アスリートにおけるウシ初乳の補給

運動が重要な健康上の利点をもたらすことは広く受け入れられています。 ただし、激しい運動や軽度の運動は、免疫系の正しい機能に影響を与える可能性があります。 運動パフォーマンスを向上させるために極端な身体的ルーチンを実行するアスリートは、日和見感染症を発症する可能性があります。 3 ～ 72 時間の身体活動後には、「感染の窓が開いている」と呼ばれる段階があり、上部呼吸器感染症 (UTRI) にかかりやすくなります。 URTI は、激しい運動を行うアスリートが受診する主な原因です。

好中球は、血液中に最も豊富に存在する白血球の 1 つです。それらの食作用活性は細菌感染を制御するために不可欠です。 最近、スポーツ分野におけるこれらの細胞の関与を知ることへの関心が高まっています。 好中球増加症とは、血液中の好中球濃度が高いことを指し、これは運動後によく見られる状態です。 物議を醸している部分は、激しい運動は、運動後 6 時間まで、酸化的破裂、脱顆粒、食作用などのいくつかの重要な機能を制限する可能性があるということです。 ただし、このトピックでは矛盾した結果が得られます。

アスリートの免疫学的変化を緩和するには、栄養介入を含める必要があります。 ウシ初乳は、その潜在的な免疫調節特性によりサプリメントとして評価されています。 長時間の運動セッションを達成した個人の免疫学的パラメーターを改善し、URTI の軽減を可能にします。 ウシの初乳は、分娩後最初の 72 時間にウシの乳腺から分泌される黄色の水性化合物です。 ウシの初乳には、局所 (腸) および全身レベルで免疫系を調節できる抗菌ペプチド、酵素、免疫グロブリン、サイトカイン、マイクロ RNA、および成長因子が含まれています。 これらの特性により、ウシ初乳は、さまざまな生理学的条件下での免疫応答を改善するために使用されてきました。

ある研究では、ウシ初乳の補給により、10gのウシ初乳を5週間補給した後、運動前のCD89発現が誘導されることが示されました。 CD89 は好中球の膜受容体であり、抗体/抗原複合体を認識して食作用と脱顆粒を促進するため、この結果は重要です。 他の研究では、ウシ初乳を3週間補給すると、運動選手の運動1時間後、2時間の運動後、好中球の脱顆粒が改善されました。 著者らはウシ初乳補給後の運動後の好中球酸化バーストを評価したが、影響は観察されなかった。 しかし、これらの著者らは、4週間のウシ初乳補給後に酸化的バーストがより良くなることを発見した。 現時点では、食作用活性におけるウシ初乳の影響は不明です。

URTI 発生率におけるウシ初乳補給の影響に関しては、結果は矛盾しています。 他の研究ではウシ初乳の補給後にURTIの発生率に利点が見出されなかったが、他の研究では有望な結果が示された。 2003年に実施された遡及的分析では、ウシ初乳補給グループにおけるURTIの運動選手の減少が示されました。 同様に、別の研究では、身体的に活動的な被験者では感染のエピソードと感染期間が少ないことが報告されています。 他の研究では、水泳選手や自転車選手の URTI の発生率が減少する傾向が報告されています。

研究デザイン

「エルモシージョ・グランドマラソン」（2018年12月2日）および/または「エルモシージョ・ハーフマラソン」（2019年3月）に参加する合計28人の選手がこの研究に参加する。 このランダム化臨床試験では、被験者はランダムに 2 つのグループに分けられます。14 名が介入グループ (ウシ初乳補給)、14 名が比較グループ (プラセボ補給) です。 参加者は18歳から60歳までのレクリエーションアスリートとなります。 彼らは少なくとも 3 年の運動経験を持っていなければならず、短縮版 IPAQ 機器の基準に従って、週に活発な身体活動を実行する必要があります。 喫煙者、食物不耐症、アレルギー、心血管病歴のある患者は含まれません。 サプリメント摂取開始の2週間前に呼吸器感染症の症状があるアスリートは、このプロトコルの対象外となります。 他の種類の栄養補助食品を摂取している参加者は含まれません。 このプロトコルは現在、当施設の倫理委員会の評価中です。 参加者には研究手順について説明され、インフォームドコンセントに署名します。

ウシ初乳の補給は競技大会の 4 週間前に始まります。 介入群はウシ初乳 20 g を 1 日あたり 10 g の 2 回に分けて摂取します。 1回目は朝食前、2回目は昼食前に投与します。 比較グループはプラセボ製品を摂取します。

EDTA を含むチューブを使用して、各参加者の前腕の静脈から 2 つの血液サンプル (各 24 ml) が採取されます。 最初のサンプルは、競技イベントの前に 10 分間座って休んだ後に採取されます。 2 番目のサンプルは、3 分間座って休んだ後、テスト終了直後に採取されます。