Suplementace bovinního kolostra u sportovců

Všeobecně se uznává, že cvičení poskytuje důležité zdravotní výhody. Intenzivní nebo utlumené cvičení však může ovlivnit správnou funkci imunitního systému. U sportovců, kteří provádějí extrémní fyzické rutiny, aby zlepšili svůj sportovní výkon, se mohou vyvinout oportunní infekce. Po 3 až 72 hodinách fyzické aktivity nastává fáze nazývaná „otevřené okno pro infekci“, která predisponuje k infekci horních cest dýchacích (UTRI). URTI je hlavní příčinou lékařských konzultací u sportovců s intenzivními cvičeními.

Neutrofily jsou jedny z nejhojnějších leukocytů v krvi; jejich fagocytární aktivita je nezbytná pro kontrolu bakteriálních infekcí. V poslední době roste zájem o poznání účasti těchto buněk na sportovním poli. Neutrofilie se týká vysoké koncentrace neutrofilů v krvi, což je běžný stav po cvičení. Kontroverzní částí je, že intenzivní cvičení by mohlo omezit některé důležité funkce, jako je oxidační vzplanutí, degranulace a fagocytóza do 6 hodin po cvičení. V tomto tématu však existují rozporuplné výsledky.

Ke zmírnění těchto imunologických změn u sportovců by měla být zahrnuta nutriční intervence. Bovinní kolostrum bylo hodnoceno jako doplněk pro své potenciální imunomodulační vlastnosti. Zlepšuje imunologické parametry u jedinců, kteří dosáhnou prodlouženého cvičení, což umožňuje snížení URTI. Bovinní kolostrum je žlutá vodná sloučenina vylučovaná mléčnými žlázami krav prvních 72 hodin po porodu. Bovinní kolostrum obsahuje antimikrobiální peptidy, enzymy, imunoglobuliny, cytokiny, mikroRNA a růstové faktory, které jsou schopny modulovat imunitní systém na lokální (střevní) i systémové úrovni. Díky těmto vlastnostem bylo hovězí kolostrum použito ke zlepšení imunitní odpovědi za různých fyziologických podmínek.

Studie ukázala, že suplementace bovinního kolostra indukuje expresi CD89 před cvičením po 5 týdnech suplementace 10 g hovězího kolostra. Tento výsledek je důležitý, protože CD89 je membránový receptor v neutrofilech, které rozpoznávají komplexy protilátka/antigen pro fagocytózu a degranulaci. V jiné studii zlepšilo 3 týdny suplementace bovinním kolostrem degranulaci neutrofilů 1 hodinu po cvičení u sportovců, po 2 hodinách fyzického cvičení. Autoři hodnotili oxidativní vzplanutí neutrofilů po cvičení po suplementaci bovinního kolostra, ale nebyly pozorovány žádné účinky. Tito autoři však zjistili lepší oxidační vzplanutí po 4 týdnech suplementace bovinním kolostrem. V současné době není znám vliv bovinního kolostra na aktivitu fagocytózy.

Pokud jde o účinky suplementace bovinního kolostra na výskyt URTI, výsledky jsou rozporuplné. Ačkoli jiní nenalezli žádný přínos ve výskytu URTI po suplementaci hovězího kolostra, jiné studie ukázaly slibné výsledky. Retrospektivní analýza provedená v roce 2003 prokázala snížení počtu sportovců s URTI ve skupině suplementované hovězím kolostrem. Podobně další studie zaznamenala méně epizod a trvání infekcí u fyzicky aktivních subjektů. Jiné studie popsaly tendenci snižovat výskyt URTI u plavců a cyklistů.

Studovat design

Součástí této studie bude celkem 28 sportovců, kteří se zúčastní „Hermosillo Grand Marathon“ (2. prosince 2018) a/nebo „Hermosillo Half Marathon“ (březen 2019). V této randomizované klinické studii budou subjekty studie náhodně rozděleny do dvou skupin, 14 v intervenční skupině (doplněk bovinního kolostra) a 14 ve srovnávací skupině (suplementace placebem). Účastníky budou rekreační sportovci ve věku od 18 do 60 let. Musí mít alespoň 3 roky atletickou praxi a musí vykonávat týdně intenzivní fyzickou aktivitu podle kritérií krátké verze nástroje IPAQ. Nejsou zahrnuti kuřáci s potravinovou intolerancí, alergiemi nebo kardiovaskulární anamnézou. Sportovci s příznaky respirační infekce dva týdny před zahájením suplementace nebudou součástí tohoto protokolu. Účastníci, kteří užívají jiný typ doplňku stravy, nebudou zařazeni. Tento protokol je v současné době posuzován Etickou komisí naší instituce. Účastníci budou informováni o postupech studie a podepíší informovaný souhlas.

Suplementace bovinním kolostrem začne 4 týdny před soutěží. Intervenční skupina zkonzumuje 20 g bovinního mleziva rozděleného do dvou dávek po 10 g/den. První dávka bude před snídaní a druhá před obědem. Srovnávací skupina bude konzumovat placebo produkt.

Každému účastníkovi budou odebrány dva vzorky krve (24 ml od každého) ze žíly na předloktí pomocí zkumavek s EDTA. První vzorek bude odebrán před soutěžním podnikem po 10 minutách klidu vsedě. Druhý vzorek bude získán okamžitě na konci testu s 3 minutami odpočinku vsedě.