-exercício após suplementação com colostro bovino, mas nenhum efeito foi observado. Entretanto, esses autores encontraram melhor explosão oxidativa após 4 semanas de suplementação com colostro bovino. Neste momento, o efeito do colostro bovino na atividade de fagocitose é desconhecido.

Quanto aos efeitos da suplementação com colostro bovino na incidência de IVAS, os resultados são contraditórios. Embora outros estudos não tenham encontrado nenhum benefício na incidência de IVAS após a suplementação de colostro bovino, outros estudos mostraram resultados promissores. Uma análise retrospectiva realizada em 2003 mostrou redução de atletas com IVAS no grupo de suplementação com colostro bovino. Da mesma forma, outro estudo relatou menos episódios e duração de infecções em indivíduos fisicamente ativos. Outros estudos descreveram tendência de diminuição da incidência de IVAS em nadadores e ciclistas.

Design de estudo

Um total de 28 atletas participantes da “Grande Maratona de Hermosillo” (2 de dezembro de 2018) e/ou da “Meia Maratona de Hermosillo” (março de 2019) farão parte deste estudo. Neste ensaio clínico randomizado, os sujeitos do estudo serão divididos aleatoriamente em dois grupos, 14 no grupo de intervenção (suplementação de colostro bovino) e 14 no grupo de comparação (suplementação de placebo). Os participantes serão atletas recreativos entre 18 e 60 anos. Devem ter experiência atlética de pelo menos 3 anos e realizar atividade física vigorosa por semana de acordo com os critérios do instrumento IPAQ versão curta. Não serão incluídos fumantes, com intolerâncias alimentares, alergias ou histórico cardiovascular. Não farão parte deste protocolo atletas que apresentarem sintomas de infecção respiratória duas semanas antes do início da suplementação. Não serão incluídos participantes que estejam consumindo algum outro tipo de suplemento alimentar. Este protocolo está atualmente sob avaliação do Comitê de Ética de nossa instituição. Os participantes serão informados sobre os procedimentos do estudo e assinarão um termo de consentimento livre e esclarecido.

A suplementação de colostro bovino começará 4 semanas antes do evento de competição. O grupo intervenção consumirá 20 g de colostro bovino, dividido em duas doses de 10 g/dia. A primeira dose será antes do café da manhã e a segunda antes do almoço. O grupo de comparação consumirá um produto placebo.

Duas amostras de sangue (24 ml de cada) serão retiradas da veia do antebraço de cada participante, utilizando tubos com EDTA. A primeira amostra será coletada antes do evento competitivo, após 10 minutos de descanso sentado. A segunda amostra será obtida imediatamente ao final do teste com 3 minutos de repouso sentado.