Гликемические и метаболические реакции на замороженный йогурт, содержащий порошок ягод Саскатун, у здоровых мужчин и женщин

Критерии включения:

1. Мужчина или небеременная, некормящая женщина, ≥18 и ≤35 лет;
2. Нормальный липидный профиль крови, креатинин <1,5× верхняя граница нормы (ВГН), где нормальный диапазон составляет ≥7 единиц/л и ≤56 единиц/л, аланинаминотрансфераза (АЛТ) <2×ВГН, где нормальный диапазон составляет ≥0,7 мг /дл и ≤1,3 мг/дл, а гликированный гемоглобин <6%;
3. Артериальное давление <140/90
4. Индекс массы тела (ИМТ) ≥20 и <30;
5. Стабильный режим в течение последних 3-х месяцев при приеме витаминно-минеральных/БАДов/растительных добавок;
6. Согласитесь не есть ягоды Саскатун или продукты, содержащие ягоды Саскатун, во время участия в этом исследовании;
7. Готовы соблюдать требования протокола;
8. Готов дать информированное согласие.

Критерий исключения:

1. Неспособность употреблять йогурт или аллергия на ягоды Саскатун или ингредиенты йогурта или хлеба;
2. Наличие клинически диагностированного заболевания, поражающего кровеносную, дыхательную, иммунную, скелетную, мочевыводящую, мышечную, эндокринную, пищеварительную, нервную или репродуктивную систему, требующего медикаментозного лечения;
3. Прием любых назначенных лекарств за последние 3 месяца или добавок, влияющих на функцию желудочно-кишечного тракта за последние 3 месяца;
4. Потеря веса ≥3 кг массы тела в течение 6 месяцев до включения в исследование;
5. Текущая (в течение последнего месяца) бактериальная, вирусная или грибковая инфекция или прием лекарств, отпускаемых без рецепта, в течение последних 72 часов;
6. Невозможно получить образцы крови во время скрининга или во время первого исследовательского визита.