WayToServe Español: онлайн-обучение ответственному обслуживанию напитков для испаноязычных официантов (WTS-E)
24 февраля 2022 г. обновлено: Klein Buendel, Inc.
WayToServe Español: учитывающее культурные особенности онлайн-обучение ответственному обслуживанию напитков для испаноязычных официантов
Было показано, что обучение ответственному обслуживанию напитков (RBS) является эффективным, и недавнее исследование, проведенное этой исследовательской группой, показало, что онлайн-обучение RBS (WayToServe®) было более эффективным, особенно с течением времени, чем обычное и обычное (UC) обучение RBS с участием живых инструкторов. .
Тем не менее, в усилиях по обучению RBS не учитывался один растущий сегмент официантов и продавцов алкоголя: латиноамериканцы, в основном испаноязычные официанты в преимущественно испаноязычных помещениях.
В рамках этого проекта будет разработано и протестировано первое онлайн-обучение RBS для преимущественно испаноязычных официантов, WayToServe Español, которое соответствует культурным и лингвистическим условиям и заполнит пробел в научно обоснованных мерах по профилактике употребления алкоголя для этого населения с недостаточным уровнем обслуживания.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Среди мер против вождения в нетрезвом виде, доступных для политиков и специалистов по профилактике, многообещающим оказался тренинг Responsible Beverage Service (RBS).
В рамках этих программ алкогольные официанты обучаются ряду методов, включая правильную проверку личности, распознавание признаков алкогольного опьянения у посетителей и управление посетителями с помощью методов подсчета выпитого, чтобы безопасно удерживать их в пределах допустимого уровня алкоголя в крови за рулем в состоянии алкогольного опьянения.
Недавние обзоры программ RBS обнаружили доказательства их эффективности.
Однако распространение обучения и практики RBS было ограничено: 18 штатов США требуют той или иной формы обучения RBS, еще 18 каким-то образом стимулируют обучение, а в остальных 14 штатах вообще нет правил RBS.
В результате, хотя обучение RBS может быть широко доступно, оно не получило широкого распространения.
Упускаемое из виду ограничение всего обучения RBS в США и ограничение его распространения заключается в том, что оно предлагается только на английском языке и с точки зрения основной культуры США.
Здесь предлагается разработать и протестировать испаноязычную версию научно обоснованной онлайн-программы обучения RBS (WayToServe®), которая будет адаптирована с учетом культурных ценностей, опыта и обстоятельств латиноамериканцев: WayToServe Español.
Систематическое развитие WayToServe Español удовлетворит потребности в обучении недостаточно обслуживаемого и растущего сегмента официантов и продавцов алкогольных напитков - латиноамериканцев, которые в основном говорят по-испански и часто работают в помещениях со многими преимущественно испаноязычными посетителями.
Предлагаемое исследование Direct-to-Phase II будет проводиться в два этапа.
Первый этап будет включать в себя итеративную и систематическую разработку WayToServe Español с помощью фокус-групп на испанском языке и тестирования удобства использования.
Второй этап будет включать оценку WayToServe Español в помещениях с преобладанием испанского языка в Нью-Мексико и Западном Техасе с помощью рандомизированного испытания эффективности, в ходе которого помещения случайным образом распределяются либо для обучения WayToServe Español, либо для обучения обычному и обычному (UC) RBS.
Разнообразие показателей отказа от алкогольных услуг будет основной переменной результата, измеренной с использованием протокола оценки псевдо-интоксикационного покупателя (PP).
Помещения будут оцениваться на исходном уровне, после обучения и с интервалом в 9 месяцев.
Если WayToServe Español окажется эффективным, планы коммерциализации включают в себя усилия, аналогичные тем, которые были предприняты для WayToServe® (на английском языке), который теперь доступен в четырех штатах (Нью-Мексико, Техас, Калифорния, Вашингтон и находится на рассмотрении для утверждения в Орегоне) и обучил почти 29 000 алкогольных официантов. и продавцы.
В целом, проект поддержит усилия по распространению эффективного обучения RBS среди недостаточно обслуживаемых испаноязычных официантов и продавцов алкоголя, что принесет пользу как им самим, так и сообществам, в которых они живут.
WayToServe Español станет первым культурно- и лингвистически приемлемым обучением RBS, основанным на фактических данных, доступным онлайн в США для этой недостаточно обслуживаемой группы населения.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
79
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Colorado
-
Golden, Colorado, Соединенные Штаты, 80401
- Klein Buendel, Inc.
-
-
Texas
-
El Paso, Texas, Соединенные Штаты, 79968-0587
- University of Texas, El Paso
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
18 лет и старше (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- Говорите по-испански в основном или говорите на двух языках на испанском и английском языках
- Подавайте алкоголь в заведении с преобладанием испанского населения в Нью-Мексико или Западном Техасе.
