Медленно усваиваемые углеводы и подвздошный тормоз
8 марта 2021 г. обновлено: Bruce R. Hamaker, Purdue University
Влияние медленно усваиваемых углеводов на скорость опорожнения желудка предполагает активацию реакции торможения подвздошной кишки
Подвздошный тормоз представляет собой механизм обратной связи, контролирующий транзит пищи через желудок, индикатором которого может служить опорожнение желудка.
Ранее было показано, что медленно усваиваемые углеводы (SDC) активируют тормоз подвздошной кишки в модели крыс; текущее исследование направлено на определение влияния обычных SDC на человека.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Подробное описание
Ранее было показано, что диеты, содержащие медленно усваиваемые углеводы (SDC) в форме захваченных крахмалом микросфер, которые перевариваются в подвздошной кишке, снижают потребление пищи в модели крыс с ожирением, вызванным диетой, путем активации оси кишечник-мозг.
Эти результаты свидетельствуют о том, что SDC запускают илеальный тормоз, который представляет собой механизм обратной связи, контролирующий опосредованный желудком транзит пищи.
Подвздошный тормоз характеризуется замедлением скорости опорожнения желудка и повышенным чувством насыщения.
Цель этой работы состояла в том, чтобы определить, вызывают ли общие SDC тормоз подвздошной кишки у людей, используя скорость опорожнения желудка в качестве прокси-индикатора.
В исследовании на людях SDC доставляли через полутвердую йогуртовую матрицу, и оценивали время полуопорожнения желудка и постпрандиальный гликемический ответ.
Исследование представляло собой двойное слепое перекрестное исследование из пяти групп с недельным периодом вымывания между курсами лечения (n = 20, 9 женщин, 11 мужчин).
Четыре различных углеводных ингредиента (SDC: изомальтоолигосахариды (IMO), сахарный солод Xtend® и сырой кукурузный крахмал; и не-SDC: мальтодекстрин) были включены по отдельности или в комбинации в йогуртовые продукты, соответствующие по энергетической плотности и вязкости.
Участники съели 300 г тестовых порций йогурта, приготовленного с одним или комбинацией углеводных ингредиентов, после ночного голодания.
Скорость опорожнения желудка и гликемический ответ измеряли с использованием 13C-меченого дыхательного теста с октановой кислотой и непрерывных мониторов глюкозы соответственно.
Показатели уровня глюкозы постоянно контролировались за 24 часа до и через 48 часов после употребления тестовой пищи, а образцы дыхания собирались в течение 4-часового периода после употребления тестовой пищи.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
20
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Indiana
-
West Lafayette, Indiana, Соединенные Штаты, 47907
- Purdue University
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 50 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- ИМТ 18,5 - 25 кг/м2
- Стабильный вес в течение последних 3 месяцев (т. +/- 2..5 кг)
- Регулярные схемы питания, включая потребление завтрака
Критерий исключения:
- Желудочно-кишечные заболевания
- Курильщики
- Женщины в пери- или постменопаузе
- Целиакия (йогурты могут содержать ингредиенты пшеничного происхождения)
- Аллергии, включая молочные продукты, лактозу и глютен
- Беременные и кормящие женщины
- Соблюдение программы снижения веса или выполнение программы в течение последних 3 месяцев
- Острое или хроническое заболевание
- Потребление алкоголя > 30 единиц в неделю
- Гипертония
- Сахарный диабет
- Предыдущая бариатрическая операция
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Двойной
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Изомальтоолигосахариды (IMO)
Изомальтоолигосахариды (IMO), включенные в пробную порцию йогурта. ИМО представляют собой смесь углеводов с короткой цепью с предполагаемым свойством медленного переваривания. |
Изомальтоолигосахариды (IMO), включенные в йогурт, были протестированы на скорость опорожнения желудка, гликемический ответ, реакцию аппетита и способность к брожению.
|
|
Экспериментальный: Сукромолод Xtend®
Xtend® sucromalt, включенный в тестовую порцию йогурта. Сукромальт получают из комбинации сахарозы (тростникового или свекловичного сахара) и мальтозы (кукурузного сахара), однако было обнаружено, что он медленно переваривается. |
Сукромальт Xtend®, добавленный в йогурт, был протестирован на скорость опорожнения желудка, гликемический ответ, реакцию аппетита и способность к брожению.
|
|
Экспериментальный: Комбинация IMO и сукромальта Xtend®
Комбинация IMO и сукромальта Xtend®, включенная в тестовую порцию йогурта.
|
Комбинация IMO и сукромальта Xtend®, включенная в йогурт, была протестирована на скорость опорожнения желудка, гликемический ответ, аппетит и способность к брожению.
|
|
Экспериментальный: Сырой кукурузный крахмал
Сырой кукурузный крахмал, включенный в тестовую еду с йогуртом. Сырой кукурузный крахмал представляет собой сырой крахмал из кукурузы. Поскольку он не подвергается тепловой обработке, он медленно переваривается. |
Сырой кукурузный крахмал, включенный в йогурт, тестировали на скорость опорожнения желудка, гликемический ответ, реакцию аппетита и способность к брожению.
|
|
Экспериментальный: Мальтодекстрин
Мальтодекстрин, включенный в тестовую порцию йогурта. Мальтодекстрин представляет собой тип крахмалистого углевода (полисахарида), состоящего из звеньев D-глюкозы (простых сахаров). Мальтодекстрин, использованный в этом исследовании, обладал свойством быстрого переваривания. |
Мальтодекстрин, включенный в йогурт, тестировали на скорость опорожнения желудка, гликемический ответ, реакцию аппетита и способность к брожению.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Скорость опорожнения желудка
Временное ограничение: Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
Дыхательный тест проводился с использованием 13C-октановой кислоты, смешанной с тестируемой пищей.
|
Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
|
Гликемический ответ
Временное ограничение: Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
Глюкозу крови измеряли с помощью глюкометра непрерывного действия.
|
Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
|
Оценка аппетита (визуальная аналоговая шкала, ВАШ)
Временное ограничение: Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
Оценки голода и сытости измерялись по 10-сантиметровой шкале (0 = самое слабое чувство голода или сытости и 10 = самое сильное чувство голода или сытости) после употребления тестируемой пищи.
Более слабое чувство голода и более сильное чувство сытости указывают на лучшие результаты.
|
Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Дыхательный водород (ферментируемость)
Временное ограничение: Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
Образцы дыхания собирали с 15-минутными интервалами в течение 4 часов после употребления тестируемой пищи и анализировали на содержание водорода с помощью анализатора дыхания.
Уровень водорода в выдыхаемом воздухе свидетельствует о способности пищи к брожению.
|
Острое исследование; 4 часа измерения после употребления тестируемой пищи
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Соавторы
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
2 июня 2015 г.
Первичное завершение (Действительный)
31 июля 2015 г.
Завершение исследования (Действительный)
31 июля 2015 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
27 июня 2018 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
9 августа 2018 г.
Первый опубликованный (Действительный)
14 августа 2018 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
10 марта 2021 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
8 марта 2021 г.
Последняя проверка
1 марта 2021 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- 1502015807
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
Нет
Описание плана IPD
Данные отдельных участников не будут доступны другим исследователям.
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .