Жители Аппалачей вместе восстанавливают среду питания: улучшение здорового питания в сельских районах Аппалачей, штат Кентукки
11 июня 2021 г. обновлено: Mark Swanson, PhD
Жители Аппалачей вместе восстанавливают среду для приема пищи (Appal-TREE): продвижение устойчивых мероприятий CBPR для улучшения здорового питания детей из сельских Аппалачей
Большинство серьезных хронических проблем со здоровьем и причин смерти в стране, включая диабет, болезни сердца, рак и ожирение, напрямую связаны с неоптимальным питанием.
Как плохое питание, так и связанные с ним заболевания непропорционально распространены в округах Аппалачей восточного Кентукки, регионе с резким неравенством в отношении здоровья, включая повышенный уровень ожирения, избыточного веса и преждевременной смертности.
Целью этого исследования является оценка многокомпонентного вмешательства, разработанного с использованием методов совместного исследования на уровне сообщества для улучшения доступа к здоровой пище и улучшения рациона питания в восточном Кентукки.
Компоненты вмешательства, оцениваемые в этом исследовании, включают: 1) школьную кампанию по популяризации потребления воды в средних и старших классах и 2) серию групповых кулинарных занятий для взрослых.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
1657
Фаза
- Непригодный
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
10 лет и старше (Ребенок, Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- Для школьного компонента: учащийся в выбранном классе средней или старшей школы в участвующей школе в округах, в которых проводилось вмешательство или сравнение (с 6 по 12 классы).
- Для уроков кулинарии: взрослый в возрасте 18 лет и старше, проживающий в округе вмешательства, у которого есть по крайней мере один ребенок-иждивенец, посещающий среднюю или старшую школу в участвующих школьных округах.
Критерий исключения:
- Не может говорить или читать по-английски, так как все материалы будут представлены на английском языке
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Нерандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Школьная водная кампания
Учащиеся, посещающие средние и старшие школы в округах, где будут проводиться мероприятия, примут участие в школьной кампании по водоснабжению.
Выборка учащихся из каждой школы проведет опросы до и после установки заправочных станций для измерения потребления напитков, знаний, отношения и самоэффективности.
|
Включает: 1) установку станций заправки бутылок с фильтрованной водой, 2) раздачу многоразовых бутылок для воды всем учащимся и учителям и 3) кампанию социального маркетинга в поддержку увеличения потребления воды среди учащихся.
|
|
Без вмешательства: Сравнение школ
Выборка учащихся средних и старших классов в сравниваемом округе, который не получает каких-либо компонентов вмешательства, заполнит анкеты для измерения потребления напитков, знаний, отношения и самоэффективности.
|
|
|
Экспериментальный: Кулинарные мастер-классы сообщества
Взрослые в тех же округах, где проводится школьная кампания по водоснабжению, будут записываться на групповые кулинарные курсы.
Они пройдут базовый и два дополнительных опроса, чтобы измерить изменения в потреблении фруктов и овощей, отношении и самоэффективности.
|
Кулинарные уроки будут проводиться для групп из 8-12 взрослых участников в виде серии из 8 еженедельных занятий в общественных местах.
Содержание каждого класса определяется темами и темами, определенными и приоритетными для членов сообщества, а именно: приготовление здоровой пищи при ограниченном бюджете.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение потребления напитков (студенты)
Временное ограничение: Исходный уровень, 6 месяцев, 12 месяцев, 18 месяцев, 24 месяца, 30 месяцев
|
Элементы опроса касаются частоты и количества напитков, выпитых в прошлом месяце.
Включает в себя воду, газированные напитки/газированные напитки, диетические газированные напитки/газированные напитки, спортивные напитки, энергетические напитки, чай с сахаром, 100% фруктовый сок и молоко.
|
Исходный уровень, 6 месяцев, 12 месяцев, 18 месяцев, 24 месяца, 30 месяцев
|
|
Изменение потребления фруктов и овощей (взрослые)
Временное ограничение: Исходный уровень до 8 недель
|
Пункты обследования касаются частоты и количества потребления фруктов и овощей за последний месяц.
|
Исходный уровень до 8 недель
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение отношения и предпочтений в отношении напитков (учащиеся)
Временное ограничение: Исходный уровень, 6 месяцев, 12 месяцев, 18 месяцев, 24 месяца, 30 месяцев
|
Элементы опроса касаются вкусовых предпочтений, отношения к еде и питью, образа тела и самоэффективности.
|
Исходный уровень, 6 месяцев, 12 месяцев, 18 месяцев, 24 месяца, 30 месяцев
|
|
Изменение в покупке напитков (студенты)
Временное ограничение: Исходный уровень, 6 месяцев, 12 месяцев, 18 месяцев, 24 месяца, 30 месяцев
|
Вопросы опроса будут касаться частоты покупки напитков в ресторанах быстрого питания, мини-маркетах, а также в школьных заведениях и на мероприятиях.
|
Исходный уровень, 6 месяцев, 12 месяцев, 18 месяцев, 24 месяца, 30 месяцев
|
|
Изменение привычек приготовления пищи (взрослые)
Временное ограничение: Исходный уровень до 8 недель
|
Вопросы опроса касаются планирования и приготовления еды.
|
Исходный уровень до 8 недель
|
|
Изменение покупательских привычек (взрослые)
Временное ограничение: Исходный уровень до 8 недель
|
Элементы опроса касаются частоты покупки продуктов питания на работе, в продуктовых магазинах/магазинах шаговой доступности, ресторанах и прилавках с продуктами.
|
Исходный уровень до 8 недель
|
|
Изменение восприятия доступности здоровой пищи (взрослые)
Временное ограничение: Исходный уровень до 8 недель
|
Пункты опроса касаются наличия высококачественных фруктов и овощей и продуктов с низким содержанием жира.
|
Исходный уровень до 8 недель
|
|
Изменение барьеров на пути к здоровому питанию (взрослые)
Временное ограничение: Исходный уровень до 8 недель
|
Вопросы опроса касаются физических, психосоциальных, эмоциональных и финансовых барьеров на пути к здоровому питанию.
|
Исходный уровень до 8 недель
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Соавторы
Следователи
- Главный следователь: Mark Swanson, PhD, University of Kentucky
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 ноября 2016 г.
Первичное завершение (Действительный)
31 июля 2020 г.
Завершение исследования (Действительный)
31 июля 2020 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
6 декабря 2016 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
16 декабря 2016 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
19 декабря 2016 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
16 июня 2021 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
11 июня 2021 г.
Последняя проверка
1 июня 2021 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- 16-0245-P3H
- U01MD010556 (Грант/контракт NIH США)
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .