Die akute Wirkung der Einnahme von Mango (Mangifera Indica L.) auf Blutdruck und Blutzucker

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind die häufigste Todesursache in den USA, und das Altern ist der größte Risikofaktor für Gefäßerkrankungen. Sowohl männliche als auch weibliche Erwachsene haben mit zunehmendem Alter ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen. Bei postmenopausalen Frauen ist dieses Risiko durch den Verlust der Schutzwirkung von Östrogen besonders erhöht. Es ist offensichtlich, dass die Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Prävention chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs spielt. Wissenschaftliche Beweise zeigen, dass eine hohe Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vielen anderen chronischen Krankheiten senkt.

Polyphenolverbindungen in Früchten und Nüssen standen im Mittelpunkt umfangreicher Forschungen hinsichtlich ihres Potenzials, das Risiko für eine Reihe chronischer Krankheiten zu verringern. Früchte und Nüsse unterscheiden sich jedoch stark in der Art und Menge der Phytonährstoffe, die sie liefern. Mango (Mangifera Idica L.), eine weltweit häufig angebaute Frucht, ist reich an polyphenolischen Verbindungen wie Gallussäure, Mangiferin, Quercetin-Glykoside, Ferulasäure und Hydroxybenzoesäure. Viele dieser bioaktiven Verbindungen haben in Zellmodellen antidiabetische und entzündungshemmende Wirkungen. Beispielsweise hat sich gezeigt, dass Mangiferin durch Hemmung der IREα-Phosphorylierung und der ROS-Produktion in Endothelzellen den durch Glukose induzierten Stress des endoplasmatischen Retikulums wirksam reduziert. Es ist jedoch nicht bekannt, ob die Phytonährstoffe in Mango eine ähnliche Wirkung beim Menschen zeigen werden. Daher ist das übergeordnete Ziel dieser Studie, die Auswirkungen einer akuten Mangoaufnahme auf Blutdruck und Blutzucker zu untersuchen.