Острый эффект потребления манго (Mangifera Indica L.) на артериальное давление и уровень глюкозы в крови

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной смертности в США, а старение является самым большим фактором риска сосудистых заболеваний. Как взрослые мужчины, так и женщины имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний с возрастом. Для женщин в постменопаузе этот риск особенно повышен из-за потери защитного действия эстрогена. Очевидно, что питание играет решающую роль в профилактике хронических заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт и рак. Научные данные показывают, что высокое потребление растительной пищи снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и многих других хронических заболеваний.

Полифенольные соединения во фруктах и ​​орехах были в центре внимания обширных исследований их способности снижать риск ряда хронических заболеваний. Однако фрукты и орехи сильно различаются по типу и количеству фитонутриентов, которые они содержат. Манго (Mangifera Idica L.), широко выращиваемый во всем мире фрукт, богат полифенольными соединениями, такими как галловая кислота, мангиферин, гликозиды кверцетина, феруловая кислота и гидроксибензойная кислота. Было обнаружено, что многие из этих биоактивных соединений обладают антидиабетическим и противовоспалительным действием на клеточных моделях. Например, было доказано, что мангиферин эффективно снижает индуцированный глюкозой стресс эндоплазматического ретикулума путем ингибирования фосфорилирования IREα и продукции АФК в эндотелиальных клетках. Однако неизвестно, окажут ли фитонутриенты в манго аналогичное воздействие на людей. Таким образом, общая цель этого исследования — изучить влияние острого потребления манго на артериальное давление и уровень глюкозы в крови.