- Возраст 18 лет и старше
Критерий исключения:
- Есть член семьи, который участвует в проекте
- Говорите преимущественно по-английски
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Внедрение WayToServe Español
План эксперимента, который будет использоваться при испытании WayToServe Español (WTS-E) в этом проекте, непосредственно связанном с Фазой II, представляет собой рандомизированный план полевых испытаний с двумя группами (WTS-E по сравнению с обычным и обычным [UC] обучением). с тремя оценочными баллами (предварительное тестирование - сразу после тестирования - последующее наблюдение через 9 месяцев). Это представляет собой смешанный факторный план 2 (уровень обучения RBS) x 3 (уровень временной оценки).
Единицей анализа будут доминирующие в Испании лицензированные помещения для продажи алкоголя на месте и за его пределами, стратифицированные по типу помещения (продажа на месте или за его пределами) и по штату (Нью-Мексико или Техас).
|
После исходной оценки и рандомизации в экспериментальные условия с помещениями, назначенными для условий вмешательства, свяжутся и наберут для участия в испытании.
Менеджеры предоставят список всех серверов.
Все серверы будут зарегистрированы персоналом проекта на веб-сайте WTS-E, и им будет предоставлен уникальный идентификационный код, который будет отслеживать их использование в обучении и связывать его с помещением.
Серверы заполнят профиль в программе при первом входе в систему.
Серверам будет предложено пройти обучение в течение четырех недель с момента первоначальной регистрации; электронные письма и текстовые напоминания будут отправлены тем, кто не войдет в систему в течение одной недели после первоначальной регистрации.
|
|
Активный компаратор: Обычное и обычное обучение RBS
Исследователи тщательно рассмотрели фактор оценки в течение длительного времени в этом дизайне и выбрали две последующие оценки в течение 9-месячного периода, потому что: а) наши предыдущие испытания WayToServe® показали, что немедленная оценка после обучения документирует эффекты вмешательства. когда тренировочные эффекты находятся на оптимальном уровне сразу после тренировки; b) необходимо продемонстрировать устойчивый эффект WTS-E, чтобы показать долгосрочное, а не только краткосрочное воздействие (9 месяцев между нашими предыдущими 6-месячным и 1-летним последующими наблюдениями).
Наконец, c) все последующие действия могут быть завершены в течение примерно двухлетнего периода проекта Фазы II.
Немедленная оценка после обучения будет проводиться для обеих частей проекта, через месяц после того, как помещения в части вмешательства получат доступ к WTS-E.
|
Помещения, рандомизированные для условий обучения UC, будут, по сути, слепы к расследованию.
Обучение серверов является обязательным для всех серверов в Нью-Мексико.
Обучение серверов является добровольным в Техасе, но в значительной степени поощряется пунктом TABC о безопасной гавани.
В соответствии с этим пунктом лицензиаты спиртных напитков не несут ответственности за любые нарушения правил обслуживания, если все официанты обучены и сертифицированы утвержденным тренером RBS; вместо этого сервер обвиняется в нарушении.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Отказ от обслуживания алкоголем
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Следователи будут использовать формы данных, заполненные как покупателем ПП, так и наблюдателем, для записи реакции сервера во время визита покупателя ПП.
Эти формы заполняются сразу после визита и перед вводом данных проверяются научным персоналом на предмет полноты и согласованности.
Форма покупателя PP содержит поля, в которых фиксируется, была ли осуществлена продажа алкоголя.
Показатель отказа от алкогольной услуги представляет собой отношение количества отказов в продаже к количеству попыток покупки.
|
9 месяцев
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Модератор эффектов - Физическая планировка/декор заведения
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Описательные данные о физической планировке/декоре помещений
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов — приблизительное количество дежурных серверов
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о примерном количестве дежурных серверов
|
9 месяцев
|
|
Эффект Модератор - Примерное количество посетителей
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о примерном количестве посетителей в заведении
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов — пол сервера, взаимодействующего с покупателем PP
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о поле сервера, взаимодействующего с покупателем ПП
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов — приблизительный возраст сервера, взаимодействующего с покупателем PP
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о примерном возрасте сервера, взаимодействующего с покупателем ПП
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов - Взаимодействие сервера и покупателя PP - Продолжительность
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о продолжительности запроса алкогольной услуги
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов - Взаимодействие сервера и покупателя PP - Комментарии сервера
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Описательные данные о комментариях с сервера
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов - Взаимодействие сервера и покупателя PP - Вмешательство сервера
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Описательные данные о попытках сервера вмешаться и не обслуживать
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов - на месте или за его пределами
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о том, находится ли помещение на территории или за ее пределами
|
9 месяцев
|
|
Модератор эффектов - Нью-Мексико или Техас
Временное ограничение: 9 месяцев
|
Данные о том, находится ли помещение в Нью-Мексико или Техасе.
|
9 месяцев
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Соавторы
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
1 декабря 2016 г.
Первичное завершение (Действительный)
31 октября 2021 г.
Завершение исследования (Действительный)
31 октября 2021 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
21 ноября 2016 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
19 декабря 2016 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
22 декабря 2016 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
11 марта 2022 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
24 февраля 2022 г.
Последняя проверка
1 февраля 2022 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- 1R44MD010405-03 (Грант/контракт NIH США)
- 0311 (Другой идентификатор: Klein Buendel, Inc.)
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .