Влияние киноа и льняного семени на цитотоксичность и гликемический контроль у пациентов с метаболическим синдромом

«Болезнь сильного пульса» лечили иглоукалыванием, кровопусканием и пиявками с 2600 до н.э. Современная история началась, когда в 1628 году Уильям Гарвей описал систему кровообращения, а в 1733 году Стивен Хейлз впервые измерил артериальное давление. В 1896 г. он был признан клиническим заболеванием благодаря изобретению сфигмоманометра Рива-Роччи, а в 1913 г. Джейнвей ввела термин «гипертоническое сосудистое заболевание». Метаболический синдром описывали с 1988 г. как синдром x с целью показать, как группируются вместе факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: ожирение, гипергликемия, дислипидемия и артериальная гипертензия. Ранее, в 1920 году, Килин описал, что диабет, высокое кровяное давление и подагра связаны, но не связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Синдром х позже был назван синдромом резистентности к инсулину и, наконец, метаболическим синдромом или кардиометаболическим синдромом. К 1999 году Всемирная организация здравоохранения сообщила о первых диагностических критериях метаболического синдрома. Вскоре они стали поводом для критики, так как считались непрактичными, так как необходимо было диагностировать инсулинорезистентность и микроальбуминурию. С тех пор и до настоящего времени сообщалось о многочисленных критериях, возможно, наиболее используемых на сегодняшний день у взрослых.

3.- NCEP-ATPIII (из третьей лечебной группы взрослых в рамках национальной образовательной программы США по холестерину). Основным триггером этого конгломерата атерогенных, протромботических, провоспалительных и метаболических факторов является ожирение, в нашей стране распространенность избыточной массы тела и ожирения среди взрослых увеличилась с 62 до 70% всего за пять лет. В прошлом веке в Мексике энергетическая плотность рациона была увеличена почти на 24% (на 26% больше углеводов и на 36% больше жиров) и снижена физическая активность. В Мексике распространенность метаболического синдрома у детей и подростков составляет 20%. % и тесно связан с избыточным весом и детским ожирением.

Мексиканцы — мировые лидеры по ожирению, так как каждый третий мексиканец имеет лишний вес из-за неправильного питания. В феврале 2012 года Организация сотрудничества и экономического развития (ОЭСР) сообщила, что Мексика была второй страной с избыточным весом или ожирением в списке, который включает 40 стран, добавив, что у трех из семи мексиканцев талия больше, чем должна быть. Хронические дегенеративные заболевания вытеснили инфекционные заболевания в качестве основных причин смертности в Мексике. В 2011 году от этого заболевания в стране умерло 70 из каждых 100.00 человек.

В Мексике aguilar-salinas сообщил о скорректированной по возрасту распространенности 13,6% по критерию Всемирной организации здравоохранения и 26,6% по критерию ncep-atpiii среди людей в возрасте от 20 до 69 лет, согласно опросу ensa. -2000; в то время как Гонсалес-Вильяльпандо в исследовании диабета в Мехико сообщил о распространенности 39,9 и 59,9% для мужчин и женщин, соответственно, на основе критериев Ncep-ATP III.

В Мексике диабет является основной причиной слепоты в трудоспособном возрасте; также это первая причина нетравматических ампутаций нижних конечностей и хронической почечной недостаточности. Краткосрочные и долгосрочные осложнения требуют медицинской помощи и специализированного лечения, а это означает, что ваше лечение влечет за собой чрезвычайно высокие затраты. Биномиальная инсулинорезистентность/гиперинсулинемия связаны со значительным увеличением сердечно-сосудистой заболеваемости и смертности, выражающейся в виде атеросклероза, острого церебрального, кардиального или периферического ишемического синдромов, а также других патологий, которые в силу их сосуществования и физиопатологической корреляции получили название метаболических. синдром.

В 2011 году Мексика занимала девятое место в мире по распространенности диабета, а прогнозы показывают, что к 2025 году страна займет шестое или седьмое место. Сахарный диабет определяется как хроническое заболевание, которое включает в себя гетерогенную группу нарушений, которые изменяют выработку и использование инсулина организмом. Наиболее частым типом является тип 2, который встречается у взрослых, хотя все чаще встречается у молодых людей и детей. При устойчивом повышении уровня глюкозы в крови возникают декомпенсация и осложнения.

Таким образом, хотя сахарный диабет по своему происхождению является эндокринным заболеванием, его основными проявлениями являются нарушения обмена веществ. В среднем мужчины с диабетом умирают в более молодом возрасте, чем женщины (67 против 70 лет соответственно), и только 20% мужчин, у которых развилось это заболевание, живут более 75 лет по сравнению с 26% в случае женщин. В исследовании, проведенном в Мексике Arredondo и Icazaen 2011, были рассчитаны прямые затраты на лечение болезни во всех учреждениях сектора здравоохранения и частного страхования, которые составили 343 226 541 млн долларов США. с точки зрения косвенных затрат они оценивались примерно в $778 427 475 млн. Важно подчеркнуть, что из каждых 100 песо, потраченных на лечение диабета в Мексике, примерно 51 песо приходится на доходы домохозяйств/семей, что представляет собой очень серьезное социальное бремя. Что касается прямых затрат, то из каждых 100 песо, потраченных на лечение диабета в Мексике, 52 тратятся на 10% населения, 33 — на 48% (застрахованных) населения и 15 песо — на остальные 42% населения. населения (незастрахованных), поэтому с точки зрения распределения и движения экономических ресурсов проблемы неравенства и доступа к здоровью очевидны в зависимости от группы, к которой принадлежат больные и их семьи.

За последние десятилетия смертность от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилась, пока они не стали основной причиной смерти в Мексиканских Соединенных Штатах.

Атеросклероз является одной из основных причин развития этих заболеваний. Атеросклероз играет центральную роль в трех из первых пяти причин смерти в Мексике. Атеросклероз представляет собой многофакторный процесс, вызванный факторами риска, хронически повреждающими эндотелий. Среди них возраст, наследственность, курение, малоподвижный образ жизни, нездоровое питание, повышение системного артериального давления, избыточный вес и ожирение, повышение уровня глюкозы, а также неадекватные уровни липидов в сыворотке крови. Дислипидемии являются одним из основных модифицируемых факторов сердечно-сосудистого риска. Обследование и лечение дислипидемий экономически эффективно для всего населения старше 20 лет. Кроме того, дислипидемии и артериальная гипертензия часто связаны и оказывают синергетическое влияние на сердечно-сосудистый риск. Результаты национального обследования состояния здоровья и питания 2006 г. показывают, что избыточный вес и ожирение являются проблемами, затрагивающими 70% населения в возрасте от 30 до 65 лет, распространенность диабета по предшествующему медицинскому диагнозу и данным обследования у взрослых в общероссийский уровень составил 14,42%, распространенность артериальной гипертензии – 30,8%. Общая распространенность гиперхолестеринемии составила 26,5%, из них 28,8% у женщин и 22,7% у мужчин.

Ситуация с избыточной массой тела и ожирением. Отражение национальных обзоров питания в Мексике. В 2006 г., по результатам ENSANUT, каждый третий мужчина или женщина-подросток имеет избыточный вес или ожирение. Это составляет около 5 757 400 подростков в стране. Распространенность избыточного веса и ожирения среди женщин в возрасте от 12 до 19 лет в 2006 г. сравнивалась с показателем 1999 г. с использованием критериев, предложенных IOTF. Наблюдается умеренное увеличение избыточной массы тела с 21,6 до 23,3 (7,8%) и небольшое абсолютное увеличение, но высокое в относительном выражении, ожирения: с 6,9 до 9,2 (33,3%). Распространенность избыточной массы тела, но особенно ожирения, имеет тенденцию к увеличению с возрастом до 60 лет; в возрасте 60, 70 и старше 80 лет тенденция обоих состояний снижалась как у мужчин, так и у женщин.

Лебеда Лебеда (chenopodium quinoa willd., Amaranthaceae), древняя культура гор Анд Южной Америки, быстро завоевала популярность как функциональный и нутрицевтический продукт питания. Благодаря его свойствам организация сельскохозяйственных и продовольственных наций объявила в 2013 году международный год киноа, чтобы способствовать глобальному производству, потреблению, сохранению и развитию биоразнообразия этой культуры. Он насчитывает более трех тысяч разновидностей или экотипов, как культивируемых, так и дикорастущих, которые можно объединить в пять основных категорий в зависимости от высотного градиента: экотипы уровня моря, альтиплано, межандийские долины, солончаки и юнги. . Это зерно с выдающимися внутренними характеристиками, такими как: его широкая генетическая изменчивость, чей генетический фонд чрезвычайно важен для создания превосходных сортов (скороспелость, цвет и размер зерна, устойчивость к биотическим и абиотическим факторам, урожайность зерна и сопутствующие факторы). продукты). Он имеет белок высокой биологической ценности, благодаря высокому содержанию лизина и балансу незаменимых аминокислот, сравнимый с животным белком. Он широко используется как в пищу людям, так и животным, используя листья и нежные стебли в качестве листовых овощей, до фазы начала промывания, затем нежные метелки потребляются вместо соцветий овощей, а спелое зерно, непосредственно или обработаны.

Минералы: магний, цинк, железо и калий. К сожалению, киноа содержит фитиновую кислоту, которая может расщеплять эти минералы и уменьшать их всасывание пищеварительным трактом.

Фитоэкдистероиды: обладают широким спектром терапевтических эффектов у млекопитающих, включая анаболические, повышающие работоспособность, антиостеопоротические и ранозаживляющие свойства.

флавоноиды: это природные антиоксиданты растений, которые приносят много пользы для здоровья. Двумя наиболее известными флавоноидами являются кемпферол и кверцетин, которые в больших количествах содержатся в лебеде. Количество кверцетина, присутствующего в киноа, выше, чем в суперпродуктах с высоким содержанием кверцетина, таких как черника. Было показано, что эти молекулы обладают противовоспалительными, противовирусными, антидепрессантными, антиканцерогенными свойствами, хотя до сих пор только в исследованиях на животных. Не хватает исследований на людях.

Антиоксиданты Это означает, что у вас есть несколько веществ, которые помогают вам избавиться от свободных радикалов, ответственных за старение, сердечно-сосудистые заболевания и рак. В сравнительном исследовании 10 продуктов было обнаружено, что киноа содержит наибольшее количество антиоксидантов.

Льняное семя Льняное семя соответствует семени льна (linum usitatissimum L.) и традиционно используется в качестве масличной культуры. В последние десятилетия к нему проявлялся большой интерес в связи с признанием того, что некоторые из его компонентов обладают потенциальными преимуществами для поддержания здоровья и профилактики некоторых хронических неинфекционных заболеваний. К числу этих соединений с биологической активностью относятся альфа-линоленовая кислота, лигнаны и пищевые волокна. Семена льна содержат различные соединения, которые могут принести пользу для здоровья, такие как снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, смягчение последствий диабета, заболеваний почек, ожирения, рака толстой и прямой кишки, снижение уровня холестерина в сыворотке крови и стимуляция опорожнения кишечника.

Функциональные пищевые продукты — это продукты, которые напоминают традиционные, но отличаются от них тем, что они предлагают преимущества, помимо своей пищевой и энергетической ценности, в стимуляции и профилактике некоторых хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак, нарушения аутоиммунной системы, диабет, артрит и аритмия.

В последние годы льняное семя (Linum usitatissimum L.) пропагандируется в качестве функционального продукта питания из-за его пользы для здоровья, в основном благодаря содержанию в нем омега-3 жирных кислот, лигнанов и пищевых волокон (Ostojich, 2012). Из-за его эксклюзивного профиля питательных веществ и его способности влиять на риск и развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, особенно тех, которые зависят от гормонов, таких как рак груди и предстательной железы, он также оказался эффективным в снижении уровней гемоглобина A1c и холестерина у людей с холестерина и высокого уровня сахара в крови.

Цитотоксичность и микроядра в слизистой оболочке полости рта. Микроядра представляют собой полные хромосомы или их фрагменты, которые остаются вне клеточного ядра во время митоза, их изучение может дать информацию о цитотоксичности, а также о воздействии окружающей среды, например, на профессиональную деятельность. Цитотоксичность опосредована внутренними элементами и элементами окружающей среды, которым подвергается человек, например, в случае повышенного присутствия микроядер при метаболическом синдроме, как у пациентов с диабетом, в литературе сообщалось, что потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может снизиться. количество микроядер.

Полость рта описана как ткань, в которой можно наблюдать изменения, связанные с болезнью, а также можно оценить воздействие табака, алкоголизма или других вредных веществ, а также различных образований, где наблюдается дефицит витаминов и антиоксидантов. побочные эффекты воздействия химиотерапии или лучевой терапии, поскольку последняя может влиять на пролиферативную способность эпителиальных клеток и даже ткани ротоглотки, которая может достигать язв из-за истончения.

Характеристики, которые можно наблюдать в микроядерном тесте, следующие:

Нормальные клетки: ядро ​​у них равномерно окрашено, может быть круглым или овальным. Эти клетки считаются полностью дифференцированными клетками, и клеточных делений не наблюдается.

Микроядерная клетка (cmn): характеризуется наличием основного ядра и одной или нескольких небольших ядерных структур, называемых микроядрами. Микронуклеус имеет округлую или миндалевидную форму и занимает от 1/3 до 1/16 размера основного ядра, имеет ту же интенсивность в фокальной плоскости, что и ядро, и представляет собой фрагмент или полную хромосому, которая во время митоза не интегрируется в ядро. одно из ядер дочерней клетки.

Двуядерная клетка (bn): это клетки, которые содержат два основных ядра, обычно ядра расположены очень близко друг к другу и могут даже контактировать, как по морфологии, так и по окраске, как у нормального ядра, и могут быть две клетки с двойным генетическим материалом.

Существует несколько исследований, в которых метод микроядер используется в качестве инструмента для оценки клеточной цитотоксичности у пациентов с метаболическим синдромом или сахарным диабетом. В 2011 году Андреасси и соавт. Изучали частоту микроядер у пациентов с ожирением, сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, обнаружив большее генетическое повреждение, оцененное кометным анализом и микроядрами, в группе больных диабетом и с сердечно-сосудистым поражением по сравнению со здоровыми субъектами (p

В 2015 году Harishankar et al. провели исследование, в котором они оценивали пациентов с сахарным диабетом, получавших метформин и глимепирид, с помощью микроядерного теста в эксфолиированных уротелиальных клетках, обнаружив, что пациенты, получавшие метформин и глимепирин, получали более высокое количество микроядра. По сравнению со здоровым контролем (p = 0,001) и теми, кто лечился только метформином и метформином с глимепирином, были группы субъектов с наибольшим количеством полученных микроядер, важно отметить, что они использовали два метода с чистым полем и с флуоресцентным окрашиванием. йодида пропидия, не обнаружив различий между двумя методами исследования (Харишанкар, 2015).

Karaman et al. В 2015 году изучали цитотоксическое повреждение с помощью кометного и микроядерного анализов и обнаружили, что пациенты с метаболическим синдромом имеют более длинные хвосты в кометном анализе (p

Поэтому было бы очень важно оценить, уменьшается ли количество микроядер, когда пациент соблюдает диету, богатую антиоксидантами, потому что еще не установлено, может ли это не только помочь снижению клинических параметров, таких как липидный профиль, гликемический индекс, ИМТ, среди прочих; но определить, если цитотоксичность также уменьшается